Brunch Mengambil Yang Terbaik Daripada Hidangan Hujung Minggu Yang Santai Dan Mengubahnya Menjadi Produk Yang Comel dan Berfungsi

"Apabila kasut kegemaran anda bertemu dengan selipar kegemaran anda."

Itulah tagline Brunch, DTC dan konsep runcit usahawan Gen Z Daniel Sitt, idea yang sangat bijak, ia akan mendorong "Saya harap saya memikirkannya" kritikan daripada pemerhati yang cemburu. (Brunch disandarkan kepada Gen Z, kohort yang ahlinya berumur antara lapan dan 23 tahun.)

Pendedahan penuh, Daniel Sitt bukanlah graduan kolej biasa anda yang memulakan perniagaan di bilik asramanya. Sitt berasal dari barisan peruncit yang panjang, dan dibesarkan dengan diet tetap hartanah dan perbualan runcit.

Bapanya, Joe Sitt adalah perintis dalam industri nilai. Beliau mempunyai kesedaran awal tentang jurang runcit yang menyebabkan sebahagian besar pengguna dalam bandar tidak mendapat layanan yang besar oleh peruncit utama.

Sebagai tindak balas, beliau mengasaskan pada 1991 Ashley Stewart; nama itu, diilhamkan oleh Laura Ashley dan Martha Stewart, yang menjual pakaian bersaiz tambah moden dan bergaya kepada wanita bandar.

Sitt memastikan setiap kedai Ashley Stewart diupah dari dalam komuniti, dan syarikat itu diiktiraf oleh Presiden Clinton atas sumbangan besarnya kepada program Kebajikan untuk Bekerja yang inovatif negara.

Selepas memperoleh 98 kedai dengan harga $61.25 juta pada tahun 1998 daripada Petrie Retail Inc. yang muflis (diasaskan oleh Milton Petrie), Ashley Stewart berkembang menjadi lebih 380 kedai di lebih 100 bandar, yang mendorong banyak peruncit nasional mengikutinya dan membantu mengubah peruncitan bandar. landskap.

Sebagai sebahagian daripada perjanjian dengan Petrie Retail, Sitt memperoleh Marianne Stores, sebuah kedai runcit yang mengkhusus dalam pakaian untuk wanita Latina. Ketika perniagaan berkembang pesat, Sitt menjual minatnya pada tahun 2000 untuk menumpukan pada hartanah bandar melalui syarikatnya, Thor Equities.

Dalam kes Daniel Sitt, epal itu tidak jatuh jauh dari pokok itu. Sitt yang lebih muda, berkata dia mendapat banyak bimbingan daripada bapanya, dan abangnya, Joshua, pengasas bersama jenama Madhappy.

“Bagus kerana dia ada di sana,” kata Sitt yang lebih muda tentang bapanya. “Dia sekolah lama dan saya sekolah baharu. Dia mementingkan seni membuat perjanjian dan operasi serta mengurus orang ramai dan saya mementingkan suasana.”

Ternyata, Daniel Sitt telah dapat menavigasi perairan yang bergelora - terutamanya semasa pandemik Covid-19 - dengan penuh percaya diri. “Sejak saya memulakan perniagaan ini, saya telah meminati kasut,” katanya. “Apabila anda telah digigit oleh pepijat kasut, ia adalah tabiat yang berbahaya.

"Kedai itu kelihatan hebat," kata Sitt, merujuk kepada kedai timbul di SoHo. “Kami semua telah belajar daripada satu sama lain. Saya dan Josh mempunyai tiga orang adik beradik yang telah membuka jalan untuk saya. Joshua membimbing saya melalui Brunch dan menunjukkan kepada saya tali.

Daniel Sitt mahu jenama Brunch menjadi transformasi dalam kehidupan pengguna. "Kami melancarkan 18 bulan lalu," kata Sitt, merujuk kepada pop timbul di 349 West Broadway. “Kami berpangkalan di New York. Kami melancarkan konsep perjalanan dan riadah. Kami sebenarnya melancarkan semasa pandemik Covid-19. Saya selalu mencuri selipar hotel, dan saya akan memakainya di sekeliling. Itulah kuman idea yang menjadi Brunch.”

Sitt berkata dia mempunyai tabiat memakai selipar pada bila-bila masa. "Satu sebab adalah menyeronokkan untuk menjadi aneh dan di luar kotak," katanya. “Sebab kedua, selipar itu membawa saya pulang bercuti. Saya nostalgia untuk percutian bersama keluarga saya.

"Selain itu, ia adalah idea untuk diangkut," tambah Sitt. “Apabila anda bercuti, anda keluar dari rutin anda. Apabila saya di rumah, saya seperti diangkut kembali ke bandar yang saya lawati, dan saya tidak memikirkan tentang hari ke hari, yang memberi tekanan.”

Konsep untuk produk itu ialah, untuk menambah bahagian bawah kasut pada bahagian atas kain terry yang selesa, menjadikannya selipar yang sesuai untuk "semua larian luar anda, seperti minum kopi dan mengantar anjing untuk mendapatkan surat khabar dan hanya melepak di kawasan kejiranan, ” Kata Sitt. “Memang main-main.

"Kami melakukan kerjasama dengan tiga jenama hospitaliti," kata Sitt. “Kami melakukan kerjasama dengan pengalaman indah di pantai Amalfi. Kami menembak restoran dan penduduk tempatan. Kami pergi ke pantai Miami, yang menarik. Kami juga melakukan kerjasama dengan Casa Tua, sebuah restoran dengan lokasi di Kanada, Miami dan New York.

"Konsep untuk kedai pop timbul ialah pengalaman lobi," kata Sitt. “Setiap kali saya bercuti, saya bangun pada pukul 7 pagi atau 8 pagi. Kedai mengangkut anda ke lobi kegemaran anda. Kami mempunyai kedai kopi, buah-buahan bermusim, dan anda boleh duduk dan berehat. Ia bukan format runcit tradisional. Ia sama ada sarang anda atau lobi hotel anda.”

Sitt berkata inspirasi adalah, pada mana-mana hari tertentu, untuk kedai berasa seperti melawat "lobi Tuscan dengan suasana Itali yang indah. Itulah yang kami bawa dalam soal estetika.”

Brunch bermula sebagai perniagaan sederhana, yang bermula di bilik asrama Kolej Babson di Sitt. "Saya sebenarnya memulakan syarikat dengan cara yang sangat terhad," katanya. "Sekolah itu seperti kultus apabila ia berkaitan dengan keusahawanan. Saya terpaksa melakukan sesuatu yang lain pada tahun junior saya. Mereka mengajar kami setiap aspek melancarkan syarikat, dari aspek kewangan, pengurusan pasukan dan pengambilan pekerja, jadi saya menggunakan semua sumber tersebut. Di sekolah, saya mempunyai banyak masa lapang, itu bukan hanya menumpukan kepada kerja sekolah.

"Saya cuba mendapatkan nasihat daripada ramai orang kasut, kerana kasut adalah industri yang sangat kompleks dari segi pengeluaran," kata Sitt. "Apabila kami melakukan pelancaran, ia adalah produk yang minimum hanya untuk menguji konsep. Saya fikir, 'Biar saya lihat bagaimana orang bertindak balas terhadapnya, dan pendapat mereka tentangnya.' Kami menjual lebih banyak daripada yang kami impikan.”

Dalam 18 bulan yang lalu, Sitt telah bercabang menjadi produk sampingan yang biasanya ditemui di destinasi percutian mewah. "Kami melakukan set backgammon untuk masa anda duduk di tepi kolam," katanya. “Kami membuat jubah, dan kami telah membuat set tuala pantai dan set lilin. Impian adalah untuk mencipta bar wain tempatan di mana kami menjual selipar dan minum wain, sejenis kedai komuniti.”

Sitt berkata inspirasi seterusnya untuk produk mungkin berkisar pada jaket putih chef. "Pengguna boleh mengumpul jaket, yang tertera nama chef dan nama restoran," katanya. "Kami sebenarnya mempunyai penghantaran hari yang sama dari gudang kami, yang hebat. Pengguna hari ini, mahukan selipar mereka sekarang.”

Sitt, yang belum berkahwin, berkata dia ingin berpindah ke pinggir bandar New Jersey apabila dia mempunyai anak. “Sekarang, bandar ini tidak bagus untuk membesarkan anak-anak dan bermain di padang, jika ia bersukan, atau berjalan melalui bandar dengan selamat. Ia adalah asas yang kukuh. Kami sedang melakukan kerjasama dengan restoran Jack's Wife Freda, pada akhir Disember bertemakan tinggal di New York.”

Sitt meminta bantuan daripada rakan-rakan yang mempunyai hubungan baik. Pizzeria Brooklyn Lucali, yang sering disebut sebagai yang terbaik di New York City, sedang bekerjasama dengan Sitt dalam produk. “Lucali's sebenarnya menyediakan kami dengan piza malam esok [pesta untuk pembukaan lembut].

Jenama muda itu malah mendapat rampasan kuasa, kerjasama dengan Coca Cola, bertemakan bagaimana memakai selipar membuatkan anda berasa hangat dan selesa. "Kami sangat teruja untuk terus maju," kata Sitt. “Produk teras kami adalah terry, yang kami peroleh melalui Materials Connection, pangkalan komputer. Terry kami adalah anti-mikrob, dan tahan noda, bukan kalis noda. Ia hebat.”

Perkongsian Coca Cola muncul apabila Sitt menghubungi syarikat minuman itu. Ada kenalan yang bekerja di sana, tetapi dia tidak ingat siapa orang itu.

"Apabila kami mengemukakan [Coke] dengan konsep itu, mereka terpesona dan menjadi sangat teruja," kata Sitt. “Kami sangat teruja untuk pelancaran itu. Kami telah melakukan beberapa acara, perkahwinan, contohnya. Pengantin perempuan suka selipar untuk hadiah pengantin perempuan. Majlis perkahwinan boleh memakainya di lantai tarian apabila kaki mereka berdenyut-denyut akibat kasut tumit tinggi. Selipar boleh disesuaikan dengan sulaman huruf awal atau bunga.”

Coffee 'N Clothes, sebuah syarikat muda yang dimulakan oleh Ryan Glick, mengambil pendekatan yang sama kepada pelanggan seperti Sitt's Brunch. Glick yang diupah oleh jenama mewah, melukis imej, nama atau logo ke dalam cappuccino dan latte pada acara pembukaan kedai. "Mengikut falsafah jenama adalah sangat penting," kata Sitt. "Setiap kali saya melakukan perjalanan, ia benar-benar membuka minda dan perspektif saya."

Impian utama Sitt, bagaimanapun, adalah untuk membuka bar wain tempatan, yang akan menjadi tempat melepak di kawasan kejiranan. "Kami akan minum wain dan menjual selipar," kata Sitt. “Saya rasa awak ada inspirasi untuk syarikat saya yang seterusnya. Brunch boleh mengadakan acara di Jack's Wife Freda, dengan siapa kami mengadakan kerjasama pada akhir Disember.

Sitt melihat jenama itu melalui lensa perjalanan, dan perasaan anda. "Adalah sangat penting bagi kami untuk benar-benar memahami aspek perjalanan jenama itu," katanya. “Daripada apa yang saya lihat, perjalanan mencipta banyak kreativiti sekitar reka bentuk produk, pemasaran dan bercakap kepada pengguna.

"Ia bertemu dengan semua orang yang saya tidak pernah jumpa," tambah Sitt. “Perjalanan memberi inspirasi kepada orang ramai untuk melihat perkara baharu dan mengembangkan pengetahuan mereka. Kami sedang mencipta produk pelancongan dan meneroka restoran di luar laluan terpencil. Kami membawa keluar pengalaman perjalanan ini dan mencari yang belum diterokai dan tidak diketahui.”

Konsep ini sesuai dengan banyak produk, daripada jurnal perjalanan hingga cadangan bandar. Jenama pelancongan juga mempunyai blog. "Estetika adalah seperti zaman keemasan perjalanan, apabila semuanya benar-benar bergaya," kata Sitt. “Itu sebelum orang ramai mula memakai sut trek ke lapangan terbang.

“Beberapa tahun lalu, ketika saya masih bekerja di WWD, saya pergi ke pertunjukan landasan Louis Vuitton, yang diadakan di bangunan lama TWA,” katanya. “Mereka, sudah tentu, melakukan kerja yang bagus. Mungkin anda boleh memanfaatkan untuk melakukan sesuatu dengan mereka atau jenama mewah yang lain.”

Pengalaman membeli-belah IRL baharu di tengah-tengah SoHo akan menawarkan selipar ruji Le Classic dan L'Essential Brunch dalam pelangi Brunch yang digemari, serta warna dan fabrik eksklusif baharu dalam kedai.

SoHo akan berfungsi sebagai tapak pelancaran Brunch terbaharu, L'Essential Corduroy Collection untuk musim luruh/musim sejuk 2022. Kedai ini juga akan menempatkan kerjasama eksklusif dengan Jack's Wife Freda, aksesori baharu, barangan rumah dan adat "Afternoon in SoHo" baju panas.

Diinspirasikan oleh aksesori hotel kegemaran semua orang, Brunch ialah jenama gaya hidup yang berpangkalan di New York dalam misi untuk memberikan kemewahan kepada kehidupan seharian. Dilancarkan pada tahun 2020 dan diasaskan pada falsafah bahawa setiap hari sepatutnya berasa seperti bercuti, Brunch menawarkan selipar yang diilhamkan oleh hotel dengan ketahanan kasut kegemaran anda.

Inspirasi di sebalik ruang baharu itu membangkitkan keselesaan lapang lobi hotel Tuscan, kata Sitt, sambil menambah bahawa “Brunch membawa percutian ke depan pintu anda. Lobi yang elegan termasuk Kafe Brunch, dengan pelbagai jenis makanan ringan, minuman kopi dan pastri untuk semua pencari destinasi untuk bergaul dan berkumpul.

"Apa yang menggembirakan saya ialah bagaimana kami meletupkan perkara ini," kata Sitt. “Kami telah mendapat sokongan daripada influencer seperti Emma Chamberlain dan Ariel Charnas. Anda fikir mereka tidak akan pernah bekerjasama dengan jenama muda, tetapi mereka melihat apa yang kami lakukan dan mahu menjadi sebahagian daripadanya.”