Chipotle Lancarkan Konsep Baru, Farmesa

Daripada mereka yang menggalakkan anda membayar tambahan untuk guac, datang konsep kasual pantas baharu yang tertumpu pada sayur-sayuran dan bahan-bahan segar.

Chipotle Mexican Grill mengumumkan pada 15 Februari bahawa rangkaian restoran antarabangsa itu membuka restoran baharu bernama Farmesa

Farmessa akan dibuka lembut di Third Street Promenade di Santa Monica, California pada Februari ini sebelum pelancaran rasminya pada Mac. Konsep ini tidak berbeza dengan Chipotle, mangkuk hidangan yang dibina dengan protein, sayur-sayuran, bijirin dan sayur-sayuran dan merupakan perkongsian dengan Kitchen United MIX, platform dapur hantu.

“Salah satu objektif strategik kami adalah untuk mencipta atau melabur dalam ruang kulinari dan konsep restoran yang muncul yang sesuai dengan makanan Chipotle dengan misi integriti dan membuat makanan segar setiap hari,” kata Brian Niccol, Pengerusi dan Ketua Pegawai Eksekutif. “Pasukan New Ventures kami, yang telah diwujudkan pada tahun 2022, membangunkan konsep restoran unik yang menggunakan teknik masakan klasik dengan ramuan berperisa dalam suasana kasual pantas yang kami teruja untuk menguji dan belajar sebelum kami menentukan strategi pelancaran yang lebih luas."

Menu Farmesa disusun oleh Chef Nate Appleman yang memenangi Anugerah James Beard, Pengarah Inovasi Masakan di Farmesa. Appleman sebelum ini mengetuai inovasi menu untuk Chipotle pada pertengahan hingga akhir 2000-an.

Farmesa akan menyajikan pelbagai mangkuk yang menampilkan protein, hijau atau bijirin, dua sisi, pilihan lima sos dan pilihan topping. Harga akan berkisar antara $11.95 hingga $16.95 dan termasuk hidangan seperti stik tri-tip panggang gaya Santa Maria, segala-galanya rempah-rempah Ora King salmon, kentang putar, bit emas, kembang kol tumbuh dan kerepek keledek.

Untuk minum, Farmesa akan menghidangkan minuman dari Minuman Traktor Co (Ruji Chipotle) ​​bersama dengan air yang tenang dan berkilauan.

“Melancarkan Farmesa di dewan makanan Kitchen United Mix di Santa Monica dan bekerjasama dengan rakan kongsi pihak ketiga untuk pengambilan atau penghantaran akan membolehkan kami menjangkau sejumlah besar pengguna, belajar dengan cepat dan mengembangkan konsep dan menu kami supaya kami dapat menyampaikannya matlamat kami sebelum berkembang,” kata Nate Lawton, Naib Presiden New Ventures di Chipotle. “Kami percaya ada peluang untuk menghidangkan makanan premium dan diidamkan setiap hari dan kami tidak sabar-sabar untuk menghidupkan konsep baharu ini.”

Para tetamu boleh membuat pesanan untuk Farmesa melalui kiosk di tapak di ruang Kitchen United Mix di 1315 3^rd Jalan, Santa Monica, CA atau talian. Pengambilan dan penghantaran juga akan ditawarkan melalui DoorDash dan Uber Eats.