Rosés Untuk Hari Bastille

Kerana anda memerlukan cuti rasmi untuk minum merah jambu!

Secara rasmi dikenali sebagai Fête Nationale Française or Hari Kebangsaan Perancis, tetapi lebih biasa dipanggil hari Bastille, 14 Julai adalah ulang tahun 1789 Storming of the Bastille, satu tindakan besar Revolusi Perancis. Ia adalah kemenangan awal pertama penduduk Paris terhadap simbol Rejim Kuno ("rejim lama"). Sama ada anda berjiwa Perancis atau Perancis, anda boleh membantu meraikan kebebasan Perancis dengan bunga ros dari tanah air ini.

Albert Bichot C'est La Vie 2020 Vin de Pays, Pays d'OC IGP. Label tipografi yang suka bermain dan sampul profil segar dan buah-buahan wain ini diperbuat daripada 60% Syrah dan 40% Grenache. Pukulan limau nipis dan warna herba mengiringi badan sederhana. Bukan seperti wain Provencal, tetapi botol pilihan yang boleh dipercayai sepanjang minggu.

Chateau d'Esclans Malaikat Berbisik, 2021, Cotes de Provence. Banyak tangerine dan zest sitrik pada quaff segar ini daripada pengeluar yang teguh. Petua strawberi bayi liar yang baru dipetik dijalin dengan kelebihan yang enak. Lebih santai "Pantai” label daripada pengeluar ini mendahului dengan hidung yang sedap menjadi tart cranberry dan raspberry. Cerah, segar dan dibuat dengan baik dengan segala-galanya di tempat untuk menghirup musim panas yang gembira.

Château La Gordonne “Tête de cuvée” 2021, AOC Provence. Mendakwa sebagai "benar kepada terroir", ini adalah wain yang enak dan bersahaja untuk dipertimbangkan dengan makanan—lebih daripada sekadar seteguk cepat. Mengimbas kembali yang didorong oleh buah merah pada akhir musim panas, strawberi masak matahari dengan gigitan yang menyenangkan, sedikit pahit seperti arugula. Dengan sedikit beban di lelangit, ini boleh membawa anda ke santapan musim gugur.

Château Minuty Prestij, 2021, Côtes de Provence. Gaya bertubuh sederhana Provencal rosé dengan sedikit graviti padanya. Strawberi yang berkrim, sedap, tart dan sentuhan oren. Bukan main-main musim panas biasa yang remeh. "M" 2021, Bersih seperti wisel, tidak sedalam wain kakak, Prestige, tetapi memberikan sajian segar strawberi. Sesuai untuk beranda, kolam teres atau berkayuh di atas kolam. Melainkan anda tinggal di Cotes d'Azur, kemudian bawa ia keluar dengan kapal layar anda. Kerana anda mempunyai salah satu daripadanya, bukan? Rosé e Atau 2021, Harga tertinggi dalam tiga bunga mawar ini, yang satu ini adalah merah jambu cerah berkilauan, ini melonjak dengan empulur limau gedang, segar dan segar. Sedikit pic masak, buah-buahan tropika seperti jambu batu. Berbadan sederhana dan berat yang bagus di dalam mulut.

Domaine Saint Andrieu 2021, Côtes de Provence. Sedikit lebih berat daripada edisi Provence biasa, yang satu ini berbau strawberi dan raspberi dengan sapuan herba scrubbi (perkara garrigue itu lagi!) Sekeping pedas sepanjang jalan didorong oleh limau dan bunga limau. Sedap dengan udang bakar dan bubur jagung.

Domaine Mourchon “Loubie” 2020, Côtes du Rhone. "Ia pasti mempunyai sudut pandangan," kata ahli panel rasa saya. Diperbuat daripada anggur Grenache dan Syrah organik dan terkemuka dengan hidung wangi berbunga-bunga, gaya rosé yang lebih berat ini akan melihat yang terbaik di samping BBQ yang melekit, pedas dan menggoda bibir.

La Petite Perriere Rosé 2021, Vin de France. Dibuat dalam gaya bunga ros Lembah Loire, tetapi daripada petak yang tidak dinamakan (maka sebutannya) 100% Pinot Noir merah jambu ini menunjukkan warna tembaga-sen yang cantik dan mengekspresikan profil rasa "bergaul dengan semua orang". Ia akan menjadi tetamu yang paling demokratik di parti anda.

Jean-Luc Colombo “Cape Bleu” rosé, 2021, Rhône. Klasik yang boleh dipercayai yang bercakap tentang akar Mediterraneannya. 67% Syrah dan selebihnya Mourvèdre, ini adalah wain super kering yang mengandungi limau gedang merah delima, ceri merah tart yang semuanya diwarnai dengan herba lazat (fikir klasik garrigue). Segar dan ceria.

Maison Lorgeril, O de Rosé 2021, Languedoc. Campuran Mediterranean 60% Grenache, 35% Syrah dan selebihnya Viognier, anggur terakhir memberikan nota bunga yang cantik, daripada pengeluar berprestij. Terdapat keliaran garrigue yang mempamerkan thyme dan eucalyptus di samping beri merah tart. Ini adalah wain yang lebih cerebral yang mahukan pertimbangan yang serius dan rempah yang serius. Gandingan saya dengan ayam tandoori adalah padanan yang sempurna.

Ros emas, 2021, Côtes de Provence. Strawberi bayi berair dan tembikai mentakrifkan kuaff ringan ini, sesuai untuk makan malam Selasa malam tanpa keributan. Dimiliki wanita dan dipasarkan juga.