5 Restoran Hotel Austin Baharu Sertai Pemandangan Makanan yang Sibuk di Bandar Raya

Bukan rahsia lagi bahawa pemandangan makanan Austin dipenuhi dengan tawaran yang unik dan lazat. Daripada taman trak makanan ke kedai perkhidmatan kaunter dan hartanah mewah yang mencabar, bandar ini mempunyai sesuatu untuk penduduk tempatan dan pelancong. Tidak terlepas pandang adalah tempat makan hotel di bandar ini. Dengan kepelbagaian gaya masakan dan pilihan yang banyak, pendatang baru ini jauh berbeza daripada sarapan kontinental yang dahulunya berkuasa.

Dekan di JW Marriott Austin

Salah satu lokasi panas hotel yang lebih baharu di Austin, Restoran Steak Itali Dean menganjurkan pembukaan besarnya pada 16 Jun 2022. Restoran stik itu telah menerima banyak pujian daripada pengkritik dan orang ramai secara amnya.

Restoran stik Amerika klasik dengan loghat Itali, Dean's menawarkan potongan stik utama, memasarkan makanan laut segar dan pasta buatan sendiri, dengan tawaran happy hour yang melengkapkan suasana hotel mewah di pusat bandar.

Menu ini direka untuk membangkitkan perasaan restoran stik vintaj dan klasik dalam suasana moden. Dean menggunakan potongan pilihan termasuk 100 peratus Texas Wagyu dari Rosewood Ranch di Texas Utara bersama-sama dengan A5 Wagyu Jepun.

"Texas Wagyu Tomahawk Ribeye kami ialah bintang persembahan di Dean's," kata chef eksekutif Michael Eccles. “Ia didatangkan dalam 36 atau 50 auns daging lembu Wagyu Amerika yang dimarmar dengan baik — dipersembahkan secara keseluruhan, kemudian dihiris dengan mahir bagi pihak tetamu kami. Dibumbui dengan sapuan khas yang menyedapkan rasa setiap gigitan, rasanya tiada tandingan dan persembahannya cukup menakjubkan.”

Potongan bersumberkan pakar dipadankan dengan hidangan segar pada sisi abadi seperti Kentang Billionaire – tradisi dua kali bakar, dihiasi dengan truffle yang dicukur.

Bar mentah, tambahan yang menarik perhatian berhampiran pintu masuk, menampilkan pilihan berputar tiram Pantai Timur dan Barat, koktel udang klasik dan ketam raja Alaska. Kaviar Kaluga dan Osetra juga ditawarkan, begitu juga dengan hidangan makanan laut yang boleh anda buat sendiri, atau gunakan Dean's Signature, yang menampilkan 12 tiram, lapan udang jumbo jumbo dan 16 auns ketam raja.

Wagyu Batu Panas adalah kegemaran peminat, dengan tetamu menikmati pengalaman yang menyeronokkan memasak Wagyu A5 Hiris nipis mereka di atas batu panas mengikut kelembutan yang diingini, ditambah pula dengan pelbagai jenis sos pencicah kegemaran mereka, rosemary dan timun yang telah diawet.

Bar ini menawarkan senarai wain dan koktel yang disusun dengan baik, daripada klasik hinggalah buatan rumah. Dean's Manhattan menambah kelainan pada klasik, menggabungkan wiski rai lurus Brush Creek Distillery dengan vermouth dan Bittermens Transatlantic Aromatic Bitters, dihidangkan dengan ais artisan berjenama steer dan dihiasi dengan bahagian atas kayu tersuai. Penapis diisi dengan serutan kayu dan kemudian dipanaskan, menghantar asap ke dalam kaca. Bahagian atas dikeluarkan di hadapan tetamu, membolehkan asap keluar dan mencipta rasa berasap yang menyenangkan dan persembahan yang memikat.

Hari Maie di South Congress Hotel

Hari Maie, "rumah penyepit komuniti" dari New Waterloo dan MaieB Hospitality, dibuka pada 1 Mei 2022, di South Congress Hotel. Sama seperti tradisi kuno itu sendiri, Hari Maie ialah perayaan makanan dan komuniti.

Ruang yang dibayangkan semula, yang sebelum ini diduduki oleh Central Standard, menampilkan warna yang bersemangat dan mencerminkan ciri-ciri perhimpunan di halaman belakang yang meriah: bar atas marmar besar, ruang luar yang luas dan meja yang boleh tumbuh dengan mudah sambil rakan-rakan menarik kerusi.

Michael Fojtasek, bekas chef Olamaie yang terkenal dan pengasas serta chef eksekutif MaieB Hospitality, berkhidmat sebagai chef eksekutif pendatang baharu SoCo ini. Dia mereka bentuk menu untuk menjadi hidangan suka bermain di restoran stik klasik, yang terdiri daripada semua perkara yang orang suka tentang restoran stik: stik berair, sisi tradisional dan koktel, tetapi dengan gaya Kongres Selatannya sendiri - kasual, meriah dan sentiasa berpesta.

Pembuka selera termasuk saus ikan salai, kupas dan makan udang dengan sos Maie Day, rusuk utama yang dicukur sejuk dan salad cincang Texas. Makanan utama menampilkan ikan bakar setiap hari, tulang rusuk yang diberi makan rumput, stik daging dan tulang rusuk utama. Pelbagai bahagian termasuk kentang berkaki, kacang hijau panggang, jagung krim dan tomato panggang.

Program pencuci mulut menampilkan kek format besar dan, khabar angin mengatakan, menara kuki terbesar yang pernah dilihat Kongres Selatan.

Blue Lacy di Hotel Origin Austin

Yang baru dibuka Hotel Asal Austin turut membawa destinasi makanan dan minuman baharu ke tengah-tengah hab aktiviti bertenaga Mueller. Dinamakan sempena baka anjing bekerja yang berasal dari Texas, Biru Berenda dibuka pada hari Isnin, 27 Jun 2022. Kedai makan kasual sepanjang hari itu menawarkan susun atur moden berinspirasikan restoran dengan 121 tempat duduk dan halaman berangin yang mengalir ke paseo Aldrich Street.

Dengan hidangan dan sajian yang sesuai untuk bila-bila masa sepanjang hari, menu ini menampilkan hidangan segar pada hits terhebat semalam. Kegemaran yang digabungkan termasuk hidangan pembuka seperti chicken 'n wafel kebob dan roti bakar alpukat bruschetta, dengan hidangan yang lebih enak seperti burger restoran klasik dan ribeye yang tidak terlalu goreng ayam.

Penggemar makan tengah hari akan menikmati hidangan seperti sandwic Monte Cristo sarapan pagi, bagel salmon salai atau hash koboi hippy, dibuat dengan konfit kentang lemak itik, chorizo ​​​​khinzir baka warisan, lada benggala, bawang, alpukat dan telur bahagian atas yang cerah, di atasnya dengan krim avokado.

Minuman di Blue Lacy sesuai untuk pagi atau malam, daripada Cuvee Coffee dan Bloody Mary di rumah kepada minuman istimewa seperti Easy Like an Austin Morning atau Watermelon Sugar High beku. Gula-gula termasuk pai pecan Texas dan shake melengkapkan menu.

Kedai makan bertemakan anjing itu pasti akan terlepas daripada rakan-rakan berkaki empat kami. Menu Blue Lacy membawa pilihan khusus "Untuk Anjing", lengkap dengan pilihan ayam tanpa perasa atau daging lembu yang dikisar yang dihidangkan di atas katil nasi putih, Bowser Beer dan ais krim anjing anjing untuk dinikmati anjing apabila tidak berehat di hotel mesra anjing mereka bilik.

Wax Myrtle's di Thompson Austin

Yang disanjung tinggi Lilin Myrtle's dibuka pada Februari 2022. Terletak di tingkat empat yang baharu Thompson Austin, Wax Myrtle's ialah pakej lengkap Austin untuk menikmati hidangan Tex-Med dan koktel kreatif di tengah-tengah hutan bandar Austin.

Ruang dalaman dan luaran yang luas direka untuk penduduk tempatan dan pelawat sama-sama berkumpul, berehat dan bersosial. Dinamakan sempena pokok renek selatan yang ada di mana-mana, Wax Myrtle's diliputi kehijauan di seluruh kawasan kolam dan halaman, dengan beratus-ratus tumbuhan memenuhi ruang dan memberi penghormatan kepada kehidupan tumbuhan Texas yang pelbagai.

Ruang makan, geladak kolam dan bar di Wax Myrtle's direka bentuk untuk mencerminkan suasana Texas Barat yang santai, dengan kayu yang hangat, keluli berlilin tangan dan dihitamkan, dinding berjubin kulit yang tidak dicelup, dan bar mezcal yang diukir dari papak besar Texas kayu pecan.

Dipimpin oleh chef eksekutif Nick Erven, menu Amerika kontemporari Wax Myrtle diilhamkan oleh kenangan yang dibuat semasa makan bersama rakan-rakan, dengan kelainan serantau pada klasik Mediterranean yang menampilkan hidangan segar dan mudah diakses yang menyerlahkan hasil bermusim, ikan tempatan dan potongan daging yang berkualiti tinggi dan mampan. .

Kegemaran peminat termasuk Hummus Kacang Rebus dengan roti rumah, Kurma Bacon Wrapped dengan keju kambing, Black Eyed Pea Falafel, Tostada Udang Teluk dan Burger Keju Daging Wagyu Sembunyi.

Lutie's di Commodore Perry Estate

Mungkin kurang baru di tempat kejadian, tetapi masih menarik, adalah Restoran Lutie's Garden, yang dibuka pada April lalu di Commodore Perry Estate yang bersejarah. Restoran ini menggabungkan layanan mesra dengan semangat ceria warisan Jazz Age di tempat penginapan ini, membawa tetamu ke tempat percutian taman kontemporari yang menghadap ke kawasan estet yang subur.

Lutie menampilkan menu ke hadapan ramuan yang dipengaruhi oleh pasukan chef suami-isteri Bradley Nicholson dan pengalaman Susana Querejazu memasak di restoran terkenal di seluruh dunia. Menu bermusim yang sentiasa berubah-ubah menonjolkan petani dan penternak tempatan dan mencerminkan sambutan cef terhadap bahan-bahan melalui penyediaan yang berakar umbi dalam kesederhanaan yang bersahaja.

"Kesederhanaan yang menipu dalam masakan telah menjadi asas saya untuk kreativiti," kata Nicholson. "Lutie's adalah kemuncak pendekatan yang diperibadikan, buatan tangan dan membenarkan bahan-bahan, yang diperoleh daripada ladang dan pembekal tempatan, untuk menjadi panduan."

Menu bermusim dilengkapi dengan program minuman mantap yang menampilkan koktel kraf; koleksi arak, penghadaman dan minuman keras yang jarang ditemui dan vintaj; membuat bir daripada pembuat bir terbaik di negeri ini; senarai wain yang luas dengan tumpuan pada wain semula jadi; dan kopi daripada pemanggang tempatan Tiny House.