Remaja Mengalami Jari, Kaki Dipotong Selepas Makan Sisa Mee Memberi Sepsis

Berikut ialah kisah berjaga-jaga tentang makan sisa. Dan ironinya ia adalah daripada edaran semula baru-baru ini di media sosial laporan kes yang pertama kali muncul dalam New England Journal of Medicine kira-kira setahun yang lalu pada Mac 2021. Ambil perhatian bahawa makan lebihan dari setahun yang lalu secara amnya adalah idea yang tidak baik dan buruk.

Untuk laporan kes, beberapa doktor Massachusetts General Hospital (MGH) (Pavan K. Bendapudi, MD, Michael J. Whalen, MD, Manuella Lahoud-Rahme, MD, dan Julian A. Villalba, MD) memperincikan apa yang berlaku kepada 19- lelaki berusia setahun selepas dia makan nasi, ayam, dan sisa makanan dari sebuah restoran. Kira-kira 20 jam selepas perayaan ini, dia mula mengalami sakit perut, loya, dan muntah. Menggigil yang lebih teruk, sakit otot, sesak nafas, sakit kepala, leher kaku, penglihatan kabur, dan kelemahan diikuti. Dia mula mengembangkan tompok keunguan pada muka, dada, perut, lengan dan kakinya, yang bukan kesan tipikal mi lo mein. Justeru, rakannya membawanya ke bilik kecemasan sebuah hospital. Maklumlah, kawannya pernah makan dari tempat mee yang sama, muntah, tetapi tidak jatuh sakit dengan cara yang sama.

Di hospital, sesak nafas remaja itu semakin teruk dan tekanan darahnya menurun. Akibatnya, dia memerlukan oksigen, diberikan sekumpulan ubat, dan tidak lama kemudian diletakkan pada ventilator. Memandangkan hospital pertama ini mungkin tidak mempunyai semua cara untuk menjaganya, doktor meletakkannya di atas helikopter untuk dipindahkan ke unit rawatan rapi kanak-kanak (PICU) di Hospital Besar Massachusetts. Di sana dia dirawat kerana renjatan dan pelbagai kegagalan organ.

Ujian darah dan air kencing mendedahkan bahawa dia dijangkiti bakteria jahat dan jahat: Neisseria meningitidis. Bakteria ini telah memasuki aliran darahnya, di mana ia menyebabkan semua jenis masalah termasuk "purpura fulminans." Jika seseorang memberitahu anda bahawa anda menghidap purpura fulminans, jawapan anda tidak seharusnya "sejuk". Mengalami Hujan Ungu adalah satu perkara. Mengalami purpura fulminans adalah satu lagi kecemasan yang mengancam nyawa.

Purpura fulminans boleh berkembang tujuh hingga 10 hari selepas jangkitan kuman dalam darah anda apabila banyak bekuan darah terbentuk di seluruh badan anda. Gumpalan darah ini boleh menyekat peredaran ke kawasan berlainan kulit anda, mengakibatkan kawasan keunguan kematian kulit yang membesar dalam saiz, membentuk lesi yang dipanggil purpura. Gumpalan ini juga boleh menyekat peredaran darah ke lengan, kaki, kaki, jari kaki, dan jari anda, menyebabkan mereka kelaparan oksigen dan menyebabkan kematian tisu mereka. Gumpalan boleh memotong aliran darah ke organ utama anda serta seperti hati, paru-paru, jantung, dan buah pinggang anda. Akhirnya, keseluruhan sistem peredaran darah anda boleh runtuh.

Doktor akhirnya terpaksa memotong bahagian yang berlainan pada jari-jari lelaki berusia 19 tahun itu dan kedua-dua kakinya di bawah lutut. Nasib baik, dia terselamat daripada pengalaman pahit itu dan nampaknya telah pulih daripada pengalaman mengerikan itu.

Video dari saluran YouTube Chubbyemu ini melakonkan semula apa yang berlaku dan telah mendapat lebih 951,000 tontonan setakat ini:

Sudah tentu, laporan kes dalam jurnal perubatan biasanya merangkumi lebih banyak kes luar biasa atau sangat jarang yang mempunyai akibat yang teruk. Lazimnya, anda tidak akan melihat laporan kes tentang sesuatu yang lebih biasa seperti "pukul kepala semasa di konsert Harry Styles jadi terpaksa baring di sofa" atau "dibuang ke belakang sambil mencapai French Fry jadi sekarang pastikan French Fries lebih dekat kepada saya." Pengalaman berusia 19 tahun ini agak jarang berlaku. Oleh itu, apabila seseorang berkata, "hey, mahu mencuba sedikit makanan," anda tidak perlu berkata, "apa yang anda cuba lakukan, bunuh saya?"

Walau bagaimanapun, adalah idea yang baik untuk mengambil beberapa langkah berjaga-jaga utama semasa mengendalikan, menyimpan dan memakan sisa makanan. Mula-mula, cuba simpan sisa makanan daripada tercemar sebelum disimpan. Jika seseorang berkata, "ini sepatutnya OK, kerana saya hanya bersin pada mereka dua kali," buang sisa makanan secepat mungkin. Hanya membelanjakan wang tambahan untuk membeli makanan baharu.

Gunakan hanya bekas yang bersih untuk menyimpan makanan. Perlu diingat bahawa apa-apa yang dijilat bersih adalah tidak bersih. awak bukan kucing.

Letakkan lebihan di dalam peti sejuk atau peti sejuk secepat mungkin, dalam masa dua jam selepas masak. Dengan kata lain, jangan tunggu sehingga selepas itu Lord of the Rings trilogi selesai untuk mengosongkan meja. Balut sisa makanan anda dalam paket yang kedap udara, kecil dan bersih yang mungkin. Rawat bakteria seperti ibu bapa yang benar-benar tegas boleh melayan ahli keluarga mereka. Jangan berikan bakteria apa-apa ruang tambahan untuk membiak.

Ingat tiga hingga empat adalah nombor ajaib apabila datang kepada saudara mara tinggal di tempat anda atau menyimpan makanan. Jangan simpan lebihan lebih daripada tiga hingga empat hari di dalam peti sejuk atau tiga hingga empat bulan untuk peti sejuk. Begitu juga, saudara mara boleh menjadi teruk selepas tiga hingga empat hari, walaupun anda tidak sepatutnya menyimpan saudara anda sama ada di dalam peti sejuk atau peti sejuk untuk sebarang tempoh.

Jangan bergantung pada rasa dan bau untuk menentukan sama ada makanan masih elok. Makanan boleh kelihatan baik tetapi mengandungi bakteria jahat. Sudah tentu, jika sisa makanan anda lari daripada anda atau berdebat kembali, jangan memakannya.

Walaupun Khan mungkin berkata dalam filem itu Star Trek II: Kemurkaan Khan bahawa dendam adalah hidangan yang paling baik dihidangkan sejuk, perkara yang sama tidak berlaku untuk sisa makanan. Sebaliknya, panaskan sisa makanan kepada sekurang-kurangnya 165°F untuk membunuh bakteria seperti Salmonella. Suhu yang lebih tinggi mungkin diperlukan jika makanan itu sangat padat. Pastikan setiap bahagian sisa dipanaskan dengan baik.  

Ini adalah beberapa amalan keselamatan makanan yang baik yang harus anda gunakan pada setiap masa. Sudah tentu, tidak semua sisa yang tercemar akan menyebabkan anda dimasukkan ke hospital. Anda juga boleh melarikan diri tanpa mengalami sebarang gejala. Walau bagaimanapun, laporan kes MGH adalah peringatan bahawa keadaan berpotensi menjadi lebih teruk, lebih teruk. Oleh itu, jika anda tertanya-tanya sama ada sisa makanan anda masih elok, anda mungkin mahu membuangnya dan mulakan semula.