Kepanasan Melampau California, Memasak Dengan Lynja Pada Pencipta Teratas Forbes, Dan Pengubah Permainan Untuk Pekerja Makanan Segera

It mungkin kembali ke sekolah, tetapi musim panas masih belum berakhir. Suhu yang mengerikan telah melanda California, terutamanya. Di pusat bandar Sacramento pada petang Selasa, rekod berusia 100 tahun telah dipecahkan apabila termometer mencatatkan paras tertinggi baharu sepanjang masa iaitu 116 darjah.

Grid elektrik negeri setakat ini telah mengelakkan pemadaman. Tetapi ia mungkin tidak bertahan lebih lama. Dan siapa kata jika infrastruktur akan bertahan semasa gelombang haba melampau yang seterusnya.

Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu mengeluarkan laporan makanan dan pertanian global terbaru minggu ini dan prognosisnya tidak cantik. Terdapat sedikit ruang untuk mengembangkan pertanian dan degradasi tanah yang disebabkan oleh manusia memberi kesan kepada lebih satu pertiga daripada semua tanah pertanian. Kekurangan air juga mengancam kira-kira 3.2 bilion orang yang tinggal di kawasan pertanian.

Ramai penduduk di seluruh Amerika - dari Jackson, Mississippi, ke Flint, Michigan - sudah tahu bagaimana keadaannya. Bilakah industri akan menerima panggilan bangun ini untuk selama-lamanya?

— Chloe Sorvino, Penulis Staf

Ini adalah surat berita Fresh Take Forbes, yang setiap hari Jumaat membawakan anda maklumat terkini tentang idea besar yang mengubah masa depan makanan. Ingin mendapatkannya dalam peti masuk anda setiap minggu? Daftar di sini.

Apa yang Segar

Mengapa AB257 Boleh Mengubah Kehidupan Untuk Pekerja Makanan Segera California. AB257 California, Akta Pemulihan FAST, telah diluluskan oleh badan perundangan negeri. Rang undang-undang pecah tanah akan membolehkan pekerja makanan segera mengambil bahagian dalam majlis penetapan gaji dan piawaian seluruh industri, tulis Errol Schweizer.

Mengapa Sesuatu Yang Sangat Menarik Juga Sangat Perbalahan? Agroekologi boleh menggalakkan kepelbagaian, daya tahan, nilai sosial, amalan budaya, dan pekeliling. Mengapa ia sangat perbalahan, tanya Danielle Nierenberg?

Pasaran Barangan Runcit Dalam Talian Tidak Sesuai Untuk Memperoleh Makanan Tidak Sempurna Pesaing Apa yang dipanggil pembekal barangan runcit dan lebihan "hodoh" Misfit Market merancang untuk memperoleh rakan-rakan Forbes Bawah 30 tahun, Imperfect Foods dengan harapan untuk membuat pembelian yang mampan menguntungkan. IPO mungkin berada di kaki langit, lapor Olivia Peluso.

VIDEO: TikTok Terkenal Pada 66: Bagaimana Lynja Mendapat 11 Juta Pengikut Dalam Kerjaya Keduanya Belia mungkin disia-siakan untuk golongan muda, tetapi TikTok tidak—seperti yang dibuktikan oleh Lynja. Pada usia 66 tahun, Lynn Yamada Davis, yang lulus dari Institut Teknologi Massachusetts dengan ijazah kejuruteraan awam dan Universiti Columbia dengan MBA dan MPH, menjadi viral untuknya—anda tidak akan pernah meneka—memasak. Pelik kerana dia mengatakan dia tidak pernah sehebat itu. Tetapi apabila anak lelaki juruvideonya memuat naik video sarat kesan khas tentang dia membuat sandwic bacon, telur dan keju ke TikTok pada Julai 2021, dia meletup. Kini masakan ringkasnya dengan kesan peringkat Jurassic Park telah memenangi tawarannya dengan Amazon, Chobani dan McDonald's, antara lain.

Pencipta Teratas Forbes 2022 49 pakar media sosial ini—dan seekor anjing—sedang mentakrifkan semula selebriti untuk umur kita yang berkaitan, dilaporkan dan disunting oleh Alexandra Sternlicht.

Rakan Kongsi PowerPlant Menutup Dana Ketiga Dengan $330 Juta PowerPlant Partners akan beralih daripada melabur dalam perniagaan pengguna peringkat awal kepada syarikat peringkat pertumbuhan dalam teknologi pengguna, perkhidmatan dan pembolehan apabila menutup dana ketiga bernilai $330 juta, lapor Douglas Yu.

'Longtermism' Optimis Sangat Mengerikan Untuk Haiwan Sebelum kita mula mencurahkan masa dan sumber untuk menjajah alam semesta, mari kita selesaikan hubungan kita dengan haiwan terlebih dahulu, tulis Brian Kateman.

Chobani Plans Curdle: IPO Sekali Digembar-gemburkan Digugurkan Di Tengah-tengah Pasaran Penyejukan Pembuat yogurt, yang pernah dilaporkan bernilai lebih $10 bilion, memberikan tamparan terbaru kepada pasaran IPO yang koma, lapor Derek Saul.

My Hujung Minggu Hari Pekerja menampilkan perjalanan yang menarik ke Pulau Bandar, Bronx untuk menikmati makanan laut goreng terbaik di sekitar. Taburan ini termasuk kerang, udang dan juga beberapa ekor udang galah. Tidak dalam gambar: banyak daiquiris strawberi.

Chloe Sorvino mengetuai liputan makanan dan pertanian sebagai penulis kakitangan dalam pasukan perusahaan di Forbes. dia buku, Raw Deal: Hidden Corruption, Corporate Greed and the Fight for the Future of Meat , akan diterbitkan pada Disember 2022 dengan Buku Atria Simon & Schuster. Lapan tahun laporannya di Forbes telah membawanya ke dapur ujian rahsia In-N-Out Burger, ladang yang dilanda kemarau di Lembah Tengah California, hutan negara yang terbakar yang dibalak oleh jutawan kayu, rumah penyembelihan berusia berabad-abad di Omaha, dan malah kilang croissant coklat yang direka seperti istana zaman pertengahan di Perancis Utara.

Terima kasih kerana membaca Forbes Fresh Take edisi keempat puluh enam! Beritahu saya apa yang anda fikirkan. Langgan Forbes Fresh Take di sini.