Taco Bell Terbukti Menjadi Jenama Yang Relevan Dari segi Budaya dan Kalis Inflasi

Pengambilan terbesar daripada panggilan pendapatan Q2 standard Yum Brands pada pagi Rabu ialah Taco Bell adalah bintang.

Pasti, terdapat sorotan lain, seperti jualan digital global Yum yang mencecah hampir $6 bilion dan pembangunan berterusan pada klip pantas dengan 781 unit baharu kasar pada suku tersebut.

Tetapi terdapat juga beberapa kekecewaan, terutamanya di pasaran AS di mana jualan kedai sama KFC merosot sebanyak 7% selepas dua tahun pertumbuhan positif. Selain itu, Pizza Hut merosot sebanyak 4% apabila rangkaian itu berterusan menavigasi kekurangan pemandu penghantaran. Para eksekutif menyatakan bahawa persembahan ini sebahagiannya disebabkan oleh prestasi S2 2021 yang kukuh yang disokong oleh pemeriksaan rangsangan dan sandwic ayam yang popular.

Walau bagaimanapun, Taco Bell juga telah menggunakan semakan rangsangan tersebut, namun jenama itu berjaya menghasilkan peningkatan sebanyak 8% dalam jualan kedai sama AS pada suku tersebut.

Perniagaan restoran adalah kompleks, jadi sukar untuk menentukan satu faktor untuk prestasi yang menonjol seperti ini. Walau bagaimanapun, pelancaran Pizza Mexico Taco Bell pada bulan Mei tidak syak lagi menetapkan rentak untuk suku domestik yang kukuh, walaupun terjual habis dalam masa dua minggu.

Semasa panggilan pendapatan Q2 syarikat itu, Ketua Pegawai Eksekutif Yum David Gibbs berkata Taco Bell mempunyai "pelaksanaan agenda pemasaran yang seimbang dengan baik."

"Taco Bell terus menyala pada semua silinder," katanya, sambil menambah bahawa jenama itu mempunyai kekuatan budaya.

Kekuatan itu digambarkan oleh bantahan dan petisyen media sosial selepas jenama itu menarik Piza Mexiconya, serta penyertaan Doja Cat dan Dolly Parton untuk membantu mempromosikan pemulangan item tersebut.

Data baharu daripada Placer.ai menunjukkan bahawa Piza Mexico menaikkan trafik lebih 63% selepas pelancarannya. Trafik itu kekal tinggi selama dua minggu di mana item itu terisi penuh di restoran.

Selanjutnya, Gibbs berkata purata pendaftaran kesetiaan adalah 15 kali lebih tinggi daripada biasa semasa promosi dua hari yang menawarkan ahli kesetiaan akses awal kepada produk itu, manakala keahlian kesetiaan keseluruhan meningkat sebanyak 10% selepas pelancaran.

Gibbs menambah bahawa permintaan untuk Piza Mexico adalah tujuh kali lebih tinggi daripada penampilan menu sebelumnya, dan syarikat itu menjual lebih daripada 20 juta piza semasa tetingkap pendek di mana ia boleh didapati.

“Salah satu faedah perkara seperti Piza Mexico ialah hubungannya dengan pengguna dan halo yang disediakan untuk jenama itu. Ia mengenai perkaitan seperti juga mengenai jualan,” kata Gibbs. “Itu formula kami. Kami perlu menjadi jenama yang paling relevan dalam industri dan berhubung dengan pengguna. Ia sebenarnya bukan mengenai jualan tepat yang menyumbang kepada suku tersebut tetapi ia berkaitan dan berkaitan.”

Mungkin atas alasan yang baik, maka, Taco Bell mengumumkan minggu ini ia akan membawa kembali Piza Mexico pada 15 September sebagai barang tetap.

Selain pizza, Taco Bell membuktikan ia berada pada kedudukan yang baik dalam persekitaran semasa, yang Gibbs panggil "salah satu yang paling kompleks yang pernah kami lihat."

Jenama ini mempunyai kehadiran digital yang kukuh untuk memenuhi perubahan tabiat pengguna, contohnya, dan ia telah lama menjadi peneraju nilai dalam kategori perkhidmatan pantas terima kasih kepada Menu Mengidamnya. Atribut yang terakhir menjadi petanda terutamanya apabila pengguna mula berdagang turun.

“Di AS, pengguna berpendapatan rendah menarik diri menjadi lebih ketara. Kami telah melihatnya dalam perniagaan kami dan bertindak balas sewajarnya,” kata Gibbs.

Taco Bell menjana sebahagian besar keuntungan operasi AS, jadi suku kukuhnya patut diberi perhatian memandangkan kelembutan rantaian saudaranya.

Cabaran di KFC dan Pizza Hut

Di dalam negara, KFC terpaksa bersaing dengan perbandingan daripada pelancaran sandwic ayam 2021, yang disediakan banyak momentum jualan dan masukkan jenama ke dalam set pertimbangan untuk produk permintaan tinggi.

Apabila pengguna mula mengekang perbelanjaan mengikut budi bicara mereka, KFC juga berkemungkinan menerima kesan daripada pengguna yang kembali kepada tingkah laku pra-pandemi. Baldi tandatangan KFC adalah pemain yang hebat pada bulan-bulan awal Covid-19, apabila acara berkumpulan meningkat.

Pizza Hut, sementara itu, terus bergelut untuk memenuhi permintaan kerana ia tidak mempunyai pemandu penghantaran yang mencukupi. Eksekutif membincangkan cabaran ini panjang semasa Q1 dan mula menyepadukan penghantaran sebagai perkhidmatan ke dalam sistemnya, serta menambahkan restoran ke pasaran penghantaran pihak ketiga.

Pada penghujung Q2, 55% daripada Pizza Huts AS kini menggunakan penghantaran sebagai perkhidmatan, manakala 70% muncul pada sekurang-kurangnya satu pasaran pihak ketiga. CFOCFO
Chris Turner berkata pemegang francais yang menggunakan kedua-dua perkhidmatan mengalami jualan pertengahan satu digit lebih tinggi daripada yang tidak.

"Terdapat kesan daripada menjangkau pelanggan tambahan dan memberi kami kapasiti penghantaran untuk menyampaikan saluran (penghantaran) itu," katanya.

Pizza Hut juga sedang mengusahakan penyelesaian dalaman, seperti mewujudkan proses pengambilan pekerja yang lebih pantas untuk pemandu. Rantaian ini juga bersandar kepada jualan pelaksanaan, yang mengalami peningkatan pada suku tersebut, dan promosi baharu $6.99 untuk memberikan pelanggan “lebih luas dan julat” pada nilai.

Jika tidak, menuju ke Q3, Yum merancang untuk berpegang pada buku panduannya—menekan gas pada digital dan pembangunan sambil melepasi "inflasi puncak."

“Formula kami ialah buzz, berita produk dan nilai. Kami perlu menyampaikan ketiga-tiganya. Begitulah kami merancang,” kata Gibbs. "Perubahan dalam tingkah laku pengguna tidak akan menjauhkan kami daripada permainan kami."