Eleven Madison Park Melancarkan Kotak Makanan Berasaskan Tumbuhan

Warga New York tidak lagi perlu meninggalkan rumah untuk menjamu selera di salah satu restoran yang paling terkenal di dunia.

Pada tahun 2021, Eleven Madison Park mengumumkan bahawa menu rasa yang sangat dicari akan menjadi 100% berasaskan tumbuhan, dan kini, restoran berbintang Michelin yang dipuji itu melancarkan produk baharu untuk membawanya ke tahun 2020-an: Kit Makanan.

Sebelas Madison Laman Utama ialah sebahagian kit makanan, sebahagian kotak hasil, dibayangkan untuk memberi makanan lazat kepada warga New York dan membuat mereka mempertimbangkan untuk makan lebih banyak makanan berasaskan tumbuhan.

Menu vegan, yang membolehkan seseorang makan sepenuhnya berasaskan tumbuhan sepanjang hari, sengaja disediakan dengan mengambil kira kehidupan moden. Iaitu, sarapan pagi, makan tengah hari dan snek sedia untuk dimakan dan makan malam serta pencuci mulut memerlukan sedikit penyediaan atau pemanasan yang mudah — tiada peralatan atau kemahiran mewah diperlukan. Setiap kotak yang dibeli menyumbang kepada komitmen Eleven Madison untuk menangani ketidakamanan makanan melalui perkongsiannya dengan Fikirkan Semula Makanan.

Contoh menu, termasuk oatmeal bijirin penuh dengan kompot rhubarb dan mentega pecan panggang untuk sarapan pagi, makan tengah hari Sandwich Salad Akar Saderi dengan matbucha, pea hreens dan focaccia buatan rumah, ditambah sup tortilla dengan Hominy, kacang hitam dan tortilla rangup serta kerepek kacang ayam dengan tapenade zaitun untuk snek. Makan malam ialah Couscous Israel dengan lobak merah panggang dan kebab cendawan dengan kuki Snickerdoodle bakar di rumah untuk pencuci mulut.

“Untuk menyesuaikan tabiat kita bukan mudah. Ia benar terutamanya apabila ia berkaitan dengan makanan. Tetapi ia boleh berlaku sedikit demi sedikit, asalkan tidak terasa seperti pengorbanan. Ia mesti menyeronokkan dan lazat yang mungkin. Dalam kes ini, kemewahan sebenar,” kata chef Eleven Madison Park Daniel Humm.

Penghantaran Kotak Mingguan tiba di depan pintu pengunjung dengan hidangan berasaskan tumbuhan sehari penuh, serta kurasi kegemaran pantri daripada chef EMP. Setiap penghantaran adalah berbeza, dengan menu berubah setiap minggu yang direka untuk menunjukkan betapa lazatnya makanan berasaskan tumbuhan. Setiap pembelian kotak termasuk sumbangan kepada Rethink Food.

Setiap kotak akan dijual pada harga $150 ($285 untuk dua hidangan). Penghantaran akan bermula di kawasan terpilih dalam Manhattan pada hari Isnin dan Selasa dalam tetingkap masa tertentu. Mereka yang ingin mendapatkan lebih banyak makanan vegan juga boleh membeli-belah dari kedai dalam talian Eleven Madison Home yang termasuk tawaran seperti kit taco al pastor sayuran dengan kerjasama Brooklyn's Sobre Masa ($75, menyajikan empat), kit kembang kol kari panggang keseluruhan ($75), a kit makan malam pasta yang lengkap dan banyak lagi staples pantri ala carte.