Kajian Baharu Menjelaskan Cara Orang Amerika Memilih Bir, Wain atau Spirits Sebagai Minuman Alkohol Pilihan

Adakah anda tahu bahawa kebanyakan orang Amerika terus memilih minuman beralkohol pertama mereka atau beberapa variasinya? Ini lebih benar jika ia adalah minuman rasa manis, seperti wain manis atau koktel. Walau bagaimanapun, bir dan wain merah hampir terikat sebagai minuman beralkohol yang paling banyak digunakan di AS hari ini. Semua penemuan ini adalah sebahagian daripada kajian baru 2400 orang Amerika yang dijalankan oleh Datassential awal tahun ini.

"Memang menarik, tetapi tidak menghairankan bahawa minuman pertama gaya yang lebih manis cenderung menjadi minuman yang tidak ditinggalkan oleh pengguna," kata Colleen McClellan, Naib Presiden Pengalaman Pelanggan di Datassential, dalam temu bual dalam talian.

Malah, lebih 80% rakyat Amerika melaporkan bahawa mereka masih minum minuman yang sama seperti minuman pertama mereka, atau minuman yang serupa dari kategori yang sama. Kajian menunjukkan tiga kategori pilihan pertama ialah seltzer keras (89%), wain putih (88%) dan tequila (85%), dengan keutamaan ditetapkan oleh gaya manis atau separa manis, seperti tequila dalam koktel manis. Ini diikuti oleh bir (83%) dan wain merah (81%).

Implikasi penemuan ini kepada pemasar wain adalah agak penting, kerana keutamaan alkohol dibentuk untuk kebanyakan pengguna berusia 20-an. McClellan menasihati: "Mensasarkan umur yang sesuai, demografi yang lebih muda dengan pilihan wain yang menyeronokkan benar-benar boleh membantu untuk membawa mereka ke dalam lipatan lebih awal, dan berpotensi menangkap mereka jangka panjang berbanding melihat wain sebagai minuman hanya untuk majlis-majlis khas atau yang romantis."

Pilihan wain yang menyeronokkan, menurut McClellan termasuk kedua-dua pembungkusan yang menarik dan peluang pensampelan yang murah: "Kami melihat pilihan seperti wain di paip, tin mewah, dan kotak cantik yang kini tersedia," katanya. "Ini mengurangkan tekanan untuk "mengetahui wain" sebelum anda benar-benar boleh membeli-belah/memesannya."

Walau bagaimanapun, kaveat kepada kajian itu ialah walaupun pilihan minuman beralkohol ditetapkan lebih awal, pengguna masih akan bereksperimen dengan kategori minuman lain di kemudian hari. Sesetengah peminum bir, bagaimanapun, tidak pernah meneroka di luar kategori bir.

Perjalanan The Drinker's - Menjadi Ahli dalam Kategori Alkohol Tertentu

Menurut kajian, semua peminum jatuh ke dalam salah satu daripada tiga kategori: Novis (45%), Penggemar (41%), dan Connoisseurs (14%). Orang baru jelasnya adalah mereka yang baru dalam sesuatu kategori, tetapi mereka juga tidak begitu berminat untuk mempelajari terlalu banyak tentangnya. Peminat, sebaliknya, berasa teruja untuk mengetahui lebih lanjut tentang kategori alkohol, tetapi jangan melabelkan diri mereka sebagai pakar.

Peratusan kecil orang yang menjadi Connoisseurs (14%) secara aktif cuba mempelajari segala yang mereka boleh tentang kategori tertentu - sama ada bir, wiski, wain, tequila atau sesuatu yang lain. Mereka berbangga dengan pengetahuan mereka dan gembira untuk berkongsi dengan orang lain.

Tanpa diduga, lebih ramai peminum bir menganggap diri mereka sebagai ahli pada 24% sampel, berbanding dengan minuman lain. Wiski mendapat tempat kedua dengan 18% ahli, dan wain merah berada di tempat ketiga pada 17% sampel. Keputusan menunjukkan bahawa orang lebih cenderung untuk menjadi ahli dalam kategori minuman pertama mereka.

Mungkin, tidak menghairankan, 66% pengguna yang mempunyai pengalaman negatif dengan kategori minuman pertama mereka, seperti sakit akibat meminum terlalu banyak, tidak kembali kepadanya atau menjadi ahli dalam kategori itu.

Keutamaan Alkohol Amerika Berbeza mengikut Generasi

Kajian itu juga menggambarkan bahawa keutamaan alkohol boleh berbeza mengikut generasi. Sebagai contoh, keputusan menunjukkan bahawa Gen X lebih cenderung untuk bermula dengan penyejuk wain, Boomers dengan wain dan Gen Z dengan hard seltzer. Ini menunjukkan bahawa keutamaan untuk minuman tertentu di kemudian hari juga didorong oleh apa yang popular dan diiklankan semasa pengalaman minum pertama pengguna.

Walau bagaimanapun, Milenial mungkin tidak sesuai dengan tanggapan ini dengan sempurna, kerana mereka dianggap sebagai pengguna yang mencari kepelbagaian dan sentiasa seronok mencuba pelbagai jenis minuman. Tetapi kategori minuman pilihan mereka, seperti generasi lain, lebih berkemungkinan menjadi minuman pertama yang mereka cuba.

Tanggapan keutamaan generasi ini disokong oleh teori kohort sosial, kerana minuman pertama hampir selalu merupakan acara sosial, dengan 49% bersama rakan, 36% bersama keluarga dan 8% bersama orang ramai. Lain-lain penyelidikan menunjukkan bahawa sebagai tambahan kepada peristiwa-peristiwa ini, pengenalan kepada wain juga mungkin berlaku melalui minat memasak atau dalam perjalanan ke luar negara.

Sampel kajian 2400 pengguna Amerika umur minum yang sah termasuk 665 Boomer, 747 Generasi X, 704 Milenium dan 284 Generasi Zer. Jantina dibahagikan sama rata antara 50% lelaki dan 50% wanita. Tinjauan itu dijalankan antara 2021 dan Januari 2022.