Starbucks melancarkan kopi yang diselitkan minyak zaitun, merancang debut AS

Starbucks mempunyai cara baharu untuk menyesuaikan kopinya: minyak zaitun.

Gergasi kopi itu akan melancarkan barisan "Oleato"nya dalam kira-kira dua dozen lokasi Itali pada hari Rabu dan merancang untuk membawanya ke California Selatan pada musim bunga ini. United Kingdom, Jepun dan Timur Tengah akan menyusul akhir tahun ini.

Oleato bermaksud "dengan minyak," menurut Starbucks.

Idea itu lahir daripada perjalanan yang diambil oleh Ketua Pegawai Eksekutif Howard Schultz ke Itali pada musim panas ini, di mana dia menyaksikan orang Sicily meminum minyak zaitun sebagai ritual harian. Dia juga mula minum minyak zaitun bersama kopi hariannya dan memutuskan bahawa Starbucks harus cuba mencampurkan kedua-duanya bersama-sama.

Schultz mengusik keluaran pada panggilan pendapatan syarikat pada awal Februari, memanggilnya "alkimia" dan "penukar permainan."

Barisan minuman Oleato awal akan memasukkan minyak zaitun ke dalam Caffé Latte Starbucks, Espresso Iced Shaken dan buih sejuk. Minyak zaitun Partanna dikukus dengan susu oat untuk latte, digoncang dalam minuman espreso ais dan diselitkan dalam buih krim manis vanila untuk menghasilkan buih "emas" yang mengatasi minuman sejuk.

Satu tekan, atau sudu, minyak zaitun Partanna juga akan tersedia untuk dipesan sebagai cara untuk menyesuaikan minuman.

"Ia menjadikan minuman lebih kaya," kata Ketua Pegawai Pemasaran Starbucks Brady Brewer kepada CNBC. “Perkataan yang digunakan oleh ramai orang ialah 'mewah.'”

Salah satu cara utama pelanggan Starbucks memilih untuk menyesuaikan kopi mereka adalah dengan menukar tekstur, kata Brewer. Buih sejuk, yang rangkaian kopi dilancarkan pada 2018, merupakan salah satu pengubah suai yang paling banyak dipesan apabila pengguna beralih kepada meminum lebih banyak minuman ais.

Minuman sejuk menyumbang lebih daripada tiga perempat daripada pesanan minuman pada bulan November. Minuman espresso ais, khususnya, adalah kategori terbesar Starbucks mengikut volum jualan dan segmennya yang paling pesat berkembang, itulah sebabnya syarikat itu memilih untuk memasukkan Espresso Iced Shaken dalam pelancaran Oleato.

Minuman Oleato juga boleh menarik minat pengguna yang mementingkan kesihatan, kata Brewer. Kajian telah mencadangkan bahawa pengambilan minyak zaitun boleh mengurangkan keradangan dan membantu kesihatan jantung. Selebriti termasuk Kourtney Kardashian telah mengesahkan meminumnya, manakala syarikat baru seperti Saint Supply menjual minyak zaitun mereka sendiri secara jelas untuk diminum, bukan untuk memasak.

Pertimbangkan pelancaran itu sebagai hadiah perpisahan daripada Schultz, yang tugas ketiganya sebagai ketua syarikat akan berakhir pada bulan April. pendatang baru Laxman Narasimhan akan menggantikannya selepas menghabiskan beberapa bulan di Starbucks mempelajari selok-belok perniagaan. Schultz memberitahu CNBC pada bulan September dia "tidak akan kembali lagi" sebagai ketua eksekutif.

“Ketika saya bersiap sedia untuk menyerahkan mantel kepimpinan kepada Laxman dan seluruh Pasukan Kepimpinan Eksekutif, saya ingin berkongsi detik inspirasi dan kasih sayang ini dengan anda,” tulis Schultz dalam surat kepada pekerja pada hari Selasa.

Pelancaran Oleato adalah panggilan balik kepada lawatan pertama Schultz ke Itali pada tahun 1983, semasa beliau menjadi pengarah pemasaran untuk Starbucks. Semasa di sana, dia melawat bar espresso dan mendapat inspirasi untuk cuba membawa budaya yang sama kembali ke AS Bosnya tidak bersetuju dengan idea itu, jadi Schultz mencipta rangkaian kopinya sendiri yang dipanggil Il Giornale dan akhirnya membeli Starbucks, menggabungkan kedua-dua rantai itu. dan mengembangkan syarikat itu menjadi gergasi seperti hari ini.

Terdapat gema peralihan terakhir Schultz daripada jawatan ketua eksekutif.

Pada 2016, beliau mendorong untuk membuka Kedai Roasteri Rizab di seluruh dunia dan meletakkan jawatan untuk menumpukan perhatian pada misi itu. Kedai-kedai mega kopi kelas atas bertujuan untuk membantu Starbucks bersaing dengan orang-orang seperti Intelligentsia Coffee dan Blue Bottle Coffee. Bagaimanapun, pengganti Schultz, Kevin Johnson, mengurangkan rancangan awal yang bercita-cita tinggi untuk membina beberapa dozen Rizab Roasteries memihak kepada tumpuan kepada keutamaan lain.