Minum Sambil Latihan Anak Anjing

Saya telah mengambil sedikit kebebasan selama bertahun-tahun dengan menggandingkan wain dengan yang luar biasa—buku, filem, penstriman video dan juga pemilikan rumah. Kerana tidakkah anda lebih mengaitkan dengan meminum campuran California yang berani selepas melihat ular di ruang bawah tanah anda daripada memasangkannya dengan beberapa makanan mewah-schmancy yang anda akan—menghadapinya—tidak pernah cuba buat?

Jadi, dalam semangat pasangan wain + kehidupan, saya mempersembahkan pasangan wain dengan latihan anak anjing.

Saya tidak, seperti beribu-ribu orang lain, mengambil anak anjing semasa wabak coronavirus. Saya mendapat satu pada penghujung Ogos, didorong oleh notis di rangkaian komuniti New York bahagian utara tempatan saya bahawa seseorang ingin menjual beberapa Golden Retriever. Pemiliknya ialah seorang petani yang mesra yang telah membiakkan betina emasnya kepada yang lain hanya untuk mendapatkan anak anjing untuk diberikan kepada cucu-cucunya, tetapi apabila dia melahirkan anak-anak 14-lebih banyak daripada cucu-cucu di tangan-anak-anak itu pergi ke pasar tempatan untuk harga yang baik. Saya telah melawat tempat perlindungan di dalam dan di luar tetapi bimbang untuk mengambil anjing dengan lebih banyak bagasi daripada saya. Saya fikir saya mungkin tidak mendapat peluang lagi untuk mendapatkan anak anjing yang saya boleh merosakkan semuanya sendiri. Dan, saya sentiasa mempunyai titik lemah untuk Goldens.

Sehari sebelum saya mengambil anak anjing saya, saya menghadiri acara wain Rioja di East Hampton. Selalunya saya mengimbas kembali pada petang itu—cuaca nyaman di pusat peranginan tepi air, menaiki bot dengan pembuat wain dan banyak botol, makanan laut segar dan paella—dan menganggap itu adalah saat terakhir kebebasan dan kewarasan saya.

Jangan salah faham: Saya suka anak anjing itu (yang digelar "Tiada sesiapa," sehingga menghasut saya untuk mengambilnya dan memberinya nama yang sesuai), tetapi seperti yang diketahui oleh sesiapa yang telah memelihara anak anjing, cinta anak anjing turut disertai dengan kekecewaan. , kebimbangan dan tekanan. Semuanya memuncak kepada saya minggu ini apabila Sammy mencapai tahap yang setara dengan dua yang dahsyat. Setakat ini, kami berdua masih hidup. Hampir tidak.

Ia adalah masa yang baik untuk berkongsi wain yang telah saya dapatkan melalui latihan peti, latihan tali, latihan rumah, latihan kereta (anda mendapat idea) serta potensi anak anjing-nappers (kebenaran!), muntah peluru dan anak anjing cirit-birit. Dan, saya juga diilhamkan oleh @aguyandagolden yang Golden Retrievernya, Teddy, mempunyai lebih daripada 5 juta pengikut di TikTok. Jika dia boleh membuat anjing pemberi mata sebelahnya terkenal, saya juga boleh. (Dan, PS Teddy tidak mempunyai apa-apa tentang Sammy dalam bahagian mata sebelah.)

Kilang Wain Seven Hills Sauvignon Blanc 2021 Columbia Valley, Washington. Gaya Sauv Blanc yang lebih berkrim, tetapi masih menunjukkan penanda klasik gooseberry dan limau. Berbadan sederhana dan kurang edgy daripada tawaran New Zealand. Menyenangkan dan pilihan yang baik untuk mereka yang mahukan SB yang lebih sederhana. Bacaan: Peraturan Emas Latihan Puppy Positif.

Pantai Peribadi Semi Berkilauan Vino Rosato (Itali). Desis rendah alkohol yang meriah dengan label retro yang menyeronokkan. Seperti namanya, sesuai untuk pantai atau minuman yang menggembirakan burung gagak untuk pesta petang.

Rizab Kendall Jackson Vintners Sauvignon Blanc 2021. Wain putih yang sangat berguna dan menyenangkan dengan buah-buahan yang lebih lembut dan profil hijau yang sepatutnya memuaskan hati peminum wain putih yang tidak tertarik kepada Chardonnay atau gaya Sauvignon Blanc yang lebih pedas. Bacaan: Mengapa Anjing Saya…?

Le Chant des Sirène Gris de Sauvignon Rose 2021, Bordeaux. Label die-cut yang menyeronokkan menampilkan gelombang dan siren yang telah dicuci. Berperwatakan neutral dengan nota pic, melon dan baby strawberry, anda boleh minum ini sepanjang hari di kolam renang. Atau, sambil melihat anak anjing anda memusnahkan katil bunga anda. Bacaan: Anjing Keluarga.

C'est La Vie Vine de Pays Rose 2021. Campuran 60% Syrah dan 40% Grenache, ini adalah gaya mawar yang lebih mendalam yang menunjukkan cara mawar bertukar menjadi musim gugur dengan mudah. Label tipografi yang menyeronokkan sepadan dengan keseronokan dalam botol. Nota mawar, lavender, strawberi, ia menawan dan menggoda. Kakak campuran putih daripada Chardonnay dan Sauvignon Blanc sama-sama menawan dengan buah dusun putih dan nota bunga badam. Bacaan: Bagaimana untuk menjadi Rakan Terbaik Anjing Anda

Istana Batu Shiraz, 2020, Kosovo. Strawberi rebus, ceri hitam dan buah-buahan merah tart lain diutamakan dalam ini adalah wain yang bersahaja, kenyal dan menarik. Saya minum ini semasa membaca manual latihan anjing klasik oleh sami New Skete, yang terkenal dengan latihan Gembala Jerman (dan lain-lain). Bacaan: No Bad Dogs: The Woodhouse Way

Château Briot (Ducourt) Sauvignon Blanc 2021, Bordeaux (Entre-des-Mers). Satu lagi Sauv Blanc yang lebih sederhana dan kering dengan penanda klasik tetapi tanpa pencerobohan SB Dunia Baru. Ini menunjukkan bunga limau, epal Granny Smith dan nanas yang belum masak serta buah-buahan tropika yang lain. Padankan dengan sayur hijau panggang. Bacaan: Seni Menaikkan Anak Anjing

Macari Rose 2020, Long Island. Mawar berbadan sederhana yang baik dengan raspberi dan strawberi masak dan sedikit gliserol pada lelangit. Hebat dengan charcuterie dan keju atau dengan sup posole Mexico Baharu dengan lada hijau panas, seperti yang saya ada. Bacaan: Di Dalam Anjing: Apa yang Anjing Lihat, Bau dan Tahu.

Gigante Friulano Vigneto Storico Colli Orientali del Friuli, 2019. Dihantar kepada saya dalam bentuk botol rasa min Itali, saya harap saya mempunyai lebih banyak lagi. Nota berasap dan berbatu membayangkan tanah gunung berapi di mana pokok anggur ditanam, diikuti dengan epal yang kaya, masak dan buah pir bakar dengan lapisan anise pada kemasannya. Wain luar biasa yang menarik. Bacaan: Tahun Anak Anjing.