Restoran Via Carota New York Melancarkan Jenama Koktel Kraf

Dalam lapan tahun sejak dibuka, Via Carota telah mencapai status legenda tempatan. Trattoria bergaya di West Village Manhattan diilhamkan oleh chef pemenang Anugerah James Beard Jody Williams dan Rita Sodi sebagai surat cinta yang boleh dimakan kepada Itali. Ia adalah tempat kejiranan yang selesa yang kebetulan menarik khalayak global. Seorang pengkritik tempatan malah menamakannya sebagai “New Yorkrestoran yang paling sempurna.” Dan kini pasukan pembuat rasa yang berbakat berharap untuk mencipta semula tahap kejayaan yang sama dalam ruang koktel botol. Minggu ini menandakan pelancaran Melalui Koktel Kraf Carota, barisan klasik sedia untuk diminum yang akan tersedia tidak lama lagi di kedai-kedai minuman keras di seluruh negara.

Portfolio awal terdiri daripada enam ungkapan secara keseluruhan, dikumpulkan kepada tiga "keluarga": Negronis, dengan variasi Klasik dan Putih; Berasaskan Bourbon, termasuk Old Fashioned dan Signature Manhattan; dan Martini—kedua-dua standard dan dalam bentuk espresso. Setiap tawaran berharga $40 dan ditempatkan di dalam dekanter berseni yang direka oleh industri terkemuka Orang Asing & Orang Asing.

"Visi kami dengan Via Carota Craft Cocktails adalah untuk membolehkan orang ramai menikmati keajaiban jam koktel perayaan atau kehangatan makan malam bersama rakan-rakan, di mana sahaja kehidupan menemui mereka," menurut Bart Silvestro, Ketua Pegawai Eksekutif jenama itu. “Bekerja dalam industri, saya mempunyai tempat duduk di barisan hadapan untuk menyaksikan peningkatan citarasa selera Amerika sejak dua dekad yang lalu, daripada restoran kepada wain dan bir, dan saya dan pasukan saya bertenaga dengan peluang untuk meningkatkan majlis koktel juga.”

Untuk berbuat demikian, pasukan perlu datang dengan betul. RTD telah memenuhi rak selama beberapa tahun sekarang, dan semakin sukar untuk membuat gelombang di tengah-tengah ketepuan sedemikian. Via Carota, bagaimanapun, tidak asing lagi untuk menonjol dalam khalayak ramai. Lagipun, ini adalah restoran Itali yang mendapat pengiktirafan istimewa di bandar yang terkenal dengan restoran Itali. Untuk menerapkan rasa pemisahan yang sama dalam ruang minuman, jenama baru lahir itu memanfaatkan semangat dan pengubah suai teratas untuk penyediaannya. Dan pasukan bar menyempurnakan nisbahnya melalui percubaan dan kesilapan yang teliti. Membangunkan bukan sahaja profil rasa yang memuaskan dan boleh dikenali serta-merta untuk setiap klasik ini, tetapi juga melakukannya dengan cara yang boleh dihasilkan dalam bentuk botol dengan kestabilan rak.

"Kami telah bekerja selama bertahun-tahun untuk menyempurnakan resipi kami di dapur dan di belakang bar," kata pengasas bersama Rita Sodi. Kami berbesar hati kerana VCCC boleh mengambil inspirasi ini dan membolehkan pengguna merasai pengalaman koktel kraf terbaik, di mana-mana sahaja.”

Menurut Jody Williams, ini hanyalah permulaan. Portfolio itu dijangka berkembang untuk memasukkan lebih banyak perisa sebelum akhir tahun, dan dia berharap minuman ini mampu memberikan sedikit rasa Via Carota kepada peminat kedai makan yang tinggal jauh di luar Five Boroughs.

"Kami bekerja tanpa jemu di restoran untuk memastikan tetamu kami merasai jiwa, budaya dan emosi yang diselitkan ke dalam setiap suapan makanan dan seteguk minuman," tambahnya. “Kini mereka boleh menikmatinya dengan botol”