3 Buku Baharu Untuk Minuman Taksub

Musim selesa sudah tiba. Pertaruhan adalah, sofa dan pakaian anda yang selesa mengajak anda berpelukan dengan buku yang bagus (dan minuman) untuk mengharungi musim sejuk.

Syukurlah, sekumpulan buku minuman keras baharu yang hebat ada di sini untuk membantu menggandingkan semua perkara di atas.

Terdapat panduan muktamad (dan ilustrasi yang indah) untuk wain semula jadi, penyelaman Brian Freedman dalam minuman dan perubahan iklim, dan panduan jurugambar minuman untuk koktel yang diilhamkan secara visual. Bersedia, batalkan rancangan anda, dapatkan minuman dan baca.

Dihancurkan oleh Brian Freedman

Bukan untuk membayangi masa gembira anda, tetapi perubahan iklim semakin (dan cepat) memberi kesan kepada apa yang ada dalam kaca kami. Dalam buku pertamanya, penulis perjalanan dan wain Brian Freedman melawat ke seluruh dunia, menggali lebih mendalam bagaimana perubahan iklim mempengaruhi pengeluaran pada setiap peringkat.

Kisah-kisah mengelilingi dunia, dari bagaimana Château Lassègue menghidupkan semula pokok anggur mereka selepas ribut hujan batu yang kejam di Bordeaux (usaha yang dianggap oleh perunding sebagai bodoh dan mustahil) untuk mendungi masa depan England yang menjanjikan dengan anggur iklim sejuk. Setiap cerita adalah bermaklumat dan membuka mata, dipenuhi dengan pelakon watak yang memikat dan cara mereka bertanding dengan perubahan iklim dengan cara mereka sendiri. Walaupun ia bukan topik yang sangat positif, ia adalah pembalik halaman — seperti yang dikatakan oleh Freedman, “ini bukan buku perjuangan yang tidak putus-putus….selama bertahun-tahun saya telah mengetahui bahawa orang yang memilih untuk bekerja dalam pengeluaran wain dan minuman keras. selalunya antara yang paling bijak dan paling bijak di dunia.”

The World of Natural Wine oleh Aaron Ayscough

Baru-baru ini, dunia wain semula jadi telah dibelenggu dengan salah tanggapan. Sesetengah botol alih suara dalam kategori hanya jus barnyard, yang lain melabelkannya mode yang lewat.

Dalam buku baharunya yang cantik, Aaron Ayscough menafikan sebarang salah faham tentang wain semula jadi, sambil menceritakan kisah beberapa pengeluar dunia yang paling bijak, obsesif dan imaginatif.

(Termasuk beberapa kegemaran peribadi: The Loire's Alexandre Bain, Jura's Tissot, Beaujolais' Gang of Four, Domaine Derain pra dan pasca Altaber, Vouette & Sorbee Champagne — senarai itu diteruskan! Begitu banyak penerbit yang anda tidak sepatutnya tidur. )

Di luar pembuat, buku ini merupakan sebahagian daripada sumber, sebahagian buku kecil meja kopi, dipenuhi dengan segala-galanya daripada pandangan mendalam pada proses pembuatan wain hingga imej halaman penuh wajah yang membuat wain asli dan tanah yang mereka bekerjasama. Dia pakar mengkatalogkan permulaan wain semula jadi kepada keadaan subur dan hidup seperti sekarang. Tidak kira bagaimana perasaan anda tentang wain semula jadi, ia mesti dibaca.

Twist oleh Jordan Hughes dari High Proof Preacher

Kemungkinan anda telah menatal melepasi imejan koktel Jordan yang cantik, sama ada anda pengikut akaun Instagramnya, @HighProofPreacher, atau hanya melihat hasil kerjanya bersama mana-mana jenama yang dia bekerjasama — Grey Goose, Patron, Hendricks Gin dan Jack Daniels antaranya. (Mendengar tentang mereka?)

Buku baharunya (yang pertama!) bermula dengan membentangkan asas — resipi koktel klasik dan anatomi bar yang dipenuhi dengan baik – kemudian menyelami resipi, baik baharu mahupun klasik. Luangkan sedikit masa untuk menghargai imejan tangkapan sendiri, walaupun resipi koktel asalnya sama kreatif: fikirkan memanaskan toddies Scotch-and-wine dan minuman rum kopi dan nanas.

Terdapat sesuatu untuk segala-galanya dalam halaman, daripada minuman mudah, tiga bahan untuk pemula (atau malas) dan pilihan yang lebih rumit untuk mereka yang sukakan cabaran. Penafian: membaca buku ini tidak akan memberi anda kemahiran fotografi Hughes, walaupun ia pasti akan membantu anda membuat koktel yang sesuai untuk foto.