Pada tahun 2021, Penggemar Minum Berhenti Apabila Penjualan Semangat Premium melonjak

Memandangkan premiumisasi terus menjadi trend dalam sektor minuman keras, jualan minuman keras mewah semakin meningkat. Data baharu daripada Distilled Spirits Council of the US (DISCUS) menunjukkan bahawa jualan minuman keras mewah meningkat 43% pada tahun lepas, diterajui sebahagian besarnya oleh tequila dan wiski Amerika. Kadar pertumbuhan tahun lepas adalah lebih daripada dua kali ganda kadar purata (18%) dalam tempoh lima tahun lepas.

Jualan semangat mewah meningkat sebanyak 47% pada suku ketiga 2021, berbanding suku ketiga tahun sebelumnya.

“Trend premiumisasi semangat sejak beberapa tahun kebelakangan ini meningkat ke tahap baharu pada 2021,” kata Christine LoCascio, ketua dasar awam DISCUS. "Menghadapi sekatan restoran dan perjalanan yang disebabkan oleh wabak itu, pengguna meningkatkan pembelian minuman beralkohol mewah untuk meningkatkan pengalaman koktel mereka di rumah."

Bukan sahaja jumlah minuman keras mewah yang dijual di Amerika Syarikat melonjak sejak enam tahun lalu, tetapi hampir setiap kategori minuman keras mewah juga menyaksikan lonjakan pertumbuhan tahunan. Merentasi tequila, wiski Jepun, rum dan bourbon, kadar pertumbuhan berkisar antara 6% hingga 48%, dengan kadar purata 23%.

Data ini disediakan oleh Indeks Jenama Mewah, alat baharu oleh Majlis Roh Suling untuk menganalisis jualan jenama minuman keras mewah. Laporan itu mengecil dalam jenama di ruang AS yang mempunyai harga runcit 750ml $50 atau lebih. Data baharu yang menganalisis segmen akan dikeluarkan setiap suku tahun.

Apakah tarikan semangat yang mahal? Sudah tentu, terdapat kualiti dan prestij yang lebih tinggi dalam nama dan pembungkusan. Tetapi dengan peminum terperangkap di rumah kerana wabak, peluang untuk berbelanja di bar disekat dan pengguna meletakkan simpanan mereka ke arah botol harga lebih tinggi. Tanpa bimbingan pelayan bar, peminum mula memasak bar rumah mereka sendiri - Scotch malt tunggal, menghirup tequilas dan bourbon yang lebih baik.

Tahun lepas, pengarah penyelidikan IWSR Jose Luis Hermoso menyatakan dalam pembebasan “Sekatan Covid telah menyebabkan pengguna menghargai nilai rawatan di rumah melalui pembelian produk premium. Pandemik telah meletakkan banyak perkara dalam perspektif, dan 'carpe diem' kembali dalam agenda."

Menggali secara spesifik mengenai lompatan mewah tahun lepas, tequila menunjukkan keuntungan terbesar sepanjang tempoh itu, melaporkan kadar pertumbuhan tahunan 75%. 2020 juga merupakan tahun sepanduk dalam pertumbuhan tequila - kategori itu menunjukkan pertumbuhan 46% sepanjang tahun.

Dalam alam semangat coklat, wiski Amerika mewah melaporkan 46% dan Cognac mewah memperoleh 31%. Wiski Scotch melantun semula daripada tarif pada kadar pertumbuhan 20%, melantun semula selepas melaporkan kerugian pada 2020. Wiski Ireland meningkat 9%, manakala wiski Jepun tidak menunjukkan pertumbuhan.

Pertumbuhan Scotch berlaku walaupun terdapat halangan yang ditimbulkan oleh tarif. Pengenaan tarif balasan 25% ke atas wiski Amerika yang disebabkan oleh pertikaian keluli-aluminium menurunkan eksport ke UK sebanyak 42% dalam tempoh empat tahun, daripada $150 juta kepada $88 juta. Untuk menampung kerugian, jenama wiski Amerika terpaksa mengalihkan pandangan mereka ke pasaran rumah mereka.

Penggantungan tarif berakhir pada Oktober 2021.

Mengezum keluar dan melihat trend lima tahun, wiski dan tequila Amerika meningkat lebih daripada 40% setahun, manakala Cognac menunjukkan 19%. Wiski Jepun dan Scotland berkembang hanya 6% setiap tahun dalam tempoh lima tahun yang lalu — kreditkan tarif AS ke atas malt tunggal untuk kelesuan itu.