'Saya menghormati setiap profesion secara sama rata, tetapi saya rasa ramai orang memandang rendah saya kerana menjadi pelayan': Orang Amerika kurang memberi tip. Patutkah kita naik ke atas pinggan?

Seorang Pelayan

Quentin yang dihormati,

Isu dengan nasihat tip anda ialah ia adalah kontrak sosial berat sebelah. Pelanggan tidak pernah ditanya atau terlibat dengan keputusan itu. Malah, "kontrak" menyatakan bahawa petua telah diberikan untuk melakukan kerja yang baik. Kami terjebak dengan pemilik industri perkhidmatan murah yang lebih suka meletakkan tanggungjawab pada kakitangan menunggu dan pelanggan daripada mereka sendiri, seperti kebanyakan majikan. Sebab awal untuk memberi tip — untuk menambah baik perkhidmatan — telah hilang. Ia kini menjadi jangkaan. Saya memberi tip kerana orang lain tidak berubah dan mementingkan diri sendiri dan ia adalah satu-satunya cara kakitangan menunggu dibayar.

Pelanggan

Pelayan dan Pelanggan yang dihormati,

kamu berdua betul.

Kakitangan menunggu melakukan kerja yang menakjubkan, dan mereka kurang dihargai. Walaupun ramai pekerja kolar putih mengeluh dan menyertai Rintangan Hebat dalam enggan kembali ke pejabat, berjuta-juta pekerja perkhidmatan datang ke tempat kerja setiap hari dan berdiri di atas kaki mereka setiap hari — melayani, tersenyum, dan semua kecuali tunduk kepada pelanggan setiap hari untuk memastikan mereka gembira, menghalang mereka daripada menulis ulasan Yelp yang menyengat, dan dapatkan petua untuk membayar sewa dan meletakkan makanan di atas meja mereka sendiri. Terus terang, saya tidak tahu bagaimana mereka melakukannya hari demi hari.

Dan betul sekali lagi: Pemberian tip ialah kontrak sosial, dan ia kembali ke Tudor England, di mana tuan akan memberi tip kepada hamba mereka untuk kerja yang dilakukan dengan baik. Ia mempunyai sejarah yang memalukan dan telah digunakan oleh majikan dan pemilik restoran untuk mengeksploitasi pekerja dan membayar mereka lebih sedikit.

Tetapi pelanggan mempunyai pilihan. Mereka boleh memilih untuk makan di rumah, memilih restoran yang tidak membenarkan tip — biasanya kerana mereka membayar kakitangan mereka lebih daripada gaji sara hidup — atau pergi ke restoran yang mereka tahu ada kontrak sosial yang mengharapkan tip, sebagai tanda perkhidmatan yang baik and hormat.

Pekerja perkhidmatan patut dihormati. Mereka telah mempertaruhkan nyawa mereka semasa pandemik COVID-19 manakala beberapa pekerja lain - termasuk wartawan - mempunyai keistimewaan bekerja dari rumah. Kita sepatutnya beratur untuk mengucapkan terima kasih kepada setiap guru, juruwang pasar raya, kuli dapur, pelayan restoran dan pekerja hospital. Mereka mengekalkan negara ini semasa hari-hari paling gelap pandemik. Mereka menyimpan stok di rak, membantu orang yang sakit, dan tersenyum kepada pelanggan yang memerlukan hubungan manusia semasa tempoh pengasingan yang teruk. 

Itulah sebabnya saya kecewa dengan laporan baru-baru ini yang mengatakan walaupun rakyat Amerika berjanji untuk memberi lebih banyak tip semasa pandemik, mereka tidak meneruskannya. Walaupun ramai rakyat Amerika berikrar untuk menjadi pemberi wang yang lebih baik kerana kesan kewangan COVID-19 ke atas pekerja industri perkhidmatan, pengundian daripada lebih 2,600 orang dewasa yang dikeluarkan minggu ini oleh CreditCards.com menunjukkan bahawa mereka gagal untuk memenuhi janji itu. Lebih-lebih lagi, mereka sebenarnya kurang memberi tip sekarang berbanding sebelum wabak: 73% rakyat Amerika dalam tinjauan terbaru berkata mereka sentiasa memberi tip di restoran duduk, berbanding 75% pada 2021 dan 77% pada 2019.

"Tipping sudah menjadi topik yang mengelirukan dan wabak itu menjadikannya lebih teruk," kata Ted Rossman, penganalisis industri di CreditCards.com. “Walaupun lebih daripada satu pertiga rakyat Amerika berikrar untuk menjadi pemberi wang yang lebih baik pada 2020 dan 2021, nampaknya sentimen telah luntur. Inflasi mengurangkan kuasa beli pengguna dan pasaran buruh yang ketat menyebabkan banyak perniagaan industri perkhidmatan kekurangan kakitangan dan bergelut untuk menyediakan pengalaman pelanggan yang terbaik.”

Rakyat sedang berjuang untuk bersaing dengan kos sara hidup yang semakin meningkat. Tetapi jika anda mampu untuk makan di luar, anda mampu untuk memberi tip. Saya faham bahawa rakyat Amerika cuba untuk bersaing dengan harga yang tinggi, dan tipping rasa bersalah digital yang muncul di mana-mana dari kedai kopi tempatan ke kedai ais krim pastinya tidak membantu. Bagi kakitangan perkhidmatan di restoran yang bergantung pada petua untuk menambah pendapatan mereka, adalah penting untuk menghormati pemahaman — atau “kontrak sosial” — bahawa pemberian tip adalah sebahagian daripada pengalaman itu.

Seperti kertas kerja ini dalam Jurnal Psikologi Ekonomi menunjukkan, memberi tip adalah "membingungkan" dari perspektif model ekonomi tradisional. "Andaian biasa dalam ekonomi ialah orang mementingkan diri sendiri dan mereka memaksimumkan utiliti tertakluk kepada kekangan belanjawan dengan menggunakan barangan dan perkhidmatan yang memberi mereka utiliti tertinggi."

Dalam erti kata lain, kita boleh melawan naluri tersebut apabila kita memberi tip, dan memberikan sesuatu yang melebihi harga makanan kita. Apabila pelayan atau pelayan datang ke tempat kerja, mereka mungkin tidak berasa mahu berurusan dengan orang awam yang sukar atau ragu-ragu, tetapi mereka berhimpun dan — dalam erti kata lain — membuat persembahan untuk menjadikan pengalaman pelanggan itu menyeronokkan dan tidak dapat dilupakan. Jika anda memberi tip 15% atau 20% sebelum wabak, memandangkan semua yang telah dilalui oleh kakitangan perkhidmatan dan mengetahui bahawa kos sara hidup telah meningkat untuk pelanggan dan kakitangan menunggu, jangan memberi tip kurang daripada itu sekarang.

Rakyat Amerika bersedia untuk memberi lebih sedikit tip sekarang berbanding sebelum wabak di semua tempat yang diliputi oleh tinjauan CreditCards.com, kecuali satu. Bahagian orang dewasa AS yang mengatakan bahawa mereka sentiasa memberi tip telah menurun apabila melibatkan restoran duduk, perkhidmatan penghantaran makanan, pemandu teksi/kongsi tunggangan, pembantu rumah hotel, barista kedai kopi dan juga makanan bawa pulang. Walau bagaimanapun, kira-kira dua pertiga rakyat Amerika (66%) mengatakan bahawa mereka sentiasa memberi tip kepada pendandan rambut/tukang gunting rambut mereka, berbanding 63% pada 2019 dan 2021. Dengan mengandaikan terdapat lebih daripada inti kebenaran pada nugget itu, apakah yang boleh kita perolehi daripadanya? Mungkin kita suka memberi tip apabila kita dimanjakan. Itu bukan gambar yang cantik.

Sesetengah daripada kami telah berguling dari katil dan membuka komputer kami sepanjang wabak ini, manakala ramai yang lain berpindah ke tempat kerja, walaupun terdapat risiko dijangkiti COVID-19. Risiko kematian akibat virus itu jauh lebih besar sebelum vaksin tersedia secara meluas, dan menjejaskan beberapa pekerja lebih daripada yang lain. Sepanjang tahun 2020, warga Amerika usia bekerja yang meninggal dunia akibat COVID-19 berkemungkinan besar untuk menjadi pekerja penting kolar biru yang "tidak pernah jauh" dalam perkhidmatan dan jualan runcit yang dikehendaki berada di tapak dan bekerja sehari penuh di sekeliling orang lain, kajian terbaru ini diterbitkan dalam Jurnal Antarabangsa Penyelidikan Alam Sekitar dan Kesihatan Awam mendapati.

Ingat siapa yang muncul semasa pandemik. Teruskan memberi tip.

Daftar keluar Facebook peribadi Moneyist kumpulan, di mana kita mencari jawapan untuk masalah wang paling sukar dalam hidup. Pembaca menulis kepada saya dengan pelbagai dilema. Kirimkan soalan anda, beritahu saya apa yang ingin anda ketahui lebih lanjut, atau perhatikan lajur Moneyist terkini.

The Moneyist menyesal kerana dia tidak dapat menjawab soalan secara individu.

Dengan menghantar e-mel soalan anda, anda bersetuju untuk menerbitkannya secara anonim di MarketWatch. Dengan menyerahkan cerita anda kepada Dow Jones & Co., penerbit MarketWatch, anda memahami dan bersetuju bahawa kami boleh menggunakan cerita anda, atau versinya, dalam semua media dan platform, termasuk melalui pihak ketiga.

Juga telah membaca:

'Saya benar-benar kecewa': Saya meminjam $10,000 daripada abang saya dengan pelan pembayaran $200 sebulan. Kami gagal, dan sekarang dia mahu wang itu dikembalikan sepenuhnya

'Saya seorang lelaki bujang berusia 53 tahun dengan simpanan yang sangat sedikit': Saya mahu mengeluarkan gadai janji 30 tahun, tetapi membayarnya dalam masa 7 tahun. Adakah itu mungkin?

Saya menerima warisan $130,000 daripada ibu saya. Suami saya kata saya yang belanja. Apakah yang perlu saya lakukan dengannya - dan mengapa saya berasa sangat bersalah?