Bar Kaviar Baharu Di Charleston Secara Rasminya Tempahan Paling Hebat Di Bandar

Kerana jika anda tidak pernah mendengarnya, telur ikan mewah sedang menjadi kegilaan sekarang.

Kaviar sangat popular hari ini.

Menurut The New York Times, "benjolan kaviar" - iaitu, tindakan mengambil sesudu kecil makanan istimewa yang menarik ini dan menghirupnya terus dari belakang tangan anda - telah menjadi sangat popular, sehinggakan restoran dan bar di seluruh Manhattan menjual hidangan mikro ini telur ikan khayalan untuk $20 pop.

Walaupun kaviar telah lama berkhidmat sebagai aksesori mewah di restoran dan hotel mewah di seluruh dunia, bar kaviar baharu yang didedikasikan untuk semua perkara telur ikan mutiara dibuka di Charleston baru-baru ini, dan dengan cepat dan senyap telah memantapkan dirinya sebagai salah satu tempahan paling hebat di bandar.

"Kami mempunyai pelanggan tetap yang datang sekali seminggu sekarang yang hebat, tetapi juga kejutan yang sangat menyenangkan," kata Pengurus Besar Zero George Simon Stilwell kepada Forbes. "Satu lagi kejutan ialah permintaan yang tinggi."

Terletak di piazza rumah agam abad ke-19 yang telah dipulihkan di kejiranan Ansonborough Bersejarah di Charleston, Bar Kaviar di Zero GeorgePengalaman merasai intim bermula dengan persembahan kaviar kaviar Regiis Ova bersama-sama dengan iringan klasik seperti crème fraîche, brioche bakar rumah, telur lembut enam minit yang sempurna, limau dan kerepek kentang.

Rasanya, yang dikendalikan secara pakar oleh chef eksekutif Zero Vinson Petrillo dan pengarah minuman Megan Mina, boleh digandingkan dengan pilihan champagne dan wain terhad untuk majlis itu. Sudah tentu, memandangkan Charleston adalah sebuah bandar yang berat, koktel buatan tangan dari bar tingkat bawah restoran sentiasa ditawarkan.

"Pasukan berpengetahuan kami dengan tepat membimbing semua orang daripada pemasa pertama hingga penggemar kaviar melalui pengalaman itu," kata Simon Stilwell. “Selain itu, menu à-la-carte menawarkan sesuatu untuk semua orang, dan tetamu boleh menikmati hidangan bukan kaviar seperti Sandwich Daging Wagyu atau tiram kami.”

Berkhidmat sebagai salah satu hotel butik yang paling elegan di Charleston, restoran di Zero George telah lama menjadi kegemaran penggemar makanan untuk penduduk tempatan dan pengembara. Selepas pengubahsuaian yang menyaksikan pembesaran lima kediaman "penginapan lanjutan" baharu di hartanah pada 2021, keputusan untuk mengembangkan tawaran masakan mereka termasuk Caviar Bar telah lahir.

“Ekoran pandemik dan dengan tambahan Kediaman di Zero George, kami melihat peningkatan dalam tempoh penginapan di Zero George,” kata Pengurus Besar Zero George Simon Stilwell kepada Forbes. “Tetamu hotel tinggal lebih lama dan dengan itu, permintaan untuk pelengkap à-la-carte kepada masakan Zero Restaurant + Bar yang digembar-gemburkan juga meningkat.”

Menawarkan dua masa tempahan berasingan pada jam 6 dan 6:30 petang Selasa hingga Ahad, The Caviar Bar hanya boleh memuatkan sehingga lapan tetamu setiap tempat duduk. Tempahan boleh dibuat di RESY dan bermula pada $65 seorang.

“Jika anda mempunyai pengalaman buruk dengan kaviar, ini akan mengubah fikiran anda. Jika anda mempunyai pengalaman yang baik, ini hanya akan menjadikannya lebih baik,” kata Simon Stilwell kepada Forbes. "Kami tahu ini akan menjadi tawaran khusus tetapi gembira melihat cinta dan keseronokan kaviar ada di luar sana!"