Wabak E. Coli Mungkin Dikaitkan Dengan Selada Romaine Di Wendy's, 37 Sakit, 10 Masuk Hospital

Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC) memberi amaran dari yang baru Escherichia coli (E. coli) Wabak O157:H7 yang setakat ini menyebabkan sekurang-kurangnya 37 orang sakit dan 10 orang dimasukkan ke hospital. CDC belum lagi mengesahkan sumber makanan tertentu di sebalik wabak itu, tetapi salad berhati-hati. Kerana salad kini menjadi suspek utama. Dan bukan sebarang salad, tetapi salad Romaine. Dan bukan sebarang salad Romaine dari mana-mana sahaja, tetapi salad Romaine dari restoran Wendy's. Dan bukan sebarang salad Romaine dari restoran Wendy's, tetapi salad Romaine pada sandwic dan burger Wendy's, yang tidak sama dengan salad Romaine yang digunakan untuk salad mereka.

Sekali lagi, selada menjadi jelas. Salad romaine di Wendy's adalah yang disyaki tetapi bukan punca yang disahkan. Jadi, romaine buka tentang kemungkinan lain. Kecurigaan ini berdasarkan penemuan bahawa 22 (86%) daripada 26 mangsa wabak yang ditemu bual telah makan di restoran Wendy di Michigan, Ohio, atau Pennsylvania seminggu sebelum permulaan simptom mereka. Semua kes yang dilaporkan berlaku di salah satu daripada empat negeri, 19 di Ohio, 15 di Michigan, dua di Pennsylvania, dan satu di Indiana. Makanan yang paling biasa dimakan di Wendy's oleh mereka yang telah jatuh sakit adalah salad romaine yang dihidangkan pada burger dan sandwic. Tidak menghairankan restoran Wendy's di rantau ini mengeluarkan salad romaine yang digunakan dalam burger dan sandwic. Lagipun, apabila ada yang bertanya, “awak nak sikit E. coli O157:H7 pada sandwic anda," jawapan anda hendaklah "tidak."

Itu kerana E. coli O157:H7 bukan kejiranan mesra anda E coli. Sebaliknya, ia boleh menjadi sangat najis dan sangat mengerikan. Ia adalah salah satu penghasil toksin Shiga E. coli (STEC) kerana ia menghasilkan toksin Shiga. Anda juga boleh menggunakan nama verocytotoxin-producing E. coli (VTEC) atau enterohemorrhagic E. coli (EHEC) untuk menerangkan STEC jika anda ingin kelihatan hebat di pesta koktel. Gejala biasanya bermula dua hingga lima hari selepas anda tertelan E. coli O157:H7. Kemudian ia boleh menjadi lima hingga 10 hari beberapa kombinasi keletihan, loya, sakit perut dan cirit-birit. Oh, dan inilah sesuatu lagi untuk menambah keseronokan: cirit-birit mungkin berdarah.

Jelas sekali, anda tidak cenderung untuk menambah perkataan "yay" kepada cirit-birit. Tetapi simptom sedemikian bukanlah yang paling teruk daripada apa yang mungkin berlaku apabila anda telah mengalaminya E. coli O157:H7 dalam diri anda. Tidak, apa yang lebih teruk ialah HUS, yang bukan gabungan ham dan bas, tetapi bermaksud sindrom uremik hemolitik. HUS ialah keadaan yang berpotensi mengancam nyawa di mana sel darah merah anda terkoyak dan buah pinggang anda gagal. Sel darah merah anda agak penting kerana ia membawa oksigen melalui aliran darah anda ke bahagian badan anda yang berlainan, Buah pinggang anda juga penting kerana ia membantu anda mengeluarkan bahan buangan dari badan anda dalam bentuk kencing. Anda mungkin lebih berkemungkinan menghidapi HUS daripada a E. coli Jangkitan O157:H7 jika anda seorang kanak-kanak atau lebih 65 tahun.

CDC menyenaraikan beberapa simptom yang harus menggesa panggilan kepada doktor anda secepat mungkin. Ini termasuk mengalami cirit-birit yang berlarutan selama lebih tiga hari dan tidak bertambah baik, Satu lagi sebab yang disenaraikan untuk menghubungi doktor anda adalah jika anda mengalami cirit-birit berdarah, bermakna cirit-birit dengan darah di dalamnya dan bukan hanya cirit-birit dan anda menjerit, "heck berdarah." Dan tidak banyak kencing mungkin petanda masalah "air kencing", boleh dikatakan, dan mungkin tanda HUS.

Ini adalah yang pertama E. coli wabak untuk muncul pada senarai wabak E. coli CDC untuk 2022. Tahun lepas, 2021, mempunyai empat wabak sedemikian: satu daripada salad yang dibungkus, satu lagi dari bayi bayam, satu pertiga daripada campuran kek, Dan keempat daripada sumber makanan yang tidak diketahui. Apabila CDC menyatakan sumber makanan yang tidak diketahui, ini bermakna pelakunya masih belum ditemui. Ini tidak bermakna orang ramai memasukkan makanan yang tidak diketahui ke dalam mulut mereka sambil menutup mata.

Pada masa ini, CDC tidak memberitahu anda untuk mengelakkan makan di restoran Wendy's atau salad Romaine secara umum. Sememangnya, jika seseorang makan separuh burger dengan salad romaine dan kemudian sakit teruk beberapa hari kemudian, anda tidak sepatutnya berkata, "baiklah, sisa makanan," dan memasukkan baki potongan burger ke dalam mulut anda. Jika tidak, anda akan bermain permainan omong kosong dalam lebih daripada satu cara.