Torrisi Bar & Restaurant Dibuka Di SoHo

Salah satu pembukaan restoran yang paling dinanti-nantikan di New York akan menjadi penutup pada penghujung tahun 2022.

Major Food Group (MFG) dibuka Torrisi Bar & Restoran di Bangunan Puck yang terkenal di 275 Mulberry St. Ini adalah restoran besar pertama kumpulan yang dibuka sejak sebelum wabak, dan menandakan kembalinya pasukan Torrisi ke SoHo, di mana mereka bermula dengan Torrisi Italian Specialties, sebuah kedai sos merah kecil yang ditutup pada 2015 , tetapi memberi inspirasi kepada restoran baharu ini. Kini, MFG, yang dimiliki bersama oleh Rich Torrisi, Jeff Zalaznick dan Mario Carbone, mempunyai kegemaran peminat di seluruh Manhattan termasuk Carbone, Sadelle's, The Grill, ZZ's Club, Dirty French, Parm, Contessa, The Lobster Club dan banyak lagi restoran di Miami, Las Vegas, Hong Kong, Paris dan seterusnya.

Torrisi Bar & Restaurant menawarkan dapur terbuka pertama untuk kumpulan restoran, untuk menambah tenaga bar yang meriah, ruang makan yang meriah, tempat makan peribadi yang selesa dan tempat duduk di kawasan terbuka. Banyak hidangan siap di tepi meja, untuk sentuhan peribadi tambahan. Setiap ruang tempat duduk menawarkan menu à la carte yang sama, dengan hidangan istimewa bergilir yang berbeza di setiap ruang makan, mencerminkan matlamat Chef Torrisi untuk memasak dengan sempurna.

Chef Torrisi disertai di dapur oleh Chef Eksekutif Charlie England, yang dahulunya berkhidmat sebagai Chef de Cuisine Carbone selama lima tahun, dan Chef Pastri Stephanie Prida. Menu ini bermula dengan gigitan kecil seperti Mozzarella yang ditarik tangan, lada sumbat, San Gennaro Bao dan lebih banyak makanan pembuka yang dipengaruhi tempatan. Pasta akan termasuk linguine dengan kerang Manhattan, tortellini pomodoro dan spageti gricia, manakala hidangan pembuka yang lebih enak akan termasuk scottadito rusuk pendek berempah pastrami yang disediakan menggunakan rotisserie restoran dan perapian kayu. Peminat Torrisi Italian Specialties juga mungkin mengenali beberapa klasik yang dihargakan semula seperti timun New Yorkese, clam Boule, Jamaican cavatelli, lamb alla Judea dan Bass Dogana. Untuk pencuci mulut: ais Itali, kek keju badam dan kek kurma Sicily.

"Pada tahun-tahun sebelum detik ini, saya merasakan bahawa Torrisi Bar & Restaurant adalah milik berhampiran Mulberry St., dikelilingi oleh cerita dan tradisi yang memberi inspirasi kepada saya dan konsep ini," kata Torrisi. “Sekarang kami sudah bersedia untuk mengalu-alukan tetamu di Bangunan Puck, saya benar-benar yakin bahawa Torrisi Bar & Restaurant hanya boleh wujud di ruang ini, di sudut ini, dan saya tidak sabar untuk memasak di sini untuk beberapa tahun akan datang. Ini rumah.”

Melengkapkan makanan Chef Torrisi ialah program bar Itali dan Amerika yang diketuai oleh Ketua Bar MFG dan Master Mixologist Nathan McCarley-O'Neill, dengan pilihan wain duniawi yang dipilih oleh Pengarah Wain John Slover dan Pengarah Minuman Brad Nugent. Banyak martini, negronis dan Old Fashioned dijanjikan, bersama dengan Spritz Torrisi yang terkenal, dipertingkatkan dengan rhubarb, pic dan prosecco serta riff jus segar di Garibaldi. Koktel tanpa alkohol, serta espresso martini yang tersedia dengan kopi tanpa kafein segar, bertujuan untuk menjadi inklusif kepada semua peminum.

Torrisi Bar & Restaurant dibuka pada hari Selasa hingga Sabtu, 5 petang hingga 11:30 malam. Tempahan kini dibuka melalui Resy