11 Alat Dapur Peringkat Seterusnya Untuk Senarai Beli-belah Anda

Sebaik sahaja anda mempunyai keperluan di dapur anda, maka keseronokan benar-benar bermula. Pada masa itulah anda boleh mula menambah peralatan khas yang menjadikan memasak dan membakar lebih mudah dan lebih bergaya.

Berikut ialah senarai eklektik alat dapur peringkat seterusnya saya. Beberapa item dalam senarai ini adalah perkara yang saya tidak pernah terfikir akan saya beli, dan sekarang setelah saya memilikinya, saya tidak boleh hidup tanpanya.

Kayu Buatan Tangan yang Cantik

. Tanah Riley Koleksi disusun oleh Joseph Riley Land dan setiap keping diperolehi olehnya terus daripada pembuatnya. Pemotong biskut kayu yang cantik mesti ada untuk mana-mana pembuat roti. Jika anda membuat biskut, atau jika anda sentiasa bercita-cita untuk membuat biskut, ini adalah pusaka keluarga baharu anda.

Pemotong biskut ialah “ hand-down, barang terlaris saya. Ia adalah bintang saya…” kata pemilik dan pengasas Joseph Riley Land. Sewajarnya, kayu yang dibuat oleh pemotong biskut berasal dari tanah ladang keluarganya, dan jirannya En. A. membuatnya. Pemotong datang dalam kayu walnut hitam, ceri dan ambrosia-maple, serta empat saiz, Pemotong Biskut Riley/Darat, Kucing Gemuk, The Kittenhead dan Pemotong biskut Cathead. Pemotong biskut bermula pada $18.

Saya rasa beberapa papan pemotong kayu premium adalah peningkatan yang paling penting di dapur anda selepas tiga pisau yang sangat bagus. Terdapat banyak papan pemotong di pasaran—ada yang boleh guna dan ada yang pusaka keluarga. Jika anda melabur dalam papan pemotong yang benar-benar bagus, dan menjaganya, ia akan bertahan seumur hidup anda. Dua syarikat yang membuat papan pemotong buatan tangan yang cantik kerana ia berfungsi ialah The Boardsmith, dan Stella Falcone.

The Boardsmith berbangga menjadi perniagaan keluarga "Mom and Pop" dan mereka membuat setiap papan dengan tangan, memberi perhatian yang teliti kepada butiran seperti arah butiran kayu dan jahitan yang lancar. Ketukangan ini diiktiraf oleh ramai chef dan mereka mempunyai pengikut yang setia. Mereka menggunakan kayu keras termasuk maple, ceri, dan walnut hitam yang diperoleh daripada kilang papan yang menggunakan amalan perhutanan mampan (FSC). Mereka juga akan mengukir nama, inisial atau logo pada papan yang merupakan sentuhan yang sangat bagus untuk diri sendiri atau tukang masak kegemaran anda. The papan bermula pada $125 dan boleh dibeli di theboardsmith.com

Adakah anda suka muzik dan makanan? Jika ya, terdapat papan pemotong atau dayung Stella Falone untuk anda. Stella Falone telah ditubuhkan oleh Bob Taylor, pengasas bersama Taylor Guitars. [ICYDK, Taylor Guitars ialah jenama gitar akustik terkemuka dan ia dimainkan oleh ramai bintang besar dalam dunia muzik, termasuk Taylor Swift, Paul McCartney dan Shawn Mendez.]

Dalam usaha untuk meminimumkan pembaziran, Stella Falone menggunakan sisa kayu Ebony dan American-walnut daripada pembuatan gitar, untuk membuat produk dapur. Papan pemotong dan dayung kayu adalah super-premium dan sangat cantik. The dayung dan papan bermula pada $59 dan boleh dibeli di stellafalone.com

Pakaian untuk Tukang Masak

Setiap tukang masak memerlukan apron yang buruk. Dan Apres Supply Co., hanyalah syarikat itu. Ini bukan apron biasa anda setiap hari. Pemilik dan pencipta apron Apres, Michael Wendland, sedang mencari apron istimewa sebagai hadiah untuk isterinya, dan apabila dia tidak menemui apa yang dia cari, dia memutuskan untuk mencipta apronnya sendiri.

Apron diperbuat daripada bahan premium termasuk kulit, kanvas berlilin, denim premium, kapas kitar semula, dan adunan kapas premium serta grommet tembaga dan trim tugas berat. Dan ini mungkin apron terakhir yang pernah anda beli, kerana ia mempunyai jaminan seumur hidup—sesuatu yang saya tidak pernah dengar tentang perniagaan apron. Apres menawarkan pertukaran percuma untuk sepanjang hayat produk, tetapi sebab sebenar untuk menyukainya ialah ia bergaya dan berfungsi.

Jika anda sedang mencari apron tugas berat yang serius, yang Master Grill Premium adalah seperti kot Barbour untuk tukang masak luar. Ia diperbuat daripada kapas kitar semula berlilin 16oz dengan kemasan kulit dan tali yang boleh ditukar ganti. Anda mempunyai pilihan untuk memperibadikan apron dan ia termasuk pembuka botol.

. Master Pizza Premium apron diperbuat daripada kanvas kapas kitar semula 10oz yang lebih ringan dan mempunyai dua poket bergaris bulu palsu. Jika anda tinggal di Timur Laut, Midwest, Kanada atau kawasan lain yang sejuk dan bergelora, anda boleh memasukkan tangan anda ke dalam poket anda semasa anda menunggu piza atau stik anda dimasak, dan pastikan ia hangat. Walaupun anda tidak memerlukan poket yang dibarisi bulu untuk kehangatan, ia terasa baik dan merupakan sentuhan yang bagus.

Apron premium berharga kompetitif pada $115.00 tetapi terdapat pilihan lain yang begitu bermula pada $ 89.00. Apron dihantar secara percuma ke mana-mana sahaja di Amerika Utara dan datang dalam kotak hadiah hitam premium. Mereka boleh dibeli di apressupply.com.

Kopi dan Teh

Kopi dan teh adalah dua daripada ritual terbesar yang keluar dari dapur. Dan, peminat kopi telah lama menyukai Akhbar Perancis. Teratas dalam senarai mereka ialah Keluli Tahan Karat Berdinding Dua Frieling Akhbar Perancis. French Press keluli tahan karat 100% berdinding dua untuk memastikan kopi panas lebih lama. Malah, ia mengekalkan kopi panas empat kali lebih lama daripada mesin kaca Perancis.

Musim luruh ini, Frieling melancarkan mesin akhbar Perancis berdinding dua dalam enam warna supaya anda boleh menambah pop warna pada ritual pagi anda. Mesin penekan Perancis lacquered memuatkan 34 auns cecair, mempunyai skrin berganda untuk menapis sedimen maksimum, dan muncung tanpa titisan. The French Press juga boleh digunakan untuk teh looseleaf dan merupakan "petua teratas" untuk penggemar teh. Mesin penekan mempunyai a harga runcit yang dicadangkan $99.95.

Sebaik sahaja anda menggunakan cerek teh elektrik untuk memanaskan air untuk teh atau mesin penekan Perancis anda, anda tidak akan kembali ke cerek atas dapur. Ia jauh lebih cepat daripada menunggu air mendidih (di atas dapur).

Jika anda sedang mencari cerek teh elektrik yang kelihatan sehebat prestasinya, SMEG sesuai dengan bil. Ini adalah salah satu perkakas yang saya bersumpah bahawa saya tidak perlukan. Dan kemudian saya jatuh cinta dengan cerek Teh mini SMEG merah saya. Versi mini menawarkan reka bentuk 50-an yang sama dalam saiz padat yang amat dialu-alukan apabila ruang terhad. Cerek terletak di atas tapak krom 360° anti-gelincir dan mempunyai struktur dua dinding dengan lapisan keluli tahan karat dan tanda aras air di dalamnya.

Penunjuk aras air dalaman sangat membantu. Saya mendapati bahawa hanya di atas tanda air minimum adalah baik untuk satu cawan, dan mengisinya pada paras air maksimum adalah baik untuk 3 cawan air panas. Cerek elektrik SMEG mini boleh didapati dalam tujuh warna termasuk putih, hitam, krim, biru pastel, hijau pastel, merah jambu dan merah. The Cerek mini boleh didapati di Williams-Sonoma.com untuk harga runcit yang dicadangkan ialah $149.95. Cerek bersaiz penuh Asas SMEG mempunyai kapasiti 56 auns dan bermula pada $189.95.

Kiub Ais Menjadikan Minuman

Dulang kiub ais koktel menjadi peribadi. Kiub ais memberi perbezaan yang besar dalam minuman anda, terutamanya jika anda minum wiski di [satu] batu. Siligrams telah menaik taraf acuan ais kiub silikon dengan pemperibadian. Dulang dibuat khas dengan monogram, logo syarikat atau reka bentuk unik anda.

Dulang kiub ais silikon mudah diisi dan mudah untuk melepaskan kiub satu demi satu apabila anda memerlukannya. siligram membuat dulang kiub ais yang boleh disesuaikan dalam tiga saiz kiub persegi serta acuan "bola wiski", acuan kaca tembakan ais dan bentuk lain. Anda juga boleh memilih untuk membeli dulang dengan atau tanpa penutup. Tetapi jika anda ingin mendapatkan dulang ais kiub monogram, saya katakan pergi sepanjang jalan dan pesan penutup. Saya sangat menyukai penutup silikon padan yang muat di atas dulang ais kerana ia mengekalkan ais yang bersih. The dulang bermula pada $29.00 dengan penghantaran percuma dan mengambil masa kira-kira dua minggu untuk disesuaikan.

Beras dan Oat Sempurna Juga

Saya akui bahawa sehingga beberapa bulan lalu saya adalah orang yang mengatakan bahawa mereka tidak akan membeli periuk nasi. Saya tidak mahu perkakas lain yang hanya saya gunakan beberapa kali, tetapi akhirnya saya terpaksa menerima hakikat bahawa saya adalah periuk nasi yang paling teruk di dunia, dan saya memerlukan bantuan. Rakan 'yang-tahu' saya, Anthony, mengesyorkan Zojirushi dan saya tidak lama kemudian mendapati bahawa jika anda membeli periuk nasi yang betul, anda juga boleh menggunakannya untuk memasak oatmeal dan bubur jagung antara bijirin lain.

Anda juga boleh menetapkan periuk pada pemasa dan mempunyai oatmeal panas menunggu anda pada waktu pagi. Nasi itu—buat pertama kali dalam hidup saya—gebu dan kering, dan bangun dengan oat kepala pinhead Scotland yang panas adalah perubahan permainan.

Saya membeli 3 cawan, Periuk Nasi Micom dan Warmer dengan kedua-dua tetapan GABA coklat dan oatmeal potong keluli. Periuk nasi juga mempunyai teknologi yang mereka panggil teknologi logik kabur, yang membolehkan periuk nasi memasak semua jenis bijirin yang berbeza, dan memastikan produk siap yang konsisten walaupun anda meletakkan terlalu sedikit atau terlalu banyak air ke dalam mesin.

Kapasiti 3 cawan akan menghasilkan kira-kira 6 cawan nasi yang dimasak. Ia ringan dan mempunyai kord yang boleh ditarik balik yang menjadikannya sangat mudah untuk disimpan. Runcit yang dicadangkan ialah $157.99.

Peralatan Pintar

Menggunakan apl pada telefon anda dan termometer memasak tanpa wayar bukanlah perkara baharu, tetapi Termometer Pintar CHEFiQ adalah yang paling nipis di pasaran, dan ia sangat pintar. Diameter termometer adalah penting kerana anda ingin membuat lubang sekecil mungkin dalam makanan anda. Lebih besar lubang, lebih banyak jus dalaman boleh keluar.

Selain saiz peranti pintar ini, ia menjejaki suhu dalaman dalam masa nyata semasa makanan anda masak, dan memaklumkan anda apabila tiba masanya untuk mengambil tindakan. Ia selamat haba sehingga 572°F dan mempunyai julat suhu makanan dalaman 32°F hingga 225°F menjadikannya pilihan yang bagus untuk menghisap daging barbeku yang anda mahu suhu lebih daripada 200°F. Termometer selamat digunakan pada pemanggang, dalam ketuhar, dan juga dalam penggoreng udara dan penggoreng dalam. Pembungkusannya sangat anggun dan sarung pengecas adalah super premium dengan dulang silikon sejuk di dalam penutup yang muat 2 termometer seperti sarung tangan.

Termometer telah dibangunkan untuk berfungsi dengan apl CHEFiQ dan itulah yang menjadikannya sangat pintar. Menggunakan aplikasi, termometer mempunyai keupayaan untuk membimbing anda melalui proses memasak. Ikuti beberapa gesaan seperti jenis daging, jenis potongan, ketebalan, perkakas memasak, dsb. dan termometer akan memetakan resipi anda langkah demi langkah, seperti GPS untuk tukang masak. Amaran termasuk bila hendak membalik makanan, jika perlu, bila hendak menariknya dari api dan berapa lama untuk membiarkannya berehat.

Seperti semua peralatan pintar, ia perlu dicas sepenuhnya dan memerlukan sedikit masa untuk disediakan sebelum penggunaan pertama anda, tetapi itu benar untuk mana-mana perkakas wayarles pintar. Kunci kejayaan adalah meletakkan probe yang perlu dimasukkan sepenuhnya pada titik paling tebal makanan supaya tiada keluli tahan karat yang ditunjukkan. Berhati-hati bahawa peletakan yang tidak tepat boleh menyebabkan bacaan yang tidak tepat.

Aplikasi ini mesra pengguna dan anda boleh tahu ia direka bentuk dengan bantuan tukang masak yang sangat baik. Saya telah menggunakannya berkali-kali kerana Periuk Pintar CHEFiQ ialah periuk tekanan kegemaran saya, dan termometer menggunakan aplikasi yang sama. Apl ini mempunyai beratus-ratus resipi yang dibuat secara dalaman oleh kakitangan dapur ujian pakar mereka yang terdiri daripada bekas tukang masak, editor majalah makanan dan pembangun resipi. Resipi berfungsi dan terdapat pelbagai jenis.

Walaupun anda memasak untuk hidup dan tidak fikir anda memerlukan satu lagi resipi saya jamin anda akan menemui satu yang anda akan buat berulang kali. Bagi saya, ia adalah Bisque Cendawan yang sangat ringkas dan lazat yang telah saya buat lebih banyak kali daripada yang saya boleh kira. Termometer CHEFiQ dan Periuk Pintar akan meningkatkan pengalaman memasak anda dan menjadikan anda seorang tukang masak yang lebih baik.

Selain resipi, periuk berbilang mempunyai penimbang bersepadu untuk menimbang bahan, lebih daripada 100 pratetap terbina dalam dan fungsi untuk hampir setiap keperluan memasak termasuk sous vide.

Ia adalah satu perkakas pintar, dan maksudnya ialah ia terus menjadi lebih baik apabila syarikat membuat kemas kini. Anda tidak perlu membeli perkakas baharu, anda hanya mengemas kini periuk pintar anda dengan kemas kini perisian tegar atas udara dan ini adalah sama untuk termometer.

Harga runcit yang dicadangkan untuk Termometer CHEFiQ ialah $99.99 dan harga runcit yang dicadangkan untuk Periuk Pintar ialah $199.99

Jadikan Dapur Anda Menjadi Kedai Ais Krim

Membuat ais krim di rumah tidak pernah semudah ini dan Ninja Creami Deluxe 11-in-1 Ice-Cream Maker yang baharu kini membuat minuman mabuk beku. Creami terkenal kerana mengubah hampir semua perkara menjadi ais krim, termasuk tin buah-buahan. Ia menyeronokkan untuk digunakan dan membuat satu pain pada satu masa supaya anda boleh bereksperimen dengan hampir apa sahaja yang anda mahu makan berkrim, sejuk dan beku.

Premisnya mudah. Anda membekukan alasnya selama 24 jam—aiskrim kastard atau apa sahaja yang anda ingin jadikan sebagai hidangan/ais krim beku—dan dayung Creami secara literal "mengemaskan" kandungannya. Creami Deluxe yang baharu juga boleh memutar slushies, membuat ais Itali, yogurt beku dan minuman kopi berkrim. Terdapat tetapan untuk campuran dan di sinilah keseronokan bermula. Buat asas mudah seperti vanila dan tambahkan topping kegemaran anda, gula-gula, sos dsb., untuk melancarkan Ben dan Jerry dalaman anda dan menyesuaikannya mengikut kesukaan anda.

Bagi mereka yang menggemarinya sangat berkrim, terdapat fungsi putaran semula baharu untuk membuat aiskrim gaya hidangan lembut yang lebih berkrim. The Creami Deluxe mempunyai harga runcit yang dicadangkan $249.99

Jika anda seorang yang tidak mahu menjadikan asas anda dari awal, lihat ikonik Serendipity campuran coklat panas beku, Atau Campuran aiskrim HIJINX.