Bagaimana Pengasas Fish Fixe Membantu Rakyat Amerika Makan Lebih Banyak Makanan Laut

Melissa Harrington dan Emily Castro tahu tekanan bekerja sepenuh masa dan cuba mencari masa untuk menyediakan makanan yang sihat dan mesra keluarga. Mereka memahami bahawa makanan laut, sesuatu yang kebanyakan orang Amerika tidak makan jumlah yang disyorkan, boleh menakutkan apabila anda tidak biasa memasaknya.

Harrington telah berada dalam industri makanan laut borong pada masa itu selama lebih sedekad dan walaupun mempunyai akses mudah kepada makanan laut, tidak memasaknya untuk keluarganya sendiri. Kemudian dia meminta suaminya untuk membahagikan, mengelak vakum dan membekukan kegemarannya supaya dia dapat menyimpan peti sejuk beku. Idea untuk syarikat itu tercetus selepas dia mula berkongsinya dengan bekas rakan sepasukannya di Texas A&M, Castro, yang menyukai kemudahan menarik sekeping ikan premium dari peti sejuk dan menyediakannya untuk dimasak hanya dalam beberapa jam—atau bahkan beberapa minit. -dengan pencairan cepat. Mereka menyedari terdapat keperluan untuk perkhidmatan untuk memudahkan menikmati ikan dalam hidangan harian.

Ingin menyelesaikan dilema ini memberi inspirasi kepada mereka untuk mencari Pembaikan Ikan pada musim luruh 2017, yang membantu membawa makanan laut berkualiti tinggi terus ke pintu anda—dan berkongsi resipi lazat yang mudah didekati untuk membantu anda menikmatinya. Mungkin anda melihatnya di Shark Tank? Di sini, mereka berkongsi pengalaman menceroboh industri makanan laut yang didominasi lelaki.

Jess Cording: Adakah terdapat apa-apa yang anda harap anda tahu semasa anda bermula?

Emily Castro: Kami tahu apa yang kami ada adalah sesuatu yang orang lain inginkan. Kami percaya pada impian kami, tetapi apabila wabak itu melanda, kami menyedari betapa ramai orang yang menginginkannya. Kami benar-benar melakukan bootstrapped pada mulanya, dan saya harap kami percaya bahawa kami boleh berkembang sebanyak itu, mempunyai api itu pada mulanya untuk menjualnya seperti orang gila, tetapi kami memerlukan modal.

Melissa Harrington: Kami berdua mempunyai pekerjaan sepenuh masa (dan kami berdua mempunyai dua anak di bawah tiga tahun) apabila kami bermula. Emily berada dalam industri wain dan minuman beralkohol, saya berada dalam industri makanan laut, jadi masa yang kami perlu bina ialah apabila anak-anak sudah tidur, atau kami bangun awal, berjaga lewat. Kami mempercayainya, tetapi kami tidak pasti konsep itu telah terbukti. Ini sebelum kit penghantaran makanan dan membeli-belah runcit dalam talian sangat popular.

Castro: Saya harap kami tahu bahawa dalam talian Jika kami hampir tidak tahu bahawa dua tahun selepas kami memulakan seluruh dunia akan ditutup dan semua orang akan membeli-belah dalam talian dan bahawa pembelian makanan laut dalam talian tidak akan menjadi pelik [ketawa] Saya fikir kita akan keluar dan mengumpul lebih banyak modal.

Merakam: Adakah sukar untuk menembusi industri yang didominasi oleh lelaki?

Harrington: Cerita lucu dari awal lagi: Saya berada di gudang menonton lelaki itu memfailkan ikan dan mengambil semua video ini, cuba untuk menjadi semua sinematik mengenainya. Saya akan menghantarnya kepada Emily dan berkata, "Hei, simpan ini untuk Instagram." Dia membalas saya dan berkata, "Kami tidak akan pernah mempunyai mata ikan atau insang di Instagram kami." Kita harus menumpukan perhatian kepada orang yang membeli makanan laut, dan kebanyakan barangan rumah dibeli oleh wanita.

Castro: Sebab utama kami berasa begitu ghairah tentang apa yang kami lakukan ialah 80% rakyat Amerika tidak makan jumlah makanan laut yang disyorkan. Dan seperti, okay, di mana pecahan? Kebanyakannya adalah kerana mereka memasarkan kepada orang yang salah. Sejujurnya, sebagai pembeli, saya tidak mahu diingatkan bahawa ikan saya mempunyai mata tidak lama dahulu. Saya mahu filet yang cantik, saya ingin melihat produk siap dan bagaimana ia akan membantu keluarga saya. Bagi kami ia adalah kesesuaian yang sangat semula jadi.

Harrington: Kami benar-benar bertujuan untuk memecahkan halangan. Kami bermula dengan menemu bual rakan tentang sebab mereka tidak makan ikan di rumah, dan selalunya kerana mereka tidak tahu cara membeli, menyediakan atau memasaknya. Kami benar-benar bersandar pada itu. Produk kami sangat baik dan bercakap untuk diri mereka sendiri, tetapi benar-benar berhubung dengan pengguna itu membezakan kami.

Merakam: Apa-apa nasihat yang anda akan tawarkan untuk seseorang yang menyulap kerjaya sepenuh masa dan melancarkan perniagaan secara sampingan?

Castro: Anda perlu percaya dengan apa yang anda lakukan dan menjadikan masa tambahan itu berbaloi. Anda akan berkorban. Ini mungkin bermakna melangkau parti makan malam itu dengan rakan-rakan atau berjaga lewat atau bangun awal. Keluarga kami sangat memahaminya. Anda perlu membuat pengorbanan itu dan ia akan membuahkan hasil selagi anda tidak kehilangan penglihatan.

Harrington: Di manakah anda boleh membuat pengorbanan anda sendiri yang tidak memudaratkan kehidupan keluarga anda atau pekerjaan sepenuh masa anda? Jangan hilang fokus pada visi itu. Dan suatu hari nanti rakan anda akan membuat permohonan untuk Shark Tank di belakang anda dan anda perlu mengejar visi itu sepenuh masa [ketawa].