Pernah menjadi Penjual Kopi Jalanan Dengan Tiga Troli, Minuman Nitro Kini Membuat Ombak Dalam Runcit Dengan Suntikan Modal Baharu

Nitro Beverage Co. mengalami tahun yang tidak tenang: Daripada melancarkan kopi minuman sejuk kepada peruncit khusus seperti Whole Foods dan Bristol Farms kepada mengoptimumkan rantaian sejuknya melalui gudang terdesentralisasi, penanda kopi yang berpangkalan di New Jersey kini menerokai wilayah kombucha .

Tiada satu pun daripada ini berada dalam agenda mereka apabila Mike D'Amico, abangnya Paolo D'Amico memulakan perniagaan, bersama rakan mereka Ali Mohamed dan Kareem Elhamasy, dengan hanya tiga gerabak di jalan pada tahun 2016.

“Kami tidak benar-benar menjangka untuk menjadi jenama sedia untuk diminum semasa kami menjual kopi di paip kepada pengunjung pantai dan penumpang. Matlamat kami adalah untuk memberikan pengalaman bru sejuk nitro terbaik melalui bahan-bahan berkualiti,” Mike D'Amico baru-baru ini memberitahu saya di Ekspo Produk Asli Timur. Tetapi apabila permintaan pengguna meningkat, mendorong syarikat untuk menaik taraf daripada kegerator tiga gelen asal kepada lima gelen, dan berkhidmat sehingga 100 lokasi, memasuki peruncitan nampaknya merupakan kemajuan semula jadi untuk perniagaan.

Pada mulanya, sebuah syarikat pengetinan bir mudah alih mengambil perhatian dan bekerjasama dengan Nitro Beverage sebagai pembungkus bersamanya antara 2018 hingga 2020. Sejak itu pengeluar kopi telah bertukar kepada rakan kongsi yang lebih besar kerana ia beralih daripada tin soda standard kepada tin slim 12 auns, ditambah dengan pengedaran yang bertingkat.

Itu berlaku pada masa yang sama apabila kesedaran pengguna terhadap minuman sejuk nitro mula matang selepas itu konsep infusi nitrogen telah diperkenalkan kepada umum pada awal tahun 2010-an. Daripada syarikat wajaran tinggi pengguna kepada syarikat permulaan yang berkembang pesat, pemain kopi termasuk StarbucksSBUX
dan Rise Brewing semuanya telah melancarkan minuman nitro mereka sendiri.

Hari ini, kopi bernitrogen ialah perniagaan berjuta-juta dolar berkat rasa yang licin dan tekstur berkrim dengan saiz global yang diramalkan untuk mencapai $ 51.1 juta menjelang 2025, Grand View Research dianggarkan. Minuman Nitro percaya ia berada pada kedudukan yang baik untuk bersaing dalam pasaran ini kerana ramuannya yang ringkas dan kesegarannya.

“Sukar untuk menghantar produk sejuk, tetapi akhirnya, ia memberi dividen kepada pengguna kami kerana mereka menikmati kopi segar setiap kali mereka membeli daripada kami,” jelas D'Amico. "Kami mendapati pengguna kopi semakin sedar tentang apa yang mereka minum, dan produk kami adalah label bersih, dibuat tanpa bahan tambahan atau pengawet." Pemikiran ini terus bergema dengan pembeli minuman yang lebih luas, yang merupakan sebab utama pasukan D'Amico memutuskan untuk menggunakan teknologi nitro untuk kombucha.

“Pengilang bersama kami pada asasnya membawa keupayaan nitro untuk menampung apa yang kami bina dengan talian kombucha kami. Mereka membantu mengeluarkan semua buih, mencipta produk yang lebih enak dan kurang keras kepada orang ramai,” katanya kepada saya. Produk ini didatangkan dalam empat perisa berbeza: lavender blueberry, markisa, halia, dan rempah epal, menurut D'Amico, dan pada masa ini ia boleh didapati dalam akaun runcit yang sama tempat produk kopi Nitro Beverage dijual, termasuk Pasar Sentral dan Pasar Erewhon.

Untuk memacu pengembangan berterusan Nitro Beverage, syarikat itu telah memperoleh suntikan tunai baharu daripada penyokongnya sebelum ini VERSO Capital, VC di belakang beberapa syarikat teknologi makanan paling trend di dunia, termasuk Impossible Foods dan Eat Just. Pelaburan baharu itu juga akan dimasukkan ke dalam pengumpulan dana siri A Nitro Beverage yang seterusnya, menurut D'Amico. PitchBook menunjukkan firma itu telah mengumpulkan $1.5 juta dalam pusingan benih sebelumnya pada penilaian $7 juta.

Selain itu, Nitro Beverage menjangka untuk meningkatkan perkongsian dengan pusat pengedarannya yang berpangkalan di Los Angeles untuk mengatasi peningkatan kos penghantaran. “Harga pengangkutan telah meningkat dengan ketara daripada $400-500 setiap palet kepada $1,200-1,500. Sebaik sahaja kami menutup pusingan seterusnya, kami akan menggandakan pengeluaran dengan berkesan, dan menyimpan produk kami di LA dan bukannya menghantar ke kawasan itu,” kata D'Amico. 'Itu akan sangat berkesan dari segi kos.

“Kami berada di landasan yang betul untuk mencapai lebih tujuh angka dalam hasil tahun ini,” tambahnya, “dan dengan barisan produk baharu, kami ingin menggandakannya setiap tahun.”