4 Sebab Terbaik Untuk Rosé Sekarang

Musim bunga.

Bagi pencinta wain, ia hampir sama dengan rosé.

Tahun ini, ketika industri anggur dan pengguna sama-sama muncul dari kedalaman gelap COVID, "musim rosé" telah mengambil watak yang lebih diterima dan menyegarkan daripada biasanya. Setiap gelas rosé yang saya nikmati dalam beberapa minggu kebelakangan ini terasa seperti langkah lembut ke arah yang betul. (Mengira pengalaman arak dengan suasana dan perspektif yang lebih ringan, baik secara fizikal dan psikologi, bukanlah suatu lompatan besar.)

Mengapa rosé? Dan mengapa sekarang? Terdapat banyak jawapan yang mudah dan jawapan yang rendah untuk soalan-soalan tersebut. Tetapi ada baiknya untuk menggoda nuansa beberapa dari mereka sebagai cara untuk melancarkan penghapusan kehausan kolektif kita, dengan hari-hari musim panas yang panjang.

Berikut adalah empat sebab terbaik untuk rosé sekarang.

Sifat Sosial Rosé

Rosé dan wain bersoda berkongsi beberapa persamaan, salah satunya adalah sifat sosial mereka.

Cuba pertimbangkan. Bilakah kali terakhir anda membuka sebotol wain bersoda hanya untuk diri anda sendiri? Begitu juga, kapan terakhir kali anda minum rosé sahaja? Mungkin kita melakukannya, sedikit lebih daripada biasa, dalam keadaan COVID yang tidak biasa. Cukup adil. Tetapi sekarang apabila bertemu dengan rakan-rakan menjadi lebih selamat dan dapat diterima lagi, kita juga dapat mulai merangkul sifat sosial rosé dengan tangan terbuka.

Kesan COVID di Pasaran

Suapan berita ekonomi industri anggur telah dihuni tahun lalu oleh kesan COVID terhadap tabiat pembelian pengguna, terutamanya anggur berkilau dan hilangnya momentum percutian atau keinginan bermusim untuk meraikan yang berkaitan dengan Champagne dan rakan sejawatnya. Angka terbaru dari Champagne Bureau USA, misalnya, menunjukkan bahawa penghantaran Champagne ke AS pada tahun lalu menurun hampir 20 peratus berbanding 2019.

Waktu "peluncuran" pasca-COVID kami kembali normal, namun, memberi pertanda baik untuk rosé, sekurang-kurangnya di beberapa lokasi di hemisfera utara ketika cuaca menghangat, restoran mula dibuka lagi untuk lebih banyak kapasiti, dan berkelompok perjumpaan (bersama dengan gelas rosé sejuk di tangan tetamu) menjadi lebih diterima secara sosial.

Kebiasaan Masa COVID

Masa telah memainkan helah COVID pada kita. Percutian (terutamanya tanpa perjumpaan keluarga dan rakan) kehilangan sekurang-kurangnya sebahagian daripada kepentingan musim mereka semasa wabak tersebut. Hari kerja dan hujung minggu kabur bersama. Pakaian dan juga kasut - yang pada waktu biasa menandakan perkembangan aktiviti seharian dari pagi hingga malam - kehilangan sebahagian kemampuan mereka membezakan "kerja" dari "rumah."

Menunggu kembali ke beberapa rutin kronologi yang normal juga akan membantu penyesuaian semula jadual kerja, keluarga dan sosial. Yang bermaksud lebih baik menyesuaikan dengan turun naik musim di luar, dan pilihan wain yang lebih penuh perhatian juga.

Kepelbagaian, dan Penghormatan, dari Rosé

Tidak lama dahulu, rosé memperjuangkan rasa hormat di kalangan pengguna dan pengkritik. Dulu anda tidak akan melakukan "kajian" rosé dengan cara anda mempertimbangkan serius pinot noir, misalnya, atau chardonnay. Hari-hari itu, dengan senang hati, berada di cermin pandangan belakang kerana pertimbangan rosé yang lebih serius (dan bahkan ketat) telah muncul, baik dari segi perhatian pembuat anggur dan penghargaan pengguna.

Sebagai musim roti bakar ke rosé, mengapa tidak mempertimbangkan untuk mencuba pilihan dan membincangkan perbezaan dengan rakan? Beratur sebilangan botol rosé dari, katakanlah, Itali utara bersebelahan dengan beberapa dari Itali selatan, dan perhatikan perbezaan yang jelas, seperti intensiti atau kedalaman warna. Kemudian buat sedikit kajian mengenai anggur yang bertanggungjawab terhadap turun naik, bermula dengan warna kemudian beralih ke profil aroma dan rasa juga.

Ini adalah cara yang menyeronokkan untuk melangkah ke musim ini, sama mendidiknya dan menghiburkan.

Sumber: https://www.forbes.com/sites/cathyhuyghe/2021/04/08/4-best-reasons-for-ros-right-now/