Saya kini bekerja di restoran kasual cepat saji di Las Vegas Strip. Saya telah bekerja di syarikat itu selama tiga tahun. Saya bekerja di kedai paling sibuk di restoran ini di dunia. Semasa musim sejuk yang perlahan, restoran ini memperoleh purata $130,000 seminggu. Semasa bulan-bulan musim panas, kami membuat dua kali ganda jumlah itu.
Jelas sekali, semua pekerja restoran bergaji rendah dan terlalu banyak bekerja, terutamanya apabila pukul 2 pagi dan kelab-kelab itu keluar. Sekarang apa yang kelihatan seperti malam yang sibuk menjadi lebih teruk. Anda dikehendaki mengambil meja tidak kira saiz parti. Satu parti boleh terdiri daripada 4 hingga 25 orang. Apabila ganjaran tidak dimasukkan dalam rang undang-undang, sesetengah pihak tidak memberi tip. Mereka sama ada terlalu mabuk dengan dadah atau alkohol untuk memikirkannya.
Kami menjalankan syif kami tanpa bantuan perkhidmatan, seorang tukang masak, kadang-kadang dua pelayan dan seorang pengurus. Syif kubur adalah syif yang paling kurang kakitangan. Dari segi kewangan, sesetengah malam tidak berbaloi. Bagaimanakah saya boleh membangkitkan isu dalam syarikat untuk memasukkan ganjaran?
Pelayan Tertekan
Yang Tertekan,
Saya telah menyunting nama restoran anda daripada surat anda, tetapi carian sepintas lalu menunjukkan bahawa pemegang francais lain dalam rantaian itu menghadapi masalah kekurangan gaji kakitangan. Terdapat kuasa dalam nombor. Dapatkan pelayan anda yang lain untuk menyusun surat kepada pengurus anda untuk memasukkan pilihan ganjaran dalam bil untuk pihak yang berjumlah enam orang atau lebih.
Pengurus anda boleh merujuk anda kepada undang-undang di Nevada, yang menyatakan bahawa pekerja yang diberi tip mesti menerima gaji minimum yang sama seperti pekerja yang tidak diberi tip, dan Nevada adalah antara negeri yang boleh memerlukan pekerja mengumpulkan petua mereka, yang kemudiannya dikongsi di kalangan semua kakitangan tingkat termasuk busboy dan pekerja dapur.
Gaji tunai minimum untuk pekerja yang diberi tip yang tidak ditawarkan faedah kesihatan yang layak di Nevada ialah pada masa ini $9.75 sejam. Itu lebih tinggi daripada gaji minimum persekutuan sebanyak $7.25 sejam, tetapi sementara itu dijangka meningkat pada bulan Julai, pelayan seperti anda bergantung pada petua tersebut untuk menjalani kehidupan yang agak selesa.
"Pemberian tip telah dimasukkan ke dalam kontrak sosial: Jika anda tidak mahu memberi tip kepada pelayan anda, tinggal di rumah dan masak. "
Tradisi ini diimport dari Eropah. Amalan yang diterima umum bahawa kakitangan perkhidmatan di restoran diberi petua, terutamanya di negeri lain di mana pelayan bergantung pada petua untuk memenuhi keperluan gaji minimum mereka. Pemberian tip telah dimasukkan ke dalam kontrak sosial: Jika anda tidak mahu memberi tip kepada pelayan anda, tinggal di rumah dan masak.
Situasi pekerjaan anda adalah rumit oleh fakta bahawa anda bukan sahaja berurusan dengan orang awam, tetapi anda sedang diletakkan dalam situasi di mana anda mesti mengemudi kumpulan besar orang yang mungkin atau mungkin tidak mabuk, tidak dikawal atau sebaliknya menambah tekanan kepada syif anda yang kebanyakan 9-5 pekerja tidak perlu berurusan.
Dengan mengandaikan pengurus anda menolak permintaan anda untuk menambah ganjaran atau caj perkhidmatan kepada pihak enam orang, anda boleh menambah satu tetapi ini juga boleh menjadi bumerang, dan menyebabkan pelanggan mengadu kepada pengurus. Sebagai alternatif, anda boleh menambah nota pada bil yang menyatakan, "Petua tidak disertakan." Tetapi tidak ada meramalkan tingkah laku pelanggan pada pukul 3 pagi
Memberi tip adalah subjek emotif. Pandangan sepintas lalu pada Kumpulan Facebook Moneyist akan memberitahu anda perkara itu. Orang ramai sama ada merasakan bahawa pekerja yang ditugaskan itu dilakukan secara salah oleh pelanggan skinflint atau penjahat pantomim pelayan sedang melakukan yang terbaik untuk mendapatkan pelanggan yang lebih baik.
Anda telah meluangkan masa anda pada syif perkuburan, bekerja dalam keadaan yang mencabar. Anda mempunyai pengalaman berharga di bawah tali pinggang anda. Daripada mengubah budaya di restoran anda atau memberi tip trend pelanggan mabuk anda, anda mungkin lebih berjaya menukar restoran dan memanfaatkan pengalaman ini untuk pekerjaan baharu.
Apa sahaja yang anda lakukan sebagai pelayan, bersikap telus dan terus. Berita baik dan buruknya ialah anda mesti melakukan semua ini sambil menyesuaikan pelbagai pesanan, menahan kehendak dan permintaan pelanggan, sambil sentiasa tersenyum seolah-olah mata pencarian anda bergantung padanya — saya hanya berharap lebih ramai pelanggan menyedari bahawa dalam banyak kes ia melakukannya.
Daftar keluar Facebook peribadi Moneyist kumpulan, di mana kita mencari jawapan untuk masalah wang paling sukar dalam hidup. Pembaca menulis kepada saya dengan pelbagai dilema. Kirimkan soalan anda, beritahu saya apa yang ingin anda ketahui lebih lanjut, atau perhatikan lajur Moneyist terkini.
The Moneyist menyesal kerana dia tidak dapat menjawab soalan secara individu.
Dengan menghantar e-mel soalan anda, anda bersetuju untuk menerbitkannya secara anonim di MarketWatch. Dengan menyerahkan cerita anda kepada Dow Jones & Company, penerbit MarketWatch, anda memahami dan bersetuju bahawa kami boleh menggunakan cerita anda, atau versinya, dalam semua media dan platform, termasuk melalui pihak ketiga.
Lebih lanjut mengenai tip daripada Quentin Fottrell:
'Cukuplah tip skrin sentuh sudah! Saya sudah selesai': Dua tahun selepas pandemik COVID-19, adakah saya perlu memberi tip untuk kopi, ais krim dan bawa pulang? Adakah saya murah?
Adakah ini permintaan tip paling keterlaluan yang pernah anda dengar? 'Saya memandang jurujual dengan riak wajah keliru'
Teman wanita saya berkata saya harus memberi tip di restoran. Saya katakan pelayan adalah seperti pekerja pembinaan dan makanan segera. Siapa yang betul?
'Anjakan perkuburan adalah yang paling kurang kakitangan:' Saya bekerja sebagai pelayan di Las Vegas Strip. Kami bekerja terlalu banyak, bergaji rendah, dan pelanggan kami yang mabuk sering tidak memberi tip
Quentin yang dihormati,
Saya kini bekerja di restoran kasual cepat saji di Las Vegas Strip. Saya telah bekerja di syarikat itu selama tiga tahun. Saya bekerja di kedai paling sibuk di restoran ini di dunia. Semasa musim sejuk yang perlahan, restoran ini memperoleh purata $130,000 seminggu. Semasa bulan-bulan musim panas, kami membuat dua kali ganda jumlah itu.
Jelas sekali, semua pekerja restoran bergaji rendah dan terlalu banyak bekerja, terutamanya apabila pukul 2 pagi dan kelab-kelab itu keluar. Sekarang apa yang kelihatan seperti malam yang sibuk menjadi lebih teruk. Anda dikehendaki mengambil meja tidak kira saiz parti. Satu parti boleh terdiri daripada 4 hingga 25 orang. Apabila ganjaran tidak dimasukkan dalam rang undang-undang, sesetengah pihak tidak memberi tip. Mereka sama ada terlalu mabuk dengan dadah atau alkohol untuk memikirkannya.
Kami menjalankan syif kami tanpa bantuan perkhidmatan, seorang tukang masak, kadang-kadang dua pelayan dan seorang pengurus. Syif kubur adalah syif yang paling kurang kakitangan. Dari segi kewangan, sesetengah malam tidak berbaloi. Bagaimanakah saya boleh membangkitkan isu dalam syarikat untuk memasukkan ganjaran?
Pelayan Tertekan
Yang Tertekan,
Saya telah menyunting nama restoran anda daripada surat anda, tetapi carian sepintas lalu menunjukkan bahawa pemegang francais lain dalam rantaian itu menghadapi masalah kekurangan gaji kakitangan. Terdapat kuasa dalam nombor. Dapatkan pelayan anda yang lain untuk menyusun surat kepada pengurus anda untuk memasukkan pilihan ganjaran dalam bil untuk pihak yang berjumlah enam orang atau lebih.
Pengurus anda boleh merujuk anda kepada undang-undang di Nevada, yang menyatakan bahawa pekerja yang diberi tip mesti menerima gaji minimum yang sama seperti pekerja yang tidak diberi tip, dan Nevada adalah antara negeri yang boleh memerlukan pekerja mengumpulkan petua mereka, yang kemudiannya dikongsi di kalangan semua kakitangan tingkat termasuk busboy dan pekerja dapur.
Gaji tunai minimum untuk pekerja yang diberi tip yang tidak ditawarkan faedah kesihatan yang layak di Nevada ialah pada masa ini $9.75 sejam. Itu lebih tinggi daripada gaji minimum persekutuan sebanyak $7.25 sejam, tetapi sementara itu dijangka meningkat pada bulan Julai, pelayan seperti anda bergantung pada petua tersebut untuk menjalani kehidupan yang agak selesa.
"Pemberian tip telah dimasukkan ke dalam kontrak sosial: Jika anda tidak mahu memberi tip kepada pelayan anda, tinggal di rumah dan masak. "
Tradisi ini diimport dari Eropah. Amalan yang diterima umum bahawa kakitangan perkhidmatan di restoran diberi petua, terutamanya di negeri lain di mana pelayan bergantung pada petua untuk memenuhi keperluan gaji minimum mereka. Pemberian tip telah dimasukkan ke dalam kontrak sosial: Jika anda tidak mahu memberi tip kepada pelayan anda, tinggal di rumah dan masak.
Situasi pekerjaan anda adalah rumit oleh fakta bahawa anda bukan sahaja berurusan dengan orang awam, tetapi anda sedang diletakkan dalam situasi di mana anda mesti mengemudi kumpulan besar orang yang mungkin atau mungkin tidak mabuk, tidak dikawal atau sebaliknya menambah tekanan kepada syif anda yang kebanyakan 9-5 pekerja tidak perlu berurusan.
Dengan mengandaikan pengurus anda menolak permintaan anda untuk menambah ganjaran atau caj perkhidmatan kepada pihak enam orang, anda boleh menambah satu tetapi ini juga boleh menjadi bumerang, dan menyebabkan pelanggan mengadu kepada pengurus. Sebagai alternatif, anda boleh menambah nota pada bil yang menyatakan, "Petua tidak disertakan." Tetapi tidak ada meramalkan tingkah laku pelanggan pada pukul 3 pagi
Memberi tip adalah subjek emotif. Pandangan sepintas lalu pada Kumpulan Facebook Moneyist akan memberitahu anda perkara itu. Orang ramai sama ada merasakan bahawa pekerja yang ditugaskan itu dilakukan secara salah oleh pelanggan skinflint atau penjahat pantomim pelayan sedang melakukan yang terbaik untuk mendapatkan pelanggan yang lebih baik.
Anda telah meluangkan masa anda pada syif perkuburan, bekerja dalam keadaan yang mencabar. Anda mempunyai pengalaman berharga di bawah tali pinggang anda. Daripada mengubah budaya di restoran anda atau memberi tip trend pelanggan mabuk anda, anda mungkin lebih berjaya menukar restoran dan memanfaatkan pengalaman ini untuk pekerjaan baharu.
Apa sahaja yang anda lakukan sebagai pelayan, bersikap telus dan terus. Berita baik dan buruknya ialah anda mesti melakukan semua ini sambil menyesuaikan pelbagai pesanan, menahan kehendak dan permintaan pelanggan, sambil sentiasa tersenyum seolah-olah mata pencarian anda bergantung padanya — saya hanya berharap lebih ramai pelanggan menyedari bahawa dalam banyak kes ia melakukannya.
Daftar keluar Facebook peribadi Moneyist kumpulan, di mana kita mencari jawapan untuk masalah wang paling sukar dalam hidup. Pembaca menulis kepada saya dengan pelbagai dilema. Kirimkan soalan anda, beritahu saya apa yang ingin anda ketahui lebih lanjut, atau perhatikan lajur Moneyist terkini.
The Moneyist menyesal kerana dia tidak dapat menjawab soalan secara individu.
Dengan menghantar e-mel soalan anda, anda bersetuju untuk menerbitkannya secara anonim di MarketWatch. Dengan menyerahkan cerita anda kepada Dow Jones & Company, penerbit MarketWatch, anda memahami dan bersetuju bahawa kami boleh menggunakan cerita anda, atau versinya, dalam semua media dan platform, termasuk melalui pihak ketiga.
Lebih lanjut mengenai tip daripada Quentin Fottrell:
'Cukuplah tip skrin sentuh sudah! Saya sudah selesai': Dua tahun selepas pandemik COVID-19, adakah saya perlu memberi tip untuk kopi, ais krim dan bawa pulang? Adakah saya murah?
Adakah ini permintaan tip paling keterlaluan yang pernah anda dengar? 'Saya memandang jurujual dengan riak wajah keliru'
Teman wanita saya berkata saya harus memberi tip di restoran. Saya katakan pelayan adalah seperti pekerja pembinaan dan makanan segera. Siapa yang betul?
Sumber: https://www.marketwatch.com/story/the-graveyard-shift-is-the-most-understaffed-i-work-as-a-waiter-on-the-las-vegas-strip-we- adalah-berkerja-terlalu-kurang-gaji-dan-pelanggan-mabuk-kami-sering-tidak-tip-11650257008?siteid=yhoof2&yptr=yahoo