Hit The Oregon Trail Untuk Chardonnay Berkualiti

Pernah dikenali hanya dengan kuasa besarnya Pinot Noir, Chardonnay di negeri ini adalah bintang yang semakin meningkat.

. Eola Amity Hills AVA membanggakan kira-kira 30 ladang anggur dan lebih daripada 100 ladang anggur, kebanyakannya tertumpu pada pengeluaran kecil dan kemampanan. AVA ditakrifkan oleh tiupan angin lautnya dan dinamakan sempena Aeolian, atau kecapi angin. Anggur Vinifera telah ditanam di sini di Eola-Amity Hills pada tahun 1971— Amity Vineyards ialah kilang wain komersial pertama di kawasan itu untuk menanam anggur dan pada tahun 1976 yang pertama menjadi terikat. Ia berada dalam kumpulan awal enam AVA bersarang yang diiktiraf, mendapat sebutan AVA pada tahun 2006.

Argyle "Nuthouse" 2018, Eola-Amity. Epal bulat, berisi dan karamel hangus, rempah kayu. Buah dusun terletak di hadapan supaya anda tidak perlu mencarinya. Bertekstur pada lelangit tetapi masih memberikan profil yang kurus dan bersih.

Byrn Mawr Estate Chardonnay 2018, Eola-Amity Hills. Berwarna kuning pucat, dengan hidung menyerlahkan buah pir dan epal yang bersih, sedikit sarang lebah dan brioche—nota yang disusuli ke lelangit, dengan beberapa nota berkrim liur, sedikit anise yang menyegarkan.

Bryn Mawr Estate Grown Chardonnay 2018, Eola-Amity Hills. Ini adalah penipu Chablis yang baik dengan hidung yang bagus (asap dan batu api), terangkat dengan epal hijau bersih dan mineral, kulit limau; rangup dan menyegarkan. 325 kes dibuat.

. Bukit Dundee AVA adalah tempat kebanyakan anggur pertama Lembah Willamette ditanam: moto AVA ialah "Ia bermula di sini atas sebab tertentu." Ia adalah pusat bagi Pinot Noir, tetapi, seperti dalam AVA yang lain, Chardonnay mengejar ungkapan anggur Burgundian, dan membantu mencipta semula apa yang boleh menjadi Chardonnay Amerika. AVA adalah rumah kepada lebih daripada 50 ladang anggur dan ladang anggur, dengan beberapa perintis awal negeri ini bertapak di sini – Eyrie (David Lett), Erath dan Sokol Blosser pada tahun 1960 dan 70-an, diikuti oleh keluarga Burgundian Drouhin pada tahun 1987. Fakta mesra: Terdapat lebih banyak kilang wain yang diperakui B-Corp di Dundee Hills berbanding AVA lain di seluruh dunia.

Domaine Serene “Evenstad Reserve” 2018, Dundee Hills. Dibuat daripada Dijon klon di ladang anggur utama. Hidungnya menyenangkan dengan dadih lemon, nota herba, dan sedikit rempah oak. Diikuti dengan struktur badan yang tidak cukup penuh di dalam mulut—sedikit gliserol, bulat, bertekstur dan mengenyangkan dengan pear masak, epal kuning dan hijau. Integrasi indah oak, asid dan buah. Lezat, elegan, halus. **

Domaine Roy & Fils “Incline” Dundee Hills Estate Chardonnay 2019, Iron Filbert Vineyard. Anis super di hidung, diikuti di lelangit, dengan beberapa epal hijau masam. Sedikit astringen pada mulanya, tetapi sekata pada hari kedua. Wain malam Selasa yang baik.

Lange Estate Chardonnay "Classique" 2018, Dundee Hills. Wain bulat gaya Burgundian dengan tekstur seperti sutera, epal kuning masak, beberapa ton hazelnut, badam dan karamel yang membawa kepada kemasan yang panjang dan anggun. Pada $19, menumbuk dengan baik tentang beratnya.

Nicolas Jay "Affinites" 2018, Dundee Hills. Gaya Burgundian, sentuhan lemon yang baik, aspek berkrim, badan sederhana-tambah tetapi tidak penuh, sedikit berasap. Kedalaman yang baik dan banyak minat dari kemasukan hingga akhir.

Ladang Anggur Roco Knudsen, Bukit Dundee 2017. Wain ini menunjukkan ketulenan sebenar buah epal dan pir, tanpa gangguan pembuatan wain tangan berat. Asid segar yang bagus menyegarkannya. Teman yang baik untuk keju, sayur-sayuran panggang hijau, bukan super aromatik. Dibuat dengan klon Dijon 95; hanya 55 kes dibuat.

Stoller Chardonnay 2019 Dundee Hills. Ketulenan bersih buah di hadapan: epal dan pir putih. Tidak terganggu oleh manipulasi atau oak. Tidak berat dalam apa cara sekalipun. Wain yang menyeronokkan daripada pengeluar warisan. Hebat dengan sosej panggang, pucuk Brussel panggang dan ubi keledek. 100% estet ditanam.

. Ribbon Ridge AVA ialah AVA terkecil di Lembah Willamette—500 ekar kini ditanam di rabung, 10 ladang anggur mengusahakan 20 ladang anggur—ditubuhkan pada tahun 2005 dan dengan Chehalem AVA yang lebih besar. Ia dinamakan sedemikian kerana lilitan seperti reben pada bahagian atas rabung. Dibentuk oleh peningkatan geologi, topografi terdiri daripada rabung dan jurang yang menyediakan pemisahan semula jadi antara kawasan penanaman wain dan pertanian bersebelahan. Ia juga membantu mencipta iklim mikro yang lebih konsisten untuk musim masak yang lebih sekata dan lebih lama. Kabus yang mengendap di lantai lembah adalah ciri penentu AVA iklim sejuk ini.

Adelsheim Ribbon Ridge Chardonnay 2018, Ribbon Ridge Vineyard. Hidung herba yang lazat, anise segar dan akar adas. Pear langsung bersih, masak dan berair tetapi tidak melebihi bahagian atas. Keseimbangan buah dan kayu yang indah; penggunaan oak yang bijak, canggih dan elegan, menarik dan berlapis, bukan wain dunia baru yang tipikal, tetapi penuh dengan kebumian dan nuansa dunia lama. **

Grochau Cellars "GC," 2017 Brickhouse Vineyards, Ribbon Ridge, Amity. Buah dusun yang banyak berlabuh di sekeliling epal dan pir yang masak. Berbadan sederhana, bulat dan menyenangkan, tetapi dengan rasa asam yang baik. Potong makanan berlemak dengan penuh percaya diri dan minat.

Utopia 2017, Ribbon Ridge AVA. Dihasilkan daripada AVA terkecil Willamette, ini mempunyai buah dusun yang hadir, keasidan yang menyilaukan bibir berlapis dengan keliling warna karamel dan hazel, memberikan ini rasa berkrim di mulut. Lebih dalam sedikit tetapi dari segi gaya Burgundian. Kemasan herba liar yang sedap tart.