Acara Hari Pelepasan Silver Oak Merupakan Salah Satu Kunci Kejayaannya

Dua kali setahun, orang ramai dengan cemas berbaris di luar pagar Silver Oak Cellars di tengah-tengah Lembah Napa. Merangkumi seluruh spektrum umur daripada kanak-kanak berumur dua puluh satu tahun yang baru dicetak, kepada keluarga pertengahan umur dengan kanak-kanak di belakangnya, kepada boomer berambut kelabu, mereka adalah gambaran pencinta wain moden. Masing-masing dengan cemas menggenggam tiket masuk mereka, menunggu saat pintu terbuka, dan mereka boleh masuk.

Ia seperti Pengembaraan Willy Wonka bacchanal, kecuali lima tiket emas yang ditemui di dalam bar gula-gula, peminum ini telah membayar $200 untuk peluang mencuba Cabernet terbaharu yang dikeluarkan kepada umum daripada legenda Napa. Peristiwa itu telah berlangsung selama beberapa dekad dan terbang dalam menghadapi tanggapan bahawa merasa wain adalah urusan yang tenang. Sebaliknya, ia telah membantu mencipta status seperti kultus di sekitar Silver Oak dan Cabernets yang memenangi anugerah. Selain itu, ia mencipta pelan tindakan untuk mengeluarkan produk baharu yang telah disalin di seluruh Lembah Napa dan seterusnya oleh pembuat wain, penyuling, dan pembuat bir kraf.

“Selama bertahun-tahun, tarikh keluaran dua kali setahun kami telah berubah dan mengambil banyak giliran. Apa yang bermula sebagai urusan kecil dan menenangkan pada akhir tahun lapan puluhan dengan cepat mengambil kehidupannya sendiri, "katanya David Duncan, Ketua Pegawai Eksekutif Silver Oak. “Tahun pertama, kira-kira tiga puluh orang muncul, tetapi dalam beberapa tahun, kami mempunyai lebih daripada tiga ratus orang di pintu kami. Jadi, kami hanya memutuskan untuk menjalankannya dan menjadikannya sebagai acara untuk memberi ganjaran kepada peminat kami.”

Ditubuhkan pada tahun 1972 oleh Ray Duncan (bapa David Duncan) dan Justin Meyer, Silver Oak telah mengikuti misi tunggal dari hari pertamanya. Untuk menjadikan Cabernet Sauvignon yang terbaik mungkin. Mengambil inspirasi daripada pembuat wain Eropah, mereka hanya menumpukan pada satu wain, bukan spektrum yang luas seperti kebanyakan wain lain di rantau ini. Mereka juga membuat keputusan radikal untuk menuakan jus mereka di American Oak semata-mata untuk menghasilkan profil rasa tanin yang lebih lembut dan memetik anggur mereka lebih lewat daripada yang lain untuk memberikan wain mereka dengan rasa yang tidak biasa di rantau ini pada masa itu.

Dari awal, peminum perasan. Pembotolan pertama mereka, Cabernet 1972, memenangi pingat emas di Pameran Negeri California pada tahun 1977, sejurus selepas ia dikeluarkan. Dengan memegang wain mereka selama lima tahun, tradisi yang masih mereka ikuti hari ini, Cabernets mereka dipenuhi dengan rasa halus dan membantu memperkenalkan orang ramai Amerika kepada kemungkinan wain yang lebih baik dari rumah.

Gabungan unik kekurangan dan rasa yang tiada tandingan membuatkan pencinta wain berziarah ke Silver Oak untuk mendapatkan sebotol sebaik sahaja ia tersedia dengan serta-merta. Apabila tahun berlalu dan orang ramai terus bertambah, kilang wain memutuskan untuk merangkul suasana perayaan yang menimpa mereka dan meningkatkan acara itu. Sabtu pertama pada bulan Februari meraikan pelepasan Napa Cabernet mereka, dan Sabtu pertama pada bulan Ogos menandakan pelepasan Alexander Valley Cabernet mereka.

"Kami mempunyai pepatah lama di kilang wain bahawa 'Kami masih belum membuat sebotol wain terbaik kami,' dan saya percaya itulah yang telah membantu kami sentiasa mendengar tentang wain kami," kata Duncan. “Kami sentiasa cuba untuk melakukan yang lebih baik, dan setiap tahun kami sama teruja dengan peminat kami untuk membuka botol dan melihat apa yang telah kami cipta. Kami sangat berterima kasih dan telah mendapat ramai kawan yang hebat selama bertahun-tahun di acara kami. Mereka adalah gabungan orang yang menarik yang datang daripada orang biasa lama kepada pelajar kolej yang bersemangat untuk menghirup sedikit wain kami. Kami juga mendapat bintang sekali-sekala bercampur dengan orang ramai. Setiap orang yang datang berbuat demikian kerana cintakan wain kami, dan mereka mengambil kembali tenaga itu bersama mereka.”

Setiap hari keluaran mempunyai solekan yang berbeza. Ada yang lebih tertumpu pada muzik, ada yang mempunyai kecenderungan pendidikan yang sihat kepada mereka, dan semuanya menampilkan pilihan pilihan makanan yang sentiasa berubah. Kebanyakan tahun, gabungan cef Napa Valley menawarkan ciptaan kegemaran mereka, tetapi anda tidak pernah tahu apa yang akan dilancarkan Silver Oak. Pesta keluaran terbaru pada 4 Februari^th menampilkan pitmaster terkenal dari Texas, Leonard Botello IV, pemilik Truth BBQ, bekerjasama dengan Burt Bakman, pemilik SLAB Barbeque LA.

Selepas petang perayaan, 1,200 hadirin akan meninggalkan Silver Oak dan pulang ke rumah. Ramai yang sudah merancang untuk kembali untuk tarikh keluaran Ogos. Lawatan balas adalah perkara biasa, kata Duncan, seorang lelaki telah mengembara dari Omaha, Nebraska, untuk semua orang sejak pertengahan tahun sembilan puluhan. Dia berumur enam puluh enam dan sedang menghitung. Jenis keghairahan dan hubungan dengan penggunanya yang telah menjadikan Silver Oak menjadi tumpuan utama dan membantunya kekal sebagai jenama yang bertenaga dalam pasaran yang semakin ramai.

Mereka mengatakan bahawa walaupun wain mempunyai sejarah yang kaya dan budaya yang mendalam, tujuan utamanya adalah untuk membawa kegembiraan kepada mereka yang memakannya. Jika Silver Oak telah melakukan apa-apa, ia telah menyerlahkan aspek minum wain itu dan, sepanjang perjalanan, menjadi jenama ikonik.