Tempat Makan dan Minum Terbaik Di San Diego Sekarang

Pemandangan restoran dan bar San Diego telah berkembang dengan pesat dalam tempoh yang agak singkat. Selama bertahun-tahun, metropolis yang luas di tepi laut ini telah dinafikan penyertaan dalam perbualan masakan California. Anda datang ke sini untuk mendapatkan pasir dan cahaya matahari, ia diandaikan, tetapi tidak pernah menjamu selera.

Sudah tiba masanya untuk meletakkan tanggapan itu untuk berehat, sekali dan untuk semua. Barisan pembukaan yang berterusan sepanjang beberapa tahun kebelakangan ini menyerlahkan banyak bakat pemastautin. Pengaruh eklektik dan persediaan inovatif dipamerkan sepenuhnya, menjelaskan bahawa ini adalah bandar yang penuh rasa dengan personaliti tersendiri. Jika anda sudah lama tidak ke San Diego, anda mungkin tidak menyedari apa yang akan menanti anda apabila anda tiba. Berikut ialah beberapa tempat penting untuk membantu anda mengejar ketinggalan.

Marisi (1044 Wall St, La Jolla)

Walaupun ia dibuka hampir sebulan, bistro beraksen Itali ini telah diusahakan sejak pra-Covid. Ia tidak membuang masa untuk menjadi hotspot tempatan. Pasta buatan tangan adalah pemenang satu dan semua, tetapi agnolotti halus dengan ketam raja dan jagung tidak boleh dilepaskan. Anda juga akan mahu memberi ruang kepada protein kukuh yang bergolek dari perapian. Kemudian ada minuman. Senarai wain yang luas diberikan di tempat seperti ini, tetapi pengarah minuman Beau du Bois—dengan silsilah Michelin tiga bintangnya—menaikkan minat dengan program minuman beralkohol kumpulan yang sensasi. Kemudian dia beralih ke wilayah yang tidak dijangka dengan menempatkan pilihan bourbon bertaraf dunia...Hanya kerana. Malah, anda boleh melukis satu dram wiski WL Weller tong peribadinya terus dari tong. Cecair unik adalah teguh dan ke hadapan kayu manis dan akan terus berkembang di dalam pokok oak kerana ia berendam di bawah sinaran matahari California Selatan.

Animae (969 Pacific Hwy, Pusat Bandar)

Chef Tara Monsod benar-benar menghancurkannya di dapur Pan-Asia yang terletak di pusat bandar yang bergaya. Hidangannya yang suka bermain muncul dari meja, menarik pengaruh dari Filipina sehingga ke India. Yang menonjol termasuk ayam Taiwan berpakaian madu panas dan lada Szechuan; roti bakar udang rangup yang disiram dengan telur ikan trout; inasal disadur bersama nasi mentega kunyit, dengan atchara dan toyomansi pedas. Menu menyampaikan dari kekuatan ke kekuatan sebelum anda mencapai kepakaran yang sepatutnya: A5 Miyazaki Wagyu. Untuk berpasangan di sana, anda boleh menghirup wiski Jepun pilihan terluas di bandar ini. Tetapi anda pasti mahu memulakan malam dengan mana-mana ciptaan koktel inventif bar. Buah Syaitan, dibina di atas mezcal yang diselitkan kelapa, adalah cara yang masuk akal—dan menyegarkan—untuk bermula.

Darah muda (777 G St, San Diego, Kampung Timur)

kejiranan mungkin tidak menawarkan SEO yang paling mudah, tetapi ia pastinya sesuai dengan konsep makanan dan minumannya. Hibrid gastropub/kelab malam hip tidak memegang satu, tetapi 2 speakeasi berasingan. Dan yang terbaharu, Darah Muda, wujud sebagai salah satu destinasi perdana bandar untuk campuran yang berfikiran tinggi. Anda perlu menempah dengan lebih awal untuk mendapatkan salah satu daripada sembilan bangku di bar. Pembelian tiket $65 adalah termasuk tiga koktel: pembuka selera, hidangan utama dan padang pasir. Setiap satu dibuat ditempah berdasarkan perbualan ringkas dengan pelayan bar. Walau apa pun yang akhirnya mereka tuangkan ke dalam periuk bertangkai yang elegan, harapkan ia seimbang, dibuat dengan cantik dan tidak seperti apa-apa yang pernah anda teguk sebelum ini. Wiski vintaj dan amari juga boleh didapati dengan bayaran tambahan.

Valentina (810 N Coast Hwy 101, Encinitas)

Penduduk North County berterima kasih atas bistro dan bar wain yang hangat ini yang juga berfungsi sebagai sauh tempat makan tengah hari hujung minggu tempatan. Terdapat tema bahasa Sepanyol yang santai pada menu, dengan kroket iberico, paella dan gambas al ajillo semuanya muncul sebagai bintang. Tetapi anda juga boleh menikmati schnitzel yang hebat di sini. Atau nikmati inspirasi Perancis seperti steak frites...Dan moules frites. Jadi sukar untuk menunjukkan identiti seragam di tempat itu. Jangan harapkan apa-apa selain daripada pinggan kecil yang menggembirakan orang ramai yang dipasangkan bersama-sama wain yang menyeronokkan di tepi gelas—semuanya dibungkus dengan suasana pantai yang santai. Mata bonus untuk menjadi mesra anjing dengan penuh semangat.

Seneca (901 Bayfront Ct Level 19, Marina)

Terletak di tingkat 19 atas bumbung InterContinental Hotel, Seneca adalah sebuah trattoria yang aneh dengan pemandangan yang menarik. Lazimnya tempat makan destinasi semacam ini mengurangkan jangkaan untuk apa yang berlaku di dalam dapur. Bukan disini. Mozzarella yang lembut dan masin terletak di tepi meja yang diregangkan dengan tangan, pilihan ikan setiap hari dipanggang di atas panggangan kayu bakar, dan piza Neapolitan tiba segar dari ketuhar, berpakaian burrata, guanciale dan selasih aromatik. Semuanya sensasi. Program koktel mengikutinya, mengangkat minuman di atas bumbung ke tahap yang tinggi dengan pengabdiannya kepada spritzes serta persembahan inventif berasaskan gin, wiski dan semangat agave. Montanaista ialah minuman beralkohol yang sesuai untuk latar: mezcal, amaro dan vermouth putih, membentuk penyegar pahit manis untuk digandingkan dengan panorama Semenanjung Point Loma yang landai ke Pasifik.