The Dalmore Menetapkan Satu Lagi Pencapaian Untuk Scotch Dengan Wiski Terbaharunya, Kini Di Lelong

Pada 20 Oktober, The Dalmore memperkenalkan koleksi terbaru malt tunggal berharganya pada satu majlis di dalam Muzium V&A di Dundee, Scotland. Digelar sebagai Siri Luminary, ia mempamerkan perkongsian berterusan antara wiski ultra-premium dan pereka terkenal dunia. Jilid pertama menampilkan kemewahan struktur daripada Kengo Kuma dan Maurizio Mucciola, arkitek utama bangunan ikonik tempat pelancaran itu berlangsung.

Sudah tentu, keluaran baharu dalam sektor roh berlaku hampir setiap hari. Malah kerjasama artistik dalam ruang telah menjadi perkara biasa. Namun begitu, terdapat beberapa sebab mengapa pelancaran khusus ini tidak seperti kebanyakan yang lain. Berikut adalah pandangan lebih dekat mengapa…

Perkara pertama yang perlu diperhatikan ialah Luminary No. 1 sebenarnya 2 keluaran berasingan. Bab sulung mengandungi edisi Rare dan Collectible. The Rare—seperti yang diiklankan—adalah jus berusia 48 tahun yang sangat berharga yang hanya cukup untuk mengisi tiga botol. Salah satunya ialah sedang dilelong melalui Sotheby's dan ia dijangka mencecah lebih $100,000 pada masa tukul jatuh pada 16 November. Oleh itu, adalah lebih baik untuk tidak meletakkan harapan anda di sana.

The Collectible, secara perbandingan, boleh dicapai dengan ketara. Ia adalah jus berusia 15 tahun yang menjalani proses penamat yang unik, menghabiskan masa di kedua-dua tong bekas Amarone serta ditempah “Kintsugi” tong—dibina daripada batang kayu Mizunara Jepun dan oak Scotland dari halaman belakang The Dalmore sendiri di Sungai Tay.

“Saiznya kira-kira 200 liter, beri atau terima,” kata pembuat wiski utama Gregg Glass dari koperasi khusus. “Satu kepala ialah oak Jepun, satu lagi kepala ialah oak Scotland dan badannya ialah oak Amerika. Dan kami juga memanggang [setiap komponen] secara berbeza. Orang Jepun mempunyai roti bakar yang lebih ringan. Kami berjaya membuat roti bakar yang lebih berat dengan kayu oak Scotland untuk mengeluarkan nota kopi yang berat ini.”

Hasil akhirnya adalah pengalaman menghirup yang kompleks. Elemen awal marmalade dan halia menyerah kepada kayu cendana dan madu hangus dalam kemasan. 15,000 jumlah botol telah dihantar ke seluruh dunia. Jika anda bertindak agak cepat, anda sepatutnya boleh mendapatkannya berhampiran harga runcitnya $245. Tetapi kerana ia melabelkan dirinya sebagai pertama daripada satu siri, ia hampir dijamin untuk melambung dengan pantas di pasaran sekunder.

Idea untuk datang ke pasaran dengan keluaran dwi-strata adalah idea yang baru. Dan ia juga merupakan salah satu tujuan praktikal: Dalmore dapat mempromosikan cecair lelongan yang merebut tajuk utama yang tidak dapat dirasai oleh manusia semata-mata, sementara pada masa yang sama memberikan orang ramai sesuatu yang inovatif dan boleh diakses secara relatif. Ia merupakan pendekatan yang menggembirakan orang ramai yang mungkin berfungsi sebagai templat yang berfungsi untuk jenama ultra-premium yang bergerak ke hadapan.

Tetapi ada sesuatu yang lebih ketara tentang pelancaran The Luminary yang bercakap sepenuhnya kepada The Dalmore. Siri ini nampaknya merupakan siri peralihan dari sudut pandangan kakitangan. Pemerintahan dan tanggungjawab pembuatan wiski perlahan-lahan beralih daripada tangan legenda (dan hidung) Sir Richard Paterson kepada Glass—anak didik dan pewarisnya. Walaupun No. 1 jelas sekali merupakan visi yang dikongsi bersama—kedua-dua tukang memainkan peranan penting dalam menghasilkan tong Kintsugi—tidak sukar untuk membayangkan bahawa menjelang tawaran Luminary ke-2 atau ke-3, Paterson akan menggalakkan muridnya untuk mengambil alih peranan utama.

Mempunyai kerjaya selama 56 tahun dengan The Dalmore, Paterson jelas bukan seseorang yang boleh digantikan oleh jenama itu dalam sekelip mata. Sesungguhnya, mewujudkan pengganti yang layak akan menjadi peristiwa penting bagi pengeluar malt Highland yang bertingkat. Tetapi jika pelancaran terbaharu mereka adalah sebarang penunjuk, mereka akan mendapat penceramah seterusnya menunggu di sayap.