Gwyneth Paltrow Merujuk Kepada Covidnya yang Lama Apabila Menjawab Serangan Balik Bone Broth

Sebilangan orang mempunyai sup tulang untuk dipilih selepas pelakon dan pengasas Goop Gwyneth Paltrow berkata, "Saya mempunyai sup tulang untuk makan tengah hari banyak hari," pada podcast baru-baru ini. Mereka menyatakan kebimbangan bahawa kenyataan sedemikian yang menunjukkan bahawa Paltrow hanya mempunyai sup tulang untuk makan tengah hari mungkin menggalakkan kurang makan, kekurangan zat makanan dan gangguan makan kepada mereka yang mengikutinya. Nah, pada 17 Mac, Paltrow membalas kritikan sedemikian dengan menerangkan pada cerita Instagram panjang dan pendek mengapa dia mengatakan apa yang dia katakan. Paltrow mengaitkan bahawa "selama lebih dua tahun sekarang untuk menangani beberapa perkara kronik, dan saya telah lama Covid" dan "cara ia menunjukkan kepada saya adalah tahap keradangan yang sangat tinggi dari masa ke masa jadi saya telah bekerja dengan Dr. Cole untuk benar-benar fokus pada makanan yang tidak meradang. Jadi banyakkan sayur-sayuran, sayur-sayuran yang dimasak, semua jenis protein, karbohidrat yang sihat untuk mengurangkan keradangan dan ia telah berfungsi dengan baik.”

Dr. Cole yang dirujuk oleh Paltrow ialah Will Cole, DC, DNM, yang bukan seorang doktor perubatan. Dia juga bukan ahli diet berdaftar. Sebaliknya, seperti yang dinyatakan oleh Cole di tapak webnya, beliau ialah "Pengamal Perubatan Fungsian (IFMCP), Doktor Perubatan Semula Jadi (DNM) dan Doktor Kiropraktik (DC)" dan oleh itu memberikan penafian berikut: "Saya tidak mengamalkan perubatan dan melakukan tidak mendiagnosis atau merawat penyakit atau keadaan perubatan.” Laman webnya menambah, "Perkhidmatan saya tidak bertujuan untuk menggantikan atau menggantikan doktor perubatan tetapi program saya bertujuan untuk bekerja bersama-sama dengan mereka." Sudah tentu, Covid yang lama sebenarnya adalah keadaan perubatan sebenar, yang menjejaskan anggaran 7.5% daripada semua rakyat Amerika, pada pertengahan 2022, menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC). Ini termasuk anggaran 9.4% wanita dan 5.5% lelaki.

Tapak budaya pop Pop Crave menyiarkan klip kedua-dua respons Instagram Paltrow serta video TikTok bagi kenyataan asalnya pada podcast "The Art of Being Well", yang dihoskan oleh Cole:

Seperti yang anda lihat dalam video itu, Paltrow menekankan dalam respons Instagramnya bahawa kenyataannya di podcast tentang dietnya "tidak dimaksudkan untuk menjadi nasihat untuk orang lain. Ia benar-benar apa yang berkesan untuk saya, dan ia sangat kuat dan sangat positif.” Dia terus berkata, "Ini bukan bermakna saya makan dengan cara ini sepanjang hari setiap hari." Dia menambah, "Omong-omong, saya lebih banyak daripada sup tulang dan sayur-sayuran. Saya makan penuh. Dan saya juga mempunyai banyak hari untuk makan apa sahaja yang saya mahu dan makan kentang goreng dan apa sahaja.” Dia menyimpulkan dengan berkata, "Tetapi garis dasar saya adalah untuk cuba menjadi sihat dan makan makanan yang benar-benar akan menenangkan sistem. Jadi saya harap ia membantu.”

Penjelasan itu berpotensi membantu sesiapa sahaja yang tinggal dengan tanggapan daripada kenyataan asal Paltrow bahawa entah bagaimana OK untuk hanya mempunyai sup tulang atau kopi untuk hidangan. Semasa podcast, dia telah mengatakan perkara seperti "Saya melakukan puasa sekejap yang bagus. Saya biasanya makan sesuatu kira-kira 12,” dan, “Pada waktu pagi, saya akan mempunyai beberapa perkara yang tidak akan meningkatkan gula darah saya…seperti kopi,” serta, “Saya sangat suka sup untuk makan tengah hari. Saya mempunyai sup tulang untuk makan tengahari setiap hari.”

Sup tulang, yang dibuat dengan merebus tulang haiwan dalam periuk air dan cuka, mungkin mengandungi vitamin dan mineral seperti vitamin A, vitamin K2, kalsium, magnesium, kalium dan fosforus. Ia juga mungkin mempunyai komponen rawan seperti glukosamin dan kondroitin. Jadi tidak semestinya sesuatu yang buruk untuk diteguk atau diminum. Walau bagaimanapun, seperti tali untuk temu duga kerja, sup tulang sahaja tidak mencukupi untuk hidangan. Kopi sahaja mungkin lebih teruk untuk hidangan kerana ia tidak menawarkan nutrien yang sama seperti sup tulang dan mengandungi kafein, yang merupakan diuretik, bermakna yang membuatkan anda lebih banyak kencing.

Adalah lebih baik untuk sama ada Cole atau Paltrow menjelaskan dengan segera semasa podcast bahawa dia tidak mengesyorkan bahawa orang hanya mempunyai sup tulang, kopi, atau hanya sejenis cecair untuk makanan. Kunci untuk mengekalkan kesihatan yang baik dan berat badan yang sesuai ialah keseimbangan, diet yang mampan dan tidak mengambil langkah yang drastik dan teruk. Diet yang paling sesuai untuk seseorang mungkin bukan yang paling sesuai untuk anda atau orang lain. Itulah sebabnya konsep pemakanan ketepatan telah muncul, yang saya terangkan pada 15 Ogos 2022, untuk Forbes. Pemikiran adalah bahawa badan, persekitaran, dan keadaan orang yang berbeza berbeza. Jadi diet dan cadangan pemakanan yang sesuai untuk semua tidak benar-benar berkesan. Sebaliknya, nasihat pemakanan perlu lebih disesuaikan dengan individu yang berbeza.

Tanpa mengetahui keputusan ujian perubatan sebenar Paltrow dan dapatan peperiksaan fizikal, sukar untuk mengetahui sama ada panduan daripada Cole sebenarnya berkesan. Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) mentakrifkan Covid yang panjang, atau dikenali sebagai Keadaan Pasca COVID-19, sebagai “Kesinambungan atau perkembangan simptom baharu 3 bulan selepas jangkitan awal SARS-CoV-2, dengan simptom ini berlarutan sekurang-kurangnya 2 bulan tanpa penjelasan lain.” SARS-CoV-2 adalah singkatan untuk sindrom pernafasan akut teruk coronavirus 2 (SARS-CoV-2), anda tahu bahawa virus yang telah menyebabkan pandemik Covid-19 dan sesetengah orang cuba mengabaikannya. Gejala Covid lama yang biasa termasuk keletihan, sesak nafas, masalah ingatan, kesukaran menumpukan perhatian, masalah tidur, batuk berterusan, sakit dada masalah bercakap, sakit otot, hilang bau atau rasa, kemurungan, kebimbangan dan demam. Masih belum ada kajian yang mencukupi untuk menentukan rawatan yang benar-benar berkesan terhadap Covid yang lama dan berapa lama Covid boleh bertahan.

Makan banyak sayur-sayuran adalah nasihat yang munasabah tidak kira sama ada anda mempunyai Covid yang lama. Banyak sayur-sayuran secara semula jadi kaya dengan serat dan nutrien, manakala agak rendah dalam natrium dan lemak tepu. Penekanan di sini, walaupun, adalah pada perkataan lot. Satu kacang tali tunggal tidak menjadi hidangan.

Penyataan sup tulang dan kopi sememangnya bukan satu-satunya perkara yang boleh dipersoalkan dalam podcast "The Art of Being Well". Saya telah melindungi untuk Forbes "tetapi" yang sepatutnya ditambah selepas Paltrow membuat tuntutan tentang terapi ozon rektum dan barisnya tentang terapi IV pada podcast. Sepanjang podcast itu, Cole nampaknya tidak mempersoalkan kesahihan perubatan tuntutan tersebut atau memberikan bukti saintifik yang konkrit untuk menyokongnya.