Taco Bell menguji pengganti dagingnya sendiri menjelang pelancaran Beyond Meat akhir tahun ini

Taco Bell sedang menguji pengganti daging berasaskan tumbuhan yang diperbuat daripada protein soya dan kacang di restorannya di Birmingham, Alabama.

Ia merupakan percubaan ketiga alternatif daging proprietari yang dibuat oleh Yum Brands rantai sejak itu mengumumkan perkongsian dengan Beyond Daging, yang belum menghasilkan sebarang ujian awam lagi. Tahun lepas, Taco Bell merintis a pengganti daging yang diperbuat daripada kacang dan kacang ayam dalam taco Cravetarian dan satu lagi alternatif yang diperbuat daripada protein kacang dan dilapisi tepung roti untuk mencipta cangkerang berasaskan tumbuhan untuk Naked Chalupanya.

Seorang wakil untuk Taco Bell berkata alternatif daging baharu ialah versi yang lebih baik daripada yang diuji dalam taco Cravetarian.

Taco Bell juga berkata Khamis bahawa a Beyond Daging produk akan tersedia sebelum akhir tahun. Syarikat induknya Yum telah menandatangani perjanjian dengan Beyond pada awal 2021 untuk mencipta item menu eksklusif untuk KFC, Pizza Hut dan Taco Bell, tetapi perkongsian yang hangat itu tidak menghasilkan banyak item menu kekal tersedia di seluruh negara.

Walaupun sudah lama menjadi kegemaran vegetarian, Taco Bell mengambil sedikit masa untuk menerima alternatif daging berasaskan tumbuhan yang lebih menyerupai daging. Sebelum tahun lepas, rangkaian itu berkata ia sebaliknya akan menumpukan pada pilihan penggantian tanpa daging sedia ada, seperti kentang dan kacang. Tetapi beberapa siri pemotongan menu semasa wabak menimbulkan kemarahan pelanggan vegetariannya, mengetuai Taco Bell untuk membawa barang balik dan melabur dalam pilihan berasaskan tumbuhan baharu juga.

Alternatif daging berasaskan tumbuhan terbaharunya diilhamkan oleh "rasa Taco Bell klasik," menurut rangkaian itu. Crispy Melt Taco menampilkan tortilla kulit jagung putih yang digoreng, diisi dengan cheddar yang dicincang, mozzarella, bicu lada Monterey, keju nacho hangat, salad, tomato, krim masam dan protein soya dan kacang yang baharu. Taco akan dijual pada harga $2.49.

Alternatif ini juga akan dipaparkan dalam Nachos BellGrande, rantaian mengambil nacho yang dimuatkan.