Luput tarikh? Marks & Spencer Berfikir Semula Terbaik Sebelum Tarikh Untuk Membantu Menangani Krisis Sisa Makanan

Marks & Spencer telah mengeluarkan kurma terbaik sebelum ini daripada pelbagai hasil segar untuk membantu dalam misi mengurangkan sisa makanan.

Sebagai sebahagian daripada komitmen kemampanan 'Pelan A', peruncit itu telah berjanji untuk mengurangkan separuh sisa makanan menjelang 2030, dengan janji untuk memastikan 100% daripada lebihan yang boleh dimakannya akan diagihkan semula menjelang tahun 2025.

Dalam perubahan yang boleh dilihat di kedai mulai minggu ini, pemesejan terbaik sebelum ini telah dialih keluar daripada pelabelan lebih 300 produk buah-buahan dan sayur-sayuran. Ini membentuk 85% daripada penawaran hasil segar Marks & Spencers.

Ini termasuk barangan yang paling biasa terbuang seperti epal, kentang dan brokoli, barangan yang, dengan penyimpanan dan penjagaan yang berkesan, boleh bertahan lebih lama daripada tarikh terbaik sebelum tarikh yang diiklankan. Tarikh akan digantikan dengan kod yang akan digunakan oleh kakitangan Marks & Spencer sebagai penunjuk untuk memastikan produk dialih keluar daripada jualan seperti yang diperlukan.

Catherine David ialah peneraju dalam kemampanan di NGO tindakan iklim, WRAP (Program Tindakan Sisa & Sumber) dan dia telah mengulas dengan baik mengenai inisiatif itu: “Mengalih keluar kurma pada buah-buahan dan sayur-sayuran segar boleh menjimatkan setara dengan 7 juta bakul beli-belah makanan. terkurung di rumah kita. Kami menggesa lebih banyak pasar raya untuk meneruskan pembaziran makanan dengan menghapuskan label kurma daripada hasil segar, membolehkan orang ramai menggunakan pertimbangan mereka sendiri.”

Sesungguhnya penyelidikan WRAP menunjukkan bahawa dianggarkan 6.6 juta tan makanan dibuang oleh isi rumah UK setahun.

Adalah dipercayai bahawa sesetengah pengguna keliru dengan tarikh terbaik sebelum dan membuang makanan yang boleh dimakan dengan sempurna, bergantung pada tarikh panduan yang dicetak daripada menggunakan pengetahuan mereka sendiri untuk memutuskan kualiti makanan.

Tidak semua pasar raya menggunakan tarikh terbaik sebelum pada produk. Lidl, sebagai contoh, tidak pernah mencetaknya pada hasil makanan UKnya dalam usaha untuk membantu 'memanjangkan jangka hayat' barangan.

Sebagai tambahan kepada penyingkiran tarikh terbaik sebelum ini, Marks & Spencer akan menumpukan pada inisiatif lain untuk membantu dengan sisa makanan dan krisis kos sara hidup.

Peruncit itu akan mengekalkan perkongsian dengan Neighbourly, sebuah B-Corp yang membantu perniagaan memberi impak positif dengan menderma masa, wang dan lebihan produk sukarelawan melalui platform khusus. Marks & Spencer telah menderma lebih 44 juta makanan melalui laman web ini sejak 2015.

Andrew Clappen, Pengarah Teknologi Makanan di peruncit itu berkata: “Kami perlu inovatif dan bercita-cita tinggi – membuang sebaiknya sebelum tarikh yang selamat untuk berbuat demikian, mencuba cara baharu untuk menjual produk kami dan merangsang pelanggan kami untuk menjadi kreatif dengan sisa makanan dan menerima perubahan .”

Semua pasar raya utama telah menandatangani garis panduan oleh organisasi kemampanan WRAP untuk menjual hasil longgar seperti terung, lobak merah dan lada menjelang 2025.

WRAP menyerlahkan bahawa hampir separuh daripada pelepasan GHG gas rumah hijau global hanya boleh ditangani dengan mengubah cara produk dan makanan dibuat dan digunakan.

Peruncit mesti membolehkan perubahan positif dan berkesan dalam arena kritikal kemampanan. Mereka mesti terus memberi tumpuan kepada bagaimana pengeluaran makanan dan tekstil boleh menghapuskan semua pencemaran plastik, meningkatkan kitar semula dan sudah tentu mengurangkan sisa.

Apabila pengguna berdepan dengan harga makanan yang semakin tinggi dan kos sara hidup, tumpuan berterusan terhadap nilai untuk wang dan mungkin mempertajam tumpuan pada sisa isi rumah mingguan.