Pemilik restoran Main Street semakin bertambah walaupun Covid

Apabila Matt Horn membuka restoran pertamanya di Oakland, Horn BBQ, wabak itu sedang berlaku. Ia adalah musim gugur tahun 2020 dan dia akan mengatasi senarai panjang cabaran dari lokasi ke peraturan dan banyak lagi untuk mengatasinya. Oleh itu, apabila tiba masanya untuk melancarkan konsep keduanya yang sangat dinanti-nantikan, Kowbird, di hujung jalan, Horn sudah bersedia dengan buku permainan pandemik.

Restoran ayam goreng, sama seperti tempat BBQ asalnya, dibuka kepada barisan peminat dan sokongan daripada masyarakat. Beliau berkata buat masa ini tumpuan adalah pada prapesanan, tetapi harapannya adalah untuk meneruskan rasa normal pada tahun akan datang.

“Sungguh mengagumkan untuk membuka Kowbird dalam pandemik, ramai orang gembira dengan pembukaan itu, terutamanya dalam komuniti,” kata Horn. "Untuk dapat mempunyai sesuatu yang positif di tengah-tengah kesusahan, dan anda tahu berita buruk yang berterusan ini, sangat bagus."

Perniagaan di Horn BBQ telah berkembang sejak tahun lepas, katanya, walaupun berdepan cabaran buruh yang berterusan dan tekanan inflasi yang besar, kerana restoran itu telah ditambah ke dalam senarai restoran Bib Gourmand Michelin bagi restoran mampu milik terbaik. Menunggu dalam barisan untuk makan di salah satu konsep Horn bukanlah perkara baharu bagi penduduk tempatan, tetapi ia memberikan rasa bangga dan segera kepada chef setiap kali dia melihatnya.

"Apabila saya melihat garis, perkara pertama yang terlintas di fikiran saya, sudah tentu, bersyukur kerana orang ramai muncul, kemudian dalam pasukan saya, seperti, okey, ayuh, mari kita tolak pesanan," katanya.

Lebih dari Melabur dalam Anda:
Dengan bantuan pelapis NFL, syarikat permulaan ini bertujuan untuk menjadi Netflix pendidikan
Pemimpin perniagaan kulit hitam: Bagaimana untuk membina kekayaan dan kejayaan kerjaya
Perniagaan kecil yang bergelut berharap lebih banyak bantuan Covid akan datang

Restoran seperti Horn's, melihat kejayaan dan pertumbuhan sepanjang wabak, adalah jarang berlaku. Persatuan Restoran Kebangsaan mengunjurkan kira-kira 90,000 lokasi telah ditutup dalam tempoh dua tahun lepas, beberapa untuk sementara dan yang lain untuk kebaikan. Separuh daripada semua pengendali berpendapat bahawa ia akan mengambil masa setahun atau lebih sebelum jualan kembali normal.

Secara lebih luas, sentimen Jalan Utama telah tidak berubah, menurut Tinjauan Perniagaan Kecil CNBC/SurveyMonkey terkini untuk Q1. Keyakinan keseluruhan tidak berubah pada 44, tetapi isu buruh dan inflasi berterusan. Hampir tiga perempat pemilik perniagaan kecil mengatakan mereka mengalami kos yang lebih tinggi untuk bekalan dan 47 peratus menaikkan harga mereka sendiri akibatnya, meningkat 8 mata peratusan daripada S4 2021.

April Anderson's Good Cakes and Bakes di Detroit, Michigan, juga berkembang maju dan berkembang seperti Horn sepanjang tahun lepas. Selepas menyedari ramai pelanggan bertanya tentang penghantaran kek kedai roti itu ke seluruh negara, Anderson memutuskan untuk beralih dan lebih cenderung kepada penghantaran dalam menghadapi wabak itu.

"Kami sedar kami perlu bergerak pada kadar yang lebih pantas," kata Anderson.

Dia menghubungi Goldbelly, yang menghantar makanan serantau dan artisanal ke seluruh AS Berhubung dengan platform itu membolehkan Anderson mengembangkan penghantaran keknya daripada 20 kek sehari kepada sehingga 100 kek sehari. Dia mengaut lebih daripada $1 juta buat kali pertama pada 2021. Anderson juga sedang bersiap untuk membuka kemudahan khusus untuk perniagaan perkapalan akhir tahun ini.

"Cara kami dapat berkembang, ia benar-benar memberitahu saya bahawa kejelasan dan pemikiran ke hadapan yang saya miliki sebelum wabak itu benar-benar membuahkan hasil," katanya.

DAFTAR: Money 101 ialah kursus pembelajaran 8 minggu untuk kebebasan kewangan, dihantar setiap minggu ke peti masuk anda. Untuk versi Sepanyol Dinero 101, klik di sini.

CHECK OUT: Bagaimana seorang ibu tunggal di Atlanta membuat $10,000/bulan di Outschool sambil hanya mengajar beberapa jam seminggu dengan Acorns+CNBC

Pendedahan: NBCUniversal dan Comcast Ventures adalah pelabur dalam Acorns.