Perkongsian Singapore Airlines Dan Golden Door Grow; Makanan Spa Kini Di Lebih Banyak Penerbangan

Golden Door dan Singapore Airlines melancarkan perkongsian setahun yang lalu membawa menu berfokuskan pemakanan wellness retreat kepada penerbangan terpanjang syarikat penerbangan Star Alliance itu. Ia kini mengembangkan sambungan dengan melancarkan item menu baharu dalam fasa kedua program. Juga mengembalikan adalah beberapa yang paling popular dari lelaran pertama.

Senarai item menu terkini terdiri daripada hampir dua dozen hidangan baharu yang akan dilancarkan di seluruh rangkaian penerbangan. Ini tersedia pada penerbangan tanpa henti terpanjang syarikat penerbangan dari Amerika Utara ke Singapura serta penerbangan sehenti dari New York JFK ke Singapura melalui Frankfurt dan dari Los Angeles ke Singapura melalui Tokyo.

Membawa perspektif kesejahteraan kepada perjalanan yang begitu panjang adalah fokus utama perkongsian, yang turut merangkumi kandungan regangan dan kesedaran yang tersedia pada skrin hiburan dalam penerbangan. Ini akan membantu meningkatkan peredaran, meningkatkan fleksibiliti dan meningkatkan kewaspadaan, dalam kata-kata syarikat penerbangan itu.

Uniknya Singapore Airlines ialah penumpang mempunyai akses kepada bahan ini selama 30 hari selepas penerbangan memberi mereka masa untuk menyesuaikan diri dengan destinasi dan menyesuaikan diri selepas perjalanan.

Bagaimana menu direka

Chef Golden Door Greg Frey, dari spa terkenal yang mempunyai sejarah lebih daripada 60 tahun, dan cef dan pakar pemakanan terkemuka resort bekerjasama untuk menyemak trend terkini. Mereka bekerja selama berhari-hari di dapur sambil bereksperimen dengan resipi yang tahan di darat dan di udara supaya pramugari boleh menghasilkan semula hidangan dengan kualiti gaya restoran yang sama.

Hasilnya: gabungan hidangan sempurna yang merangkumi keperluan diet dan menyentuh perisa yang berfungsi dengan baik di udara tanpa mengecilkan rasa.

Aksiom bahawa natrium dan rempah mesti mengatasi hidangan untuk memadankan citarasa yang diredam di langit telah hilang. Pesawat yang lebih baharu memberikan pengalaman di atas kapal yang lebih baik termasuk kabin bertekanan ke ketinggian yang lebih rendah dan direka bentuk untuk melembapkan kulit dan badan dengan lebih baik. Akibatnya, pengembara boleh menikmati lebih banyak hidangan berkualiti restoran dan bukannya resipi yang diubah suai yang mengambil kira ketinggian sebagai faktor rasa. Itu tidak lagi menjadi tumpuan untuk jenis pesawat terbaharu, termasuk Airbus A350-900.

Walaupun chef Singapore Airlines terlibat dalam proses reka bentuk dengan Golden Door, akhirnya dapur katering di setiap lapangan terbang yang menyediakan makanan sebelum setiap penerbangan. Itulah sebabnya Singapura menggandakan pelaburan dengan membawa keluar chef dari setiap dapur katering supaya mereka memahami keseimbangan tertumpu kesihatan dan pemakanan Golden Door.

Satu perkara untuk membaca resipi, tetapi satu lagi perkara untuk berliku-liku di taman Golden Door dan menangkap intipati tumpuan kesihatan tempat percutian ini. Ini membantu mereka menangkap semangat holistik pengalaman pengunjung Golden Door dan perkara yang Singapura mahu penumpangnya nikmati dalam penerbangan terpanjangnya.

Apa yang ada di menu

Menu ini termasuk hampir dua dozen makanan yang direka untuk meningkatkan pengalaman di atas kapal untuk penerbangan jauh. Terdapat juga senarai minuman berfokuskan kesihatan yang dimaksudkan untuk dinikmati di tempat yang berbeza semasa penerbangan untuk memenuhi pelbagai keperluan daripada meningkatkan elektrolit kepada meningkatkan tahap penghidratan atau tidur.

Krew penerbangan menerima latihan tentang minuman dan hidangan terbaik untuk ditawarkan pada masa yang tepat semasa penerbangan untuk memaksimumkan keperluan kesihatan tertentu. Ini mungkin termasuk menawarkan minuman yang tinggi dalam sifat anti-radang atau sesuatu yang kaya dengan radikal bebas dan antioksidan untuk dinikmati sebelum mendarat untuk mencari keseimbangan tenaga dan kesedaran yang betul sebelum mesyuarat penting selepas mendarat. Yang lain memberi tumpuan kepada menguruskan indeks glukosa seseorang supaya tiada lonjakan gula dan jatuh semasa atau selepas penerbangan.

Membuat kemunculan semula yang menakjubkan ialah beberapa hidangan yang lebih popular daripada menu sulung: ikan kod yang diperap miso di atas nasi terlarang, dihidangkan dengan sayur-sayuran tumis dan puri edamame selasih, dan bebola daging portobello yang dibalut sos tomato pusaka risotto dengan sayur-sayuran layu.

Antara pilihan baharu yang lain ialah udang dengan cili kacang Cajun, krim avokado, daun bawang dan ketumbar; ikan trout salai, kaviar, salad, kekacang dan wakame dengan pembalut mustard tarragon; udang galah rebus, lobak dan sayur-sayuran mikro dengan aioli lemon Meyer; dan selasih dan kale vegan gnudi, puri kembang kol, tomato ceri panggang dan beras perang dengan vinaigrette pecan.

Menu perkongsian Golden Door telah pun tersedia dalam kabin perniagaan dan ekonomi premium, tetapi kini telah dikembangkan kepada penumpang kelas pertama syarikat penerbangan itu. Tidak kira di mana anda duduk, kualitinya tetap tinggi. Walaupun menu kelas pertama biasanya mempunyai belanjawan yang lebih tinggi (jangkakan hidangan kaviar dan salmon yang terbaik sebagai permulaan), Singapura juga tidak mengeluarkan sebarang perbelanjaan untuk seluruh pesawat.

Cef menjelaskan bahawa hidangan yang dihidangkan dalam ekonomi premium adalah kualiti dan kuantiti yang sama seperti kelas perniagaan, tetapi hanya disajikan dengan cara yang berbeza agar sesuai dengan meja dulang kabin. Syarikat penerbangan lain sering membelanjakan jauh lebih sedikit untuk menu yang disajikan dalam ekonomi premium jika dibandingkan dengan kelas perniagaan, tetapi Singapura ingin membezakan pengalaman itu.

Malah keju patut diberi perhatian. Syarikat penerbangan itu menggunakan keju dari Rogue Creamery di Oregon yang dihasilkan oleh lembu yang memerah susu sendiri yang secara sukarela berjalan ke kawasan pemerah susu apabila mereka suka.

Apa yang akan datang tidak lama lagi

Kedua-dua jenama belum selesai. Terdapat rancangan untuk terus membangunkan menu dalam penerbangan baharu dari Golden Door apabila maklum balas daripada kru kabin dan penumpang masuk dan bahan baharu tersedia. Singapore Airlines, sebagai contoh, mendapatkan sumber hijau untuk penerbangannya yang berlepas dari Newark dari ladang aeroponik tempatan yang berhampiran dengan lapangan terbang, dan syarikat penerbangan itu berharap untuk mengembangkan peluang ini.

Matlamat perkongsian spa keseluruhan adalah untuk mencipta semula sebanyak pengalaman Golden Door yang berpangkalan di California (yang bermula pada $10,500 seminggu) dalam penerbangan Singapore Airlines. Jika anda ingin terbang dengan pengalaman yang paling Zen dan menenangkan, ahli Star Alliance ini adalah pertaruhan terbaik anda.

Mereka yang ingin melawat Golden Door (dan terdapat ramai yang mencari antara satu sama lain antara syarikat penerbangan dan perkongsian spa) pergi ke lokasi hartanah antara San Diego dan Los Angeles. 600 ekarnya menyediakan ruang yang luas untuk mendaki, berjoging atau hanya meneroka alam semula jadi di antara pokok oak dan buluh. Paling penting, resort Golden Door menyumbangkan 100% keuntungan kepada badan amal.