Label Whole Foods Mengatakan Daging Bebas Antibiotik, Tetapi Tuntutan Tuntutan Itu Tidak Sentiasa Benar

A tuntutan mahkamah tindakan kelas mendakwa sebahagian daripada daging yang dijual oleh Whole Foods, perintis makanan semula jadi, mengandungi antibiotik walaupun rangkaian 300 kedai memberitahu pembeli ia tidak.

Dakwaan itu berpunca daripada daging yang dijual di lokasi Whole Foods di California Selatan, yang advokasi bukan untung Farm Forward diuji untuk antibiotik dan bahan penzina lain. Tuntutan itu, yang difailkan pada hari Selasa, bertujuan untuk membalikkan trend penggunaan antibiotik yang tidak didedahkan dalam industri daging tanpa antibiotik, dan mengekang penyebaran rintangan antibiotik, yang didorong oleh penggunaan antibiotik yang berlebihan dalam pengeluaran daging industri.

“Tuntutan bebas antibiotik tidak disahkan. Ini adalah tuntutan yang dibuat dengan lebih kurang 'percaya kepada kami,'” kata Andrew DeCoriolis, pengarah eksekutif Farm Forward, yang memfailkan tuntutan mahkamah tindakan kelas bagi pihak plaintif pengguna. “Kami mahu industri daging berhenti membasuh manusia. Memenuhi jangkaan orang ramai tentang cara haiwan perlu dibesarkan untuk makanan, termasuk bahawa mereka tidak secara rutin menggunakan antibiotik untuk mengimbangi penternakan yang buruk dan keadaan yang kotor dan berbahaya."

Whole Foods tidak menjawab permintaan untuk komen.

Penggunaan antibiotik yang berlebihan boleh meningkatkan daya tahan, yang merupakan ancaman kepada kesihatan manusia. Sebanyak 10 juta orang dijangka mati setiap tahun akibat sebab yang berkaitan dengan rintangan antibiotik menjelang 2050, kerana planet yang semakin memanas menjadikan masalah lebih teruk.

Terdapat juga insentif kewangan untuk menjual daging tanpa antibiotik. Semua pautan dalam rantaian bekalan, daripada penternak kepada peruncit, mengenakan bayaran premium untuknya, dan di kedai ia sering menjual $1 lebih setiap paun daripada daging konvensional.

Awal tahun ini, artikel semakan rakan sebaya diterbitkan dalam Sains/Ilmu memanggil industri daging untuk mewariskan haiwan yang dibesarkan dengan antibiotik sebagai bebas antibiotik.

Dikarang bersama oleh penyelidik dari George Washington University dan Kevin Lo, Ketua Pegawai Eksekutif ujian FoodID permulaan, kajian itu mengambil sampel lembu daripada 12% daripada bekalan daging lembu yang diternak tanpa antibiotik dalam tempoh tujuh bulan—jumlah lebih daripada 38,000 lembu .

FoodID sampel yang diuji daripada 699 lembu, atau dua lembu daripada setiap lot dalam kajian. Hasilnya mencadangkan banyak label mengelirukan. Lebih daripada 40% tempat suapan yang dijadikan sampel—dan kira-kira 15% daripada jumlah lot yang diuji di semua tempat suapan—mempunyai sekurang-kurangnya satu kes haiwan diuji positif untuk antibiotik. Kajian itu juga mendapati bahawa lebih daripada satu perempat daripada lembu sampel daripada program pensijilan kebajikan Perkongsian Haiwan Global, yang digunakan oleh Whole Foods dan ratusan peruncit dan pembeli daging lain, mempunyai sekurang-kurangnya satu ujian positif. Whole Foods pada masa itu menafikan bahawa ia telah menjual daging yang diternak dengan antibiotik apabila label itu tidak mendakwa.

Pengguna "membayar lebih untuk menyokong sistem yang benar-benar bertentangan dengan apa yang mereka cuba sokong," kata Gretchen Elsner, salah seorang peguam yang membawa saman itu. “Mereka akan masuk ke Whole Foods berkata, 'Saya anti-pertanian kilang dan saya akan membayar lebih untuk daging berkualiti tinggi ini.' Tetapi mereka hanya memberi lebih banyak wang kepada industri.”