Chipotle Mexican Grill menguji ayam pedas al pastor di dua pasar

Chipotle Mexican Grill sedang menghidupkan api ayam panggangnya.

Rangkaian restoran itu berkata pada hari Selasa bahawa ia sedang menguji item menu ayam al pastor baharu di 94 restoran di seluruh wilayah Denver dan Indianapolis.

Pilihan al pastor lebih pedas daripada pilihan ayam standard Chipotle. Ia dipanggang dan dibumbui dengan perapan adobo istimewa, lada morita, achiote yang dikisar dan percikan nanas.

Ini adalah kali kedua dalam masa kurang dari setahun rantai burrito telah mencuba pilihan ayam baharu. Pelancaran pollo asado di seluruh negara pada bulan Mac adalah kali pertama sejak penubuhan Chipotle bahawa ia menawarkan satu lagi variasi ayam.

Ujian pollo asadonya menghasilkan maklum balas dan jualan yang setanding dengan brisket salainya, item menu baharu yang paling laris dalam sejarah terkini. Chipotle tidak mengeluarkan jualan untuk item menu individu, tetapi para eksekutif menyebut pengeluaran masa terhad pollo asado sebagai satu kejayaan.

Chipotle menyasarkan untuk mengumumkan penambahan pada menunya dua hingga tiga kali setahun, kata Ketua Pegawai Eksekutif Brian Niccol mengenai panggilan pendapatan terbaru syarikat itu pada akhir Julai. Rangkaian ini masih terkenal dengan menu yang agak pendek, tetapi di bawah Niccol, ia telah bercabang dengan item masa terhad yang menarik pelanggan ke restorannya. Sebelum memimpin Chipotle, Niccol adalah ketua eksekutif Taco Bell, yang dimiliki oleh Yum Brands dan terkenal dengan menu yang pelbagai dengan banyak pilihan berputar.

Penambahan menu masa terhad Chipotle yang seterusnya mungkin ialah Steak Garlic Guajillo, yang melepasi peringkat ujian Chipotle pada awal tahun ini.

Saham Chipotle telah jatuh 6% tahun ini, memberikan syarikat itu nilai pasaran $45.5 bilion.