Taco Bell Sedang Melancarkan Ujian Carne Asada Berasaskan Tumbuhan Dengan Melebihi Daging

Taco Bell dan Beyond Meat hari ini mengumumkan mereka akan menguji tawaran Beyond Carne Asada Steak baharu di pasaran Dayton, Ohio, bermula 13 Oktober untuk masa yang terhad.

Ini menandakan ujian pasaran pertama untuk perkongsian Taco Bell/Beyond Meat, yang dimulakan pada februari 2021 apabila syarikat induk Taco Bell Yum! Brands menandatangani perjanjian tiga tahun dengan syarikat berasaskan tumbuhan untuk mencipta item menu bersama. Ia datang kurang setahun selepas khabar angin bertiup kencang tentang ujian carne asada awal pembekal dihantar semula ke papan lukisan.

Terutamanya, jenama kakak Taco Bell KFC dan Pizza Hut telah pun menguji atau melancarkan tawaran Beyond, termasuk Buzz-generating Beyond Fried Chicken.

Untuk Taco Bell, Beyond Carne Asada Steak menampilkan bahan-bahan seperti kacang faba dan rempah-rempah istimewa jenama itu. Harga quesadilla adalah pada pariti dengan pilihan stik tradisional rantaian, dan boleh ditukar dengan mana-mana item menu tanpa kos tambahan.

Dalam wawancara baru-baru ini, Ketua Pegawai Inovasi Liza Matthews berkata mencapai pariti harga adalah perkara penting untuk memindahkan produk berasaskan tumbuhan ke dalam ujian pasaran untuk memastikan kebolehcapaian. Dari segi sejarah, produk sedemikian telah diberi harga hampir 40% lebih tinggi daripada daging berasaskan haiwan.

"Di Taco Bell, kami telah lama percaya bahawa sesiapa sahaja sepatutnya boleh memilih item menu berasaskan tumbuhan tanpa menjejaskan perisa yang mereka dambakan," kata Matthews dalam satu kenyataan. “Itulah sebabnya kami di Taco Bell sangat teruja untuk mendedahkan hasil perkongsian lama kami dengan Beyond Meat, yang sebelum ini tidak kelihatan dalam industri QSR. Steak carne asada berasaskan tumbuhan ini hanyalah langkah terbaru dalam sejarah kami menghasilkan beberapa tawaran yang paling unik dan diidamkan untuk semua peminat.

Sekiranya ujian itu berjalan lancar, ia boleh memberikan angin ekor yang sangat diperlukan untuk Beyond Meat, yang menyaksikan stoknya turun kira-kira 75% tahun setakat ini, mencecah paras terendah sepanjang masa minggu ini. Syarikat itu menghadapi persaingan yang semakin meningkat dalam kategori berasaskan tumbuhan, tekanan inflasi yang berterusan, dan produk McPlantnya, yang dicipta dengan kerjasama McDonald's, telah ditarik dari menu awal musim panas ini, dengan penganalisis mencadangkan prestasi jualan kurang memberangsangkan.

Beyond mungkin akan terbukti lebih sesuai di Taco Bell, pemimpin lama dalam kategori vegetarian. Jenama itu melancarkan khusus menu vegetarian pada tahun 2019 dan, pada 2015, menjadi rangkaian perkhidmatan pantas pertama yang diperakui oleh Persatuan Vegetarian Amerika. Pilihan vegetarian kini mewakili lebih 12% daripada semua jualan, menunjukkan kedudukan yang menggalakkan untuk jenama itu kerana pasaran berasaskan tumbuhan global dijangka berkembang lebih daripada 20% setahun hingga 2028, menurut laporan Disember dari ResearchandMarkets.com.

Platform carne asada juga mungkin terbukti agak popular untuk vegetarian dan flexitarian yang sama-sama ingin menggunakan pilihan berasaskan tumbuhan sambil mengambil hidangan Mexico yang sangat popular. Populariti ini dibuktikan dengan kejayaan pesaing Chipotle dengan tawaran (protein haiwan). Chipotle mengaitkan an 11% peningkatan jualan kedai sama pada tahun 2019 kepada pengenalan carne asadanya.

“Kami tahu bahawa pelanggan sedang mencari pelbagai pilihan protein yang lebih baik untuk planet ini tanpa menjejaskan rasa, jadi kami sangat teruja untuk melancarkan Beyond Carne Asada Steak kami yang serba baharu dan inovatif. Direka bentuk khusus untuk melengkapkan perisa berani dan berperisa yang terkenal dengan Taco Bell, Beyond Carne Asada Steak memberikan rasa dan tekstur stik panggang yang berperisa dan lazat dengan faedah tambahan daging berasaskan tumbuhan,” Dariush Ajami, inovasi utama Beyond. pegawai, kata dalam satu kenyataan.

Terutama, pengumuman Beyond datang kira-kira sebulan selepas Taco Bell melancarkan produk proprietari Crispy Melt Taco berasaskan tumbuhan dalam Birmingham, Alabama.

"Kami sentiasa bermula dengan pengguna kami dan topik yang muncul dengan berasaskan tumbuhan atau vegetarian adalah pilihan," kata Matthews baru-baru ini. "Pengguna benar-benar berminat dengan perkara ini dan dengan begitu banyak pilihan vegetarian, ia sememangnya memudahkan untuk berpindah ke ruang ini."