Makanan Sihat Impian Menjadi Kenyataan Bagi Pekerja Pakaian Wanita Di Bangladesh

Walaupun saiz dan penguasaan global industri pakaian siap sedia (RMG) Bangladesh, yang menuntut bahagian pasaran global sebanyak 6.8% dan merupakan pengeksport kedua terbesar selepas China, kajian mendapati negara Asia Selatan itu mempunyai salah satu daripada kadar produktiviti terendah per- pekerja secara global. Antara sebab utama ketidakcekapan pekerja yang dikenal pasti ialah pemakanan yang tidak mencukupi, terutamanya dalam kalangan wanita, yang pengeluarannya terus terjejas oleh kesan tanggungjawab keluarga tradisional tanpa gaji.

Kira-kira 2.5 juta wanita— terdiri daripada 60% daripada tenaga kerja RMG— memainkan peranan penting dalam prestasi sektor yang memacu 84% daripada semua eksport dan sebanyak 20% daripada KDNK. UNICEF menganggarkan bahawa "dianggarkan 3,500 kilang berorientasikan eksport industri itu dipercayai sama ada secara langsung atau tidak langsung menyokong kehidupan lebih daripada 25 juta orang, terutamanya wanita dan kanak-kanak."

Tiga tahun lalu, pekerja pakaian Sadika Tun Nesa dan adik perempuannya berhijrah ke Dhaka, ibu kota Bangladesh, dari rumah mereka di Satkhira, daerah barat daya kira-kira lima jam jauhnya, untuk mencari kehidupan yang lebih baik untuk diri mereka dan lima anggota mereka. keluarga.

Apabila mereka tiba di bandar, Sadika dan kakaknya tidak berbeza dengan kebanyakan rakan sebaya mereka, sering melewatkan sarapan pagi, sering menunggu sehingga petang untuk makan makanan berat karbohidrat— hidangan pertama mereka pada hari itu. Pengambilan mikronutrien dan protein mereka adalah kurang.

Saudara perempuan itu dengan cepat belajar menjahit dan diupah oleh sebuah kilang pakaian besar di Dhamrai, kira-kira sejam di luar bandar.

Snowtex Outerwear Limited, tempat Sadika dan kakaknya bekerja, mengeluarkan dan membekalkan produk pakaian dan fesyen kepada syarikat multinasional, dengan nama popular seperti Columbia Sportswear, North Face, Timberland dan Mango bergantung pada output tenaga kerja yang didominasi wanita.

Dalam sektor pakaian global yang sangat kompetitif, produktiviti boleh menjadi faktor penentu antara yang menang dan yang kalah. Prestasi optimum diperlukan daripada pekerja RMG.

Tetapi, apabila beban kerjanya semakin meningkat, Sadika menerangkan bagaimana dia mendapati sukar untuk mengekalkan tenaga yang diperlukan untuk menjadi produktif seperti pekerjaan yang diperlukan.

"Saya sering mengalami keletihan, kelemahan dan loya," katanya. Dia tidak lama lagi akan mengetahui bahawa dia anemia— dan dia tidak bersendirian.

Menurut Perkhidmatan Pemakanan Kebangsaan di Bangladesh, anemia— keadaan kesihatan yang dicirikan oleh paras hemoglobin yang rendah di mana darah mempunyai lebih sedikit sel darah merah— telah menjadi semakin teruk dari semasa ke semasa di kalangan penduduk wanita negara itu. Trend ini telah menjadi lebih teruk di kalangan pekerja pakaian wanita, 77% daripada mereka dianggarkan mengalami anemia - jauh lebih tinggi daripada negara kelaziman daripada 41.8%.

Anemia dikaitkan dengan keletihan, aktiviti fizikal yang berkurangan, kapasiti kognitif terjejas, dan produktiviti kerja yang berkurangan, dan paling kerap disebabkan oleh pemakanan yang tidak mencukupi.

Menurut yang Tinjauan Beban Penyakit Global, di Bangladesh, kekurangan zat makanan adalah gabungan pemacu kematian dan hilang upaya yang paling ketara. Anemia pemakanan, serta kekurangan zink, besi dan iodin adalah masalah mikro-nutrien yang paling lazim di kalangan penduduk.

Semasa pandemik, sebuah NGO Bangladesh, Inisiatif Penilaian dan Pembangunan Penyelidikan (READI) bergabung tenaga dengan NGO Switzerland, Perikatan Global untuk Peningkatan Pemakanan (GAIN), VF Corporation and Pakaian Luar Snowtex Limited, untuk melaksanakan projek pemakanan tenaga kerja untuk membantu mengatasi cabaran pemakanan dalam kalangan pekerja kilang di Snowtex.

Program ini dinamakan Memperkukuh Akses Pekerja kepada Peluang Pemakanan Berkaitan atau SWAPNO, perkataan Bengali bermakna impian. Bukan sekadar permainan kata-kata, projek itu akan menjadi impian menjadi kenyataan dan berpotensi menyelamatkan nyawa kakitangan di kilang pakaian itu.

Pada permulaan program, Sadika adalah antara segelintir kakitangan yang dipilih untuk menjadi Pushti Bondhu— influencer atau juara yang akan mendidik rakan sekerja mereka tentang amalan pemakanan yang betul. Mereka dilatih dalam pemakanan asas, sistem makanan, makanan yang pelbagai, dan kebersihan.

Pushti dalam bahasa Bengali ialah perkataan yang bermaksud pemakanan atau khasiat. Bondhu bermaksud kawan. Disebabkan kekangan masa semasa waktu bekerja kilang, juara projek ini telah diamanahkan dengan kepimpinan projek SWAPNO.

Sebagai Pushti Bondhu, Sadika menjadi model peranan pemakanan dalam kalangan rakan sekerjanya, rakan sebaya dan keluarganya. Dia terus memainkan peranan utama dalam meningkatkan pengetahuan pemakanan pekerja pakaian wanita di Snowtex, menghasilkan peningkatan dalam keseluruhan kesihatan dan produktiviti mereka, yang juga mempunyai kesan limpahan positif di peringkat isi rumah.

Hari ini, Sadika—seorang Muslim yang taat—bangun pada pukul 5 pagi untuk solat Subuh, makan sarapan pagi yang sihat dan pergi ke kilang pakaian, tempat dia bekerja dalam jaminan kualiti. Dia telah menjadi penyokong tingkah laku pemakanan sihat dan memasukkannya ke dalam hidupnya, di rumah dan di tempat kerja. Dia kini makan tiga kali sehari dan menggalakkan rakan sekerjanya melakukan perkara yang sama.

Lantai jahitan Snowtex menampilkan gabungan sistem modular dan talian pemasangan yang diduduki oleh beribu-ribu pekerja yang kelihatan santai, tekun dan berwaspada. Disebabkan oleh pelbagai langkah yang diambil oleh pihak pengurusan, semangat adalah tinggi dan kadar pergeseran berada di bawah 5%. Apabila saya bertemu dengan Sadika, dia sibuk memeriksa jaket bawah dan bertenaga dan bersemangat. Dia segera menyiapkan kerjanya sebelum berehat untuk makan tengah hari.

Bilik makan tengah hari Snowtex sama mengagumkannya dengan lantai bilik jahitan— walaupun lebih sosial. Beribu-ribu orang— daripada kakitangan yang paling muda hingga yang paling senior— secara kolektif diberi makanan berkualiti tinggi, berkhasiat dan selamat yang sama yang dijamin oleh makmal makanan di tapak, di ruang makan yang luas dengan tempat duduk terbuka.

Saya melihat pekerja mengambil pilihan mereka daripada tong besar makanan segar yang diperbuat daripada bahan-bahan yang sangat berkhasiat dan diperkaya termasuk sayur-sayuran, kekacang, ikan, daging, telur, beras yang diperkaya, minyak yang boleh dimakan yang diperkaya dengan Vitamin A dan garam beryodium— memastikan mereka mempunyai tenaga yang mencukupi untuk melakukan kerja mereka dengan cekap sambil menyokong kesihatan yang optimum.

Sadika memberitahu saya bahawa dia menantikan dan menikmati makan tengah harinya yang sentiasa sihat dan kenyang tanpa melambatkan dia.

Dia mengatakan bahawa dia telah belajar untuk mengurangkan kadar karbohidrat dalam makanannya dan telah meningkatkan jumlah ikan dan sayur-sayuran yang dia makan. Dia memastikan untuk memasukkan sumber vitamin C dalam makan tengah harinya dan mengikuti hidangannya dengan tablet Asid Folat Besi (IFA) yang disediakan sebagai perkhidmatan oleh kerajaan dan telah disediakan dengan mudah untuk semua kakitangan oleh GAIN.

“Kami merasakan adalah menjadi tanggungjawab kami untuk memastikan kehidupan yang sihat untuk pekerja kami,” kata SM Khaled, Pengarah Urusan Snowtex. “Sebab itu kami membuat rancangan untuk menyediakan makanan tengah hari yang berkualiti. Jika mereka makan secara sihat, mereka kekal cergas, yang memberi manfaat kepada pekerja dan syarikat.”

Terdapat asas bukti yang besar untuk menyokong premis bahawa anemia memberi kesan buruk terhadap prestasi pekerjaan, manakala campur tangan dengan besi boleh memberi kesan positif terhadap produktiviti pekerja. Menurut kajian bebas yang ditugaskan oleh GAIN, pakej penuh intervensi yang dilaksanakan di bawah projek SWAPNO berpotensi meningkatkan kadar anemia sehingga 32%.

Pelaburan kesihatan di kilang seperti Snowtex menghasilkan dividen dalam bentuk produktiviti yang dipertingkatkan, produk yang lebih berkualiti, penurunan dalam cuti sakit dan peningkatan semangat pekerja.

"Saya mungkin tidak mendapat banyak wang, tetapi sekarang saya tahu bagaimana untuk menjaga kesihatan," kata Sadika, sambil berkongsi beberapa cara projek SWAPNO telah mengubah tabiat pemakanannya dan seterusnya, hidupnya.

"Saya sentiasa memasukkan buah-buahan bermusim dalam senarai beli-belah saya... Saya tahu berapa banyak setiap nutrien yang saya patut beli dan makan... Saya cuba mendidik keluarga saya tentang cara menjalani kehidupan yang lebih baik... Ini bagi saya tidak ternilai."