Ketua Pegawai Eksekutif Donum Estate Menjelaskan Bagaimana Wain, Seni dan Tanah Bersatu Untuk Membentuk Pengalaman Pelancongan Wain yang Unik

Apabila Angelica de Vere Mabray memegang jawatan sebagai CEO di Estet Donum kilang wain pada pertengahan 2019, dia tidak tahu bahawa pusat pelawat dan bilik merasa akan ditutup secara berkesan selama hampir setahun semasa wabak itu. Tetapi terima kasih kepada 20+ tahunnya dalam industri wain, latar belakang yang kukuh dalam pemasaran digital dan kakitangan berbakat yang telah dilatih silang untuk mengambil alih pelbagai jawatan kilang wain, Mabray dan pasukannya dapat mencipta beberapa wain yang paling inovatif pengalaman pelancongan yang ada. Melalui memanfaatkan falsafah Donum untuk menyatukan wain dengan seni dan tanah, perniagaan itu bukan sahaja dapat bertahan daripada penutupan, tetapi untuk berkembang maju. Hari ini, Donum Estate terus menggabungkan dan mengembangkan pengalaman pelawat ini.

"Pasukan kami banyak belajar sepanjang wabak ini," jelas Mabray. “Tahun pertama itu membawa begitu banyak perkara yang tidak diketahui; ia benar-benar membuktikan komitmen kami terhadap kerjasama dan kekal berorientasikan penyelesaian merentas semua bidang perniagaan kami. Kami melancarkan tawaran e-dagang yang berjaya dan mengutamakan penyelesaian baharu untuk ahli kami.”

Donum, yang bermaksud 'hadiah tanah,' terletak di Sonoma County, California, di wilayah wain Carneros. Ditubuhkan pada tahun 2001, mereka kini mempekerjakan 50 orang, menghasilkan sekitar 10,000 kes wain setahun, dan mengusahakan sekitar 150 ekar di empat ladang anggur ladang di Carneros, Sungai Rusia, Pantai Sonoma dan Mendocino. Dimiliki oleh Allan dan Mei Warburg, kedua-dua pengumpul seni yang gemar, Estet Donum seluas 200 ekar adalah rumah kepada 50 karya seni monumental yang dihasilkan oleh artis bertaraf dunia. Kebanyakannya adalah arca terbuka yang diletakkan secara strategik di seluruh ladang anggur, mewujudkan satu daripada jenis lawatan berjalan kaki luar.

“Koleksi seni Donum yang semakin berkembang menyatukan komuniti artis global,” kata Mabray, “termasuk karya daripada pengamal terkemuka dari 18 negara, merentasi enam benua seperti Ai Weiwei, Ghada Amer, Doug Aitken, Lynda Benglis, Louise Bourgeois, Keith Haring dan Subodh Gupta. Setiap karya seni memberi inspirasi kepada pengalaman merasa wain yang lebih tidak dapat dilupakan.”

Trilogi Wain, Seni dan Landskap Unik di Donum Estate

Tetapi bukan sahaja arca yang menakjubkan menghiasi ladang anggur yang menjadikan Donum unik - lagipun, terdapat kilang wain lain yang menawarkan koleksi seni untuk pengunjung juga. Ia adalah falsafah mencampurkan seni dengan penjagaan pokok anggur dan landskap dan tukang kraf tangan, ladang anggur tunggal, pinot noir dan wain chardonnay. Segala-galanya nampaknya dilakukan dengan pemikiran seni.

Sebagai contoh, ladang anggur semuanya disahkan organik, dengan tumpuan pada biodinamik dan pertanian regeneratif. Terdapat rasa hormat yang mendalam terhadap tanah itu, cara cahaya bermain di cerun ladang anggur sepanjang hari, dan keindahan taman organik, yang menyediakan bahan-bahan segar untuk gandingan wain dan makanan, yang disusun secara artistik.

Pusat hospitaliti dan kilang wain adalah direka untuk menyerlahkan ke dalam ladang anggur dengan bumbung gable, pintu kaca gelongsor dari lantai ke siling, dan sisi papan dan kayu pada kilang wain aliran graviti yang menjadikannya kelihatan beralun ditiup angin dengan pokok anggur. Semua anggur berasal dari ladang anggur ladang, dan wain - di bawah pimpinan pembuat wain Dan Fishman - dibuat dengan yis semula jadi dan tanpa bahan tambahan, untuk menyerlahkan rasa tanah itu.

Pengalaman Pelancongan Wain Maya dan Berjalan Kaki

Semasa kemuncak wabak itu, banyak kilang wain terpaksa memberhentikan kakitangan, tetapi pemilik Donum, Allan dan Mei Warburg, setelah berunding dengan Mabray, memutuskan untuk mengekalkan semua orang di atas kapal. "Dengan memastikan kami semua bekerja," jelas Ketua Perhotelan, Brandon Montalvo, "pasukan kepimpinan mempamerkan faktor kepercayaan muktamad untuk memperkasakan kami untuk mencipta pengalaman pelawat yang menakjubkan dari kanvas kosong."

Montalvo menjelaskan bahawa pada mulanya, pasukan hospitaliti melakukan penyelidikan mengenai pelancongan wain maya untuk mengetahui perkara yang paling berkesan. Mereka juga menghabiskan banyak masa bekerja di ladang anggur, membantu dalam kilang wain, memanggil ahli kelab wain, dan dilatih silang dalam hampir setiap aspek perniagaan. “Ia sangat menarik,” lapor Montalvo, “dan ia membantu kami mencipta pengalaman maya yang inovatif.”

Dengan pemahaman yang lebih mendalam tentang operasi perniagaan wain, pasukan hospitaliti mencipta wain dalam talian khas dan gandingan makanan yang menekankan susunan artistik dan perisa makanan. "Kami juga mencipta kumpulan wain dengan hadiah kecil, yang akan dibuka oleh pelanggan dalam rasa dalam talian kami," jelas Montalvo. “Kami bekerjasama dengan Coravin untuk menyediakan Model 2 Coravin untuk digunakan dalam citarasa maya kami. Semasa proses ini, kami mendapati bahawa orang ramai lapar untuk pengalaman ini."

Setelah pegawai negeri dan daerah membenarkan kilang wain dibuka semula, pameran seni luar menjadi tumpuan dalam citarasa mereka. "Pada mulanya, kami terpaksa menyimpan rasa wain di luar, dan pameran seni luar secara semula jadi merupakan tarikan yang besar," kata Montalvo.

Hari ini lawatan ke pameran seni luar adalah di tengah-tengah semua pelancongan wain Donum pengalaman. Pelawat boleh mendaftar dalam talian untuk Pengalaman Carneros, Pengalaman Temui, Pengalaman Teroka atau Pengalaman Transcend. Setiap satu termasuk merasa wain dan lawatan seni luar yang lengkap atau separa, sama ada berjalan kaki atau dalam kenderaan semua rupa bumi. Atau pelawat boleh tinggal di alam maya, dan menikmati koleksi seni, wain dan ladang anggur melalui galeri dan video dalam talian.

Pengalaman Pelancongan Wain Donum Terbaru - Pavilion Panorama Menegak

Dengan penambahan baharu ditambahkan pada koleksi seni setiap tahun, pelawat sentiasa mempunyai sebab untuk kembali. Sebagai contoh, musim panas ini Donum Estate melancarkan pameran baharu oleh artis, Olafur Eliasson dan Sebastian Behmann, yang dipanggil Pavilion Panorama Menegak.

Meningkat seperti bunga berwarna pelangi yang indah di tengah-tengah ladang anggur, pavilion direka untuk mencerminkan warna tanah dan wain. "Elemen reka bentuk khusus ialah abstraksi komponen yang diambil daripada kepingan menegak melalui lokasi pavilion di Estet," jelas Mabray. “Khususnya tanah, tumbuh-tumbuhan, angin, matahari, atmosfera dan hujan – dan menggabungkannya ke dalam kanopi berwarna-warni, mencerminkan ciri unik wain itu.”

Sudah beratus-ratus peminat seni dari seluruh dunia telah tiba untuk merasai Pavilion. Untuk pembukaan besar-besaran itu, Warburg's terbang dari China untuk mendengar penerangan puitis tentang konsep dan reka bentuk kreatif dalam ucapan para artis. “Ini adalah kali pertama kami melancong ke luar negara sejak wabak itu bermula,” kata Allan Warburg, “dan kami sangat berbesar hati berada di sini……Kami percaya bahawa apabila anda mengambil seni yang indah, ,….landskap yang indah, dan …. wain yang hebat.., ia adalah pengalaman yang lebih besar.”

Sesungguhnya, pengalaman berdiri di dalam Pavilion berwarna pelangi, menghirup segelas wain, dan melihat pemandangan 360 darjah ladang anggur adalah memukau. Lantainya terdiri daripada kotoran dari ladang anggur, direka dengan sengaja untuk membuatkan anda berasa seolah-olah anda boleh menjadi pokok anggur yang tumbuh dari tanah ke arah matahari, angin dan hujan.

“Ketika Estet Donum berkembang,” simpul Mabray, “terdapat usaha berterusan untuk meningkatkan penemuan deria dalam pengalaman merasa wain kami. Pengalaman tetamu bersepadu kami menawarkan pelarian dari setiap hari dengan akses kepada koleksi seni global yang terkenal, peluang untuk mengetahui tentang portfolio kami ladang anggur Estet organik yang diperakui, dan keseluruhan rasa wain yang tidak dapat dilupakan.”