Pelanggan Berbelanja Terus Mendorong Premiumisasi Tequila

Adakah tequila menjadi minuman pilihan anda kebelakangan ini? Mungkin itu Paloma pada hari yang panas, margarita bertenaga tinggi atau tuang dua jari anejo tambahan pada penghujung malam.

Nah, anda bukan seorang sahaja. Laporan baru daripada CGA oleh NielsenIQ mendapati bahawa peminum memilih tequila berbanding minuman keras coklat mewah.

Kategori minuman keras berasaskan agave ialah wiski dan vodka yang mencabar, dengan pertumbuhan terkini mengatasi kedua-dua kategori pada lebih daripada satu peringkat harga. ResearchandMarket.com bersetuju, menjangkakan bahawa saiz pasaran tequila global akan mencapai $14.35 bilion menjelang 2028, berkembang pada klip CAGR sebanyak 5.4% dalam tempoh itu.

Platform ramalan mendapati bahawa pemacu terbesar pertumbuhan ini ialah koktel berasaskan tequila: perairan ladang, palomas, Oaxacan Old Fashioneds dan seumpamanya. 50% peminum tequila lebih suka koktel adalah hidangan pilihan mereka, 42% peminum lebih suka semangat dalam bentuk pukulan dan 20% menyukainya kemas. Analisis CGA menjangkakan blanco tequilas akan berkembang pada klip terpantas, sebahagian besarnya disebabkan oleh peningkatan permintaan untuk koktel berasaskan tequila daripada milenium. Margarita, di mana-mana dan lazat, ialah koktel #1 abadi, seperti yang dilaporkan oleh CGA.

“Tequila sudah pasti akan meneruskan peningkatannya dari segi populariti dan pertumbuhan,” kata Andrew Hummel, Pengarah Penyelesaian Pelanggan CGA di Americas. Tequila, mewakili 18% daripada minuman keras, adalah satu-satunya subkategori dalam ruang roh untuk mencapai pertumbuhan bahagian melebihi 1%.

Penghasut terbesar lonjakan pertumbuhan besar tequila ialah premiumisasi. Walaupun peningkatan kepada tahap yang lebih tinggi merupakan trend meluas di seluruh industri minuman beralkohol, tequila menyaksikan momentum paling tinggi, terutamanya dalam mata harga premium dan super premium. Platform pembelian Drizly telah menyatakan bahawa SKU inventori telah berkembang 10.5% untuk blanco, 11% untuk reposado dan 15% untuk anejo pada tahun lepas.

Data daripada Majlis Roh Suling AS (DISCUS) menunjukkan bahawa jualan minuman keras mewah meningkat 43% pada tahun lepas, diterajui sebahagian besarnya oleh tequila dan wiski Amerika. Tequila menyaksikan keuntungan terbesar (kadar pertumbuhan tahunan 75%) dalam pasaran AS diikuti oleh Wiski Amerika dan Cognac masing-masing pada 46% dan 31%. Jualan Tequila di Amerika Utara telah meningkat secara berterusan dari 2002 hingga 2016, apabila jualan mencapai rekod tertinggi $22.3 bilion.

Walaupun semua subseksyen tequila - daripada blanco kepada extra anejo - berkembang, segmen super-premium menyaksikan pertumbuhan terbesar apabila pengguna semakin cenderung kepada tequila berkualiti tinggi (atau dianggap lebih berkualiti) dengan penjenamaan mewah. Beberapa tequila premium baharu, yang menawarkan segala-galanya daripada penyata umur yang lebih panjang kepada botol artisanal, telah memasuki pasaran sejak dua tahun lalu.

Pada 2019, Casa Herradura melancarkan jenama tequila premiumnya, Reserva de la Familia. Berharga $250 sebotol, ia boleh didapati dalam kuantiti terhad. Patsch baru-baru ini dilancarkan dengan anejo tambahan ($345) sebagai botol utamanya. Ia berumur 7 tahun dan dibotolkan dalam botol kaca unik dengan pemegang buku jari. Espolon Campari kini menawarkan tequila Cristalino ($60), disajikan dalam versi botol yang lebih lembut sedikit. 1800 Tequila baru-baru ini melelong vintaj yang sangat jarang ditemui dalam botol yang direka khas daripada artis Leonora Carrington. Pembidaan bermula pada $25,000.

“Trend premiumisasi semangat sejak beberapa tahun kebelakangan ini meningkat ke tahap baharu pada 2021,” kata Christine LoCascio, ketua dasar awam DISCUS. "Menghadapi sekatan restoran dan perjalanan yang disebabkan oleh wabak itu, pengguna meningkatkan pembelian minuman beralkohol mewah untuk meningkatkan pengalaman koktel mereka di rumah."