(Bloomberg) — China telah lama taksub mencari cara untuk memastikan terdapat makanan yang mencukupi untuk penduduknya, dan dengan alasan yang kukuh.
Paling Banyak Dibaca dari Bloomberg
Dengan hampir satu perlima penduduk dunia, tanah ladang yang terhad dan cabaran perubahan iklim yang semakin meningkat, kerajaan Presiden Xi Jinping telah menggesa petani untuk memaksimumkan hasil tuaian dan pengguna untuk meminimumkan sisa. Ia membina stok simpanan yang besar untuk mengatasi kekurangan dan mencipta benih baharu untuk meningkatkan pengeluaran.
Walaupun begitu, negara masih membeli kira-kira 60% daripada semua kacang soya yang didagangkan di peringkat antarabangsa, dan menduduki tempat sebagai pengimport jagung dan barli terbesar. Ia juga baru-baru ini muncul sebagai salah satu pembeli gandum terbesar di dunia. Itu menjadikan kos tanaman global yang melambung tinggi dan, berpotensi, krisis makanan dunia yang semakin meruncing menjadi perkara yang membimbangkan kerajaan, terutamanya dari segi prestasi harga tempatan. Berikut adalah beberapa cabaran keselamatan makanan yang dihadapi oleh China:
Kacang soya, Minyak Makan
Penggunaan kacang soya tempatan China hampir sama besar dengan keseluruhan tuaian AS, dan negara itu perlu mengimport kira-kira 85% daripada keperluannya. Kacang dihancurkan menjadi minyak yang boleh dimakan untuk memasak dan kegunaan makanan lain, dan menjadi makanan untuk populasi babinya, yang terbesar di dunia. Harga kacang soya global telah meningkat dua kali ganda dalam tempoh dua tahun yang lalu berikutan cuaca kering di Amerika Selatan dan kekurangan benih yang mengandungi minyak. Melainkan AS mempunyai tanaman yang tinggi tahun ini, mereka boleh meningkat lebih tinggi.
"Kacang soya membawa risiko inflasi terbesar," kata Jim Huang, ketua Analitis Data Komoditi China-Amerika. Kenaikan harga minyak mentah dan pengangkutan, serta yuan yang semakin lemah, memburukkan keadaan, katanya melalui e-mel.
China juga merupakan pengimport terbesar minyak sawit selepas India dan pembeli utama minyak bunga matahari. Harga minyak masak global telah melonjak kepada rekod mengenai kemarau, kekurangan buruh dan perang Rusia di Ukraine. Tindakan terbaharu itu berlaku selepas pengeksport utama Indonesia mengharamkan penghantaran minyak sawit.
Kerajaan sedang melakukan usaha besar untuk meningkatkan pengeluaran kacang soya, dengan tanaman itu bersedia untuk melonjak 19% pada 2022-23. Tetapi dengan pengeluaran yang sangat rendah berbanding dengan penggunaan, itu tidak akan memberi kesan yang besar pada import.
Jagung
Untuk masa yang lama, China tidak membeli banyak jagung di luar negara, tetapi sejak beberapa tahun kebelakangan ini ia mula berubah dengan negara itu muncul sebagai pengimport terbesar dunia, didorong oleh keperluan untuk menambah inventori dan memberi makan kepada populasi babi yang berkembang pesat. Lonjakan dalam pembelian, kebanyakannya dari AS, saingan geopolitiknya, mendorong China untuk meningkatkan tumpuannya pada sara diri sebagai matlamat keselamatan negara.
Walau bagaimanapun, tidak seperti kacang soya, di mana negara sangat bergantung kepada bekalan asing, import jagung hanya menyumbang kira-kira 10% daripada penggunaan domestik pada tahun 2020-21, dan peratusan itu berada di landasan untuk mengecut kepada kira-kira 6% menjelang 2022-23 , menurut data daripada Jabatan Pertanian AS.
China membeli sedikit jagung dari Ukraine, dengan negara Laut Hitam itu membekalkan kira-kira 30% daripada penghantaran tahun lepas, pembekal kedua terbesarnya. Tetapi perdagangan itu telah disekat oleh pencerobohan Rusia, dan merupakan salah satu sebab yang mungkin di sebalik jangkaan penurunan dalam import pada tahun akan datang.
Gandum
Bekalan gandum dunia terancam kerana segala-galanya daripada peperangan hingga kemarau, banjir dan gelombang haba mengurangkan pengeluaran. Harga gandum global melonjak ke rekod pada Mac selepas Rusia menyerang Ukraine, dan harganya 80% lebih mahal berbanding tahun sebelumnya, membantu menaikkan kos makanan global ke paras tertinggi yang pernah ada.
Seperti jagung, pergantungan negara kepada import adalah rendah iaitu kira-kira 7% daripada penggunaan pada 2021-22. Itu masih menjadikannya salah satu pembeli utama dunia bersama-sama dengan Indonesia, Mesir dan Turki. Terdapat kebimbangan mengenai pengeluaran di China, dan pada satu ketika seorang pegawai tertinggi berkata negara itu boleh menghadapi keadaan tanaman terburuk dalam sejarah selepas banjir yang memecahkan rekod tahun lepas. Pihak berkuasa juga sedang menyiasat jika terdapat sebarang pemusnahan tanaman secara haram selepas video yang menunjukkan gandum belum matang dimusnahkan atau ditebang tular di media sosial.
Apa yang akan datang
China telah membina simpanan besar gandum, beras dan jagung, dan menurut anggaran USDA, negara itu memegang sekurang-kurangnya separuh, jika tidak lebih, daripada inventori global untuk komoditi ini. Kerajaan akan mengeluarkan stok simpanan jika perlu untuk mengurangkan sebarang inflasi atau kekurangan makanan, kata Iris Pang, ketua ekonomi untuk Greater China di ING Bank. Kos baja membimbangkan dan boleh meningkatkan inflasi makanan, tetapi "bukan kepada situasi yang membimbangkan," tambahnya.
Dalam jangka panjang, Beijing telah meminta langkah lebih kukuh untuk menstabilkan pengeluaran, dengan dua keutamaan: benih baharu dan perlindungan tanah pertanian. Ia sedang berusaha untuk membangunkan benih yang diubah suai secara genetik untuk meningkatkan hasil, dan mahu menghentikan tanah ladang digunakan untuk pembinaan atau dijadikan padang golf.
Paling Banyak Dibaca dari Bloomberg Businessweek
© 2022 Bloomberg LP
Sumber: https://finance.yahoo.com/news/record-food-costs-throw-spotlight-000000106.html