Trend 'F In FDA' Selepas Soalan Mengenai Sos Merah Jambu Muncul di TikTok

Frasa "F dalam FDA" menjadi trend di Twitter pada hari Isnin sebagai tindak balas kepada beberapa kenyataan Pink Saucy yang dibuat di TikTok. Chef Pii baru-baru ini mengemukakan soalan secara langsung di platform media sosial tentang produk makanan yang telah dipasarkan dan dijualnya. Dia menamakan produk makanan Sos Merah Jambu, mungkin kerana ia berwarna merah jambu dan sos. Apabila seseorang bertanya kepada Chef Pii sama ada Sos Merah Jambunya diluluskan oleh FDA, Chef Pii memberikan jawapan "apa maksud anda" yang dilihat dalam video yang mengiringi tweet ini oleh @derekarnellx:

Seperti yang anda lihat, jawapannya terdiri daripada, "Apakah yang anda maksudkan diluluskan oleh FDA? Saya tidak menjual produk perubatan.” Dia meneruskan dengan "Sos Merah Jambu bukanlah produk perubatan. Sos Merah Jambu tidak menyumbang kepada kesihatan anda.” Respons ini kemudian mendorong banyak tweet yang termasuk "F dalam FDA" seperti:

Umm, produk perubatan bukan satu-satunya perkara yang dikawal oleh FDA. F dalam FDA tidak bermaksud "farmaseutikal." Sebaliknya, ia bermaksud "makanan" seperti dalam Pentadbiran Makanan dan Dadah AS (FDA). Malah, FDA mempunyai a Laman web "Cara Memulakan Perniagaan Makanan"., yang menyatakan bahawa FDA "mengawal semua makanan dan bahan makanan yang diperkenalkan ke dalam atau ditawarkan untuk dijual dalam perdagangan antara negeri." Dalam erti kata lain, jika anda akan menjual makanan di seluruh negeri yang berbeza, anda perlu mengetahui sepenuhnya dan mengikut keperluan FDA. Satu-satunya pengecualian ialah makanan yang dilindungi oleh Jabatan Pertanian AS (USDA), seperti daging, ayam itik dan produk telur diproses tertentu. Jadi, jika, sebagai contoh, anda merancang untuk menjual tuksedo daging yang boleh dimakan melalui pos kepada orang di negeri lain, anda harus menyemak dengan keperluan USDA.

Bidang kuasa FDA harus merangkumi sebarang produk makanan kerana sebarang produk makanan boleh menjejaskan kesihatan anda. Itulah sebabnya bukan idea yang baik untuk makan 417,294 gulung piza sekali duduk atau menggosok gigi dengan sos tomato. Sesuatu seperti Sos Merah Jambu berpotensi menjejaskan kesihatan anda dalam semua jenis cara.

Jadi tidak hairanlah Chef Pii telah mendapat beberapa soalan berkaitan kesihatan tentang Sos Merah Jambunya, seperti yang saya bincangkan pada 24 Julai untuk Forbes. Ini termasuk orang yang tertanya-tanya mengapa sos kelihatan mempunyai warna yang berbeza pada masa yang berbeza, bagaimana setiap botol mungkin mempunyai 444 hidangan seperti yang disenaraikan pada labelnya, mengapa "vinger" terdapat dalam senarai ramuan botol itu, dan sama ada menghantar sos dengan susu di dalamnya selamat tanpa penyejukan. Ini mungkin bukan yang Chef Pii mahukan apabila dia meletakkan perkataan "terkenal" pada bahan pemasaran untuk Sos Merah Jambu:

Walaupun pengeluar makanan tidak semestinya perlu mendapatkan semua produknya "diluluskan FDA", tapak web "Cara Memulakan Perniagaan Makanan" mengingatkan semua orang bahawa "Jika anda berfikir untuk membuka perniagaan makanan, terdapat banyak peraturan keperluan yang perlu anda penuhi.”

Contohnya, anda tidak boleh terus sahaja mengilang, memproses, membungkus atau memegang sebarang makanan yang akan dimakan oleh manusia atau haiwan lain di mana-mana sahaja. Anda mungkin perlu mendaftarkan sebarang kemudahan sedemikian dengan FDA terlebih dahulu. Pasti, sesetengah kemudahan mungkin dikecualikan daripada keperluan pendaftaran tersebut di bawah 21 CFR 1.226, seperti ladang, pertubuhan makanan runcit dan restoran. Tetapi walaupun anda mendakwa bahawa apartmen anda secara rasminya adalah sebuah ladang kerana anda telah memenuhi katil rakan sebilik anda dengan ayam, lebih baik anda memastikan sama ada anda perlu mendaftarkan kemudahan anda sebelum memindahkan ayam kukus penuh ke hadapan.

FDA mempunyai keperluan pendaftaran kemudahan adalah untuk menghalang apa yang dilakukan oleh watak Kramer dalam episod rancangan TV Seinfeld: buat salad semasa dia mandi. Ya, luffa atau loofah mungkin sayuran tetapi itu tidak bermakna sayur-sayuran lain atau makanan lain untuk perkara itu berada di bilik mandi atau di mana-mana sahaja di bilik mandi. Perkataan "di mana saya tinggalkan timun itu" tidak boleh diikuti dengan perkataan "kerusi tandas". Amalan sedemikian tidak akan mengikut peraturan Amalan Pengilangan Baik (cGMP) semasa yang perlu dipatuhi oleh pengeluar makanan.

Kemudian terdapat keperluan penyimpanan rekod dan pelabelan. Mengatakan "percayalah saya" tidak mencukupi. Perniagaan makanan anda perlu mengekalkan rekod yang betul yang mungkin diminta oleh FDA atau agensi kawal selia lain untuk dilihat pada bila-bila masa. Dan anda perlu melabelkan makanan anda dengan cara yang sesuai keperluan pelabelan makanan yang sah. Label sedemikian tidak boleh hanya mengatakan sesuatu seperti "Ada barangan di sini" atau "Sedap". Sebaliknya, label hendaklah menyenaraikan maklumat pemakanan yang berkaitan dengan tepat dan mengenal pasti sebarang alergen makanan utama yang mungkin ada. Lagipun, anda tidak mahu seseorang yang mempunyai alahan kacang yang mengancam nyawa memakan produk anda jika ia mungkin mengandungi kacang di dalamnya. Dan pada bila-bila masa produk makanan anda boleh membawa kepada akibat buruk kesihatan yang serius seperti kematian, yang akan menjadi akibat kesihatan yang sangat serius, anda perlu melaporkannya kepada Pendaftaran Makanan Boleh Dilaporkan FDA. Perkara yang tidak mereka tunjukkan dalam Charlie dan Kilang Coklat Filem ini ialah Willy Wonka yang mengisi semua jenis borang FDA untuk perkara seperti mengubah seorang gadis menjadi blueberry yang besar.

Keperluan FDA bukan satu-satunya keperluan yang perlu anda ikuti. Dengan mengandaikan bahawa anda belum memulakan perniagaan makanan anda di Alam Kuantum, anda perlu mengikuti keperluan persekutuan, negeri dan tempatan lain yang digunakan untuk lokasi dan situasi anda. Untuk menentukan keperluan yang mungkin digunakan, adalah idea yang baik untuk bercakap dengannya Pejabat Daerah FDA sebelum menjual sebarang produk makanan. Anda juga boleh menentukan agensi kawal selia negeri dan tempatan yang perlu anda hubungi dengan mencari mereka pada direktori yang disediakan oleh Persatuan Pegawai Makanan dan Dadah.

Semua keperluan ini disediakan untuk cuba melindungi kesihatan pengguna. Perhatikan perkataan "cuba." Yoda mungkin berkata, “Buat atau tidak. Tiada cubaan.” Walau bagaimanapun, jika anda membeli sebarang produk makanan, jangan menganggap semua pengeluar makanan sentiasa mematuhi peraturan keselamatan sedia ada. Tanpa lebih banyak pembiayaan dan sumber, FDA tidak mungkin memastikan bahawa semua orang mematuhi peraturan. Lagipun, F dalam FDA tidak bermaksud fantasi.