Syor Wain Hari Valentine Daripada Pakar

Memilih sebotol wain untuk perayaan Hari Valentine anda tidak sepatutnya membawa anda sakit hati. Sebaliknya, ia sepatutnya mengisi anda dengan kegembiraan, mengetahui bahawa anda akan meraikannya dengan seseorang yang istimewa atau hanya bersendirian meringkuk di atas sofa untuk malam itu. Untuk memudahkan anda, kami menghubungi pasukan di Sunday Vinyl di Denver, Colorado. Baru-baru ini dicalonkan untuk Anugerah James Beard dalam kategori Program Wain Cemerlang dan Minuman Lain, mereka tahu satu atau dua perkara tentang wain.

“Hari Valentine ialah masa yang sesuai untuk melayan diri anda atau orang yang anda sayangi dengan bahasa cinta kegemaran saya, wain. Dalam kes ini, seteguk yang penting, jadi berikut ialah senarai wain yang direka untuk keseronokan maksimum,” kata Clara Klein, ketua Sommelier di Sunday Vinyl. “Ini adalah beberapa pilihan yang penuh dengan karakter dan kemudahan. Sepanjang tahun ini, saya sentiasa tertarik kepada wain dengan kelembutan dan sentuhan berat, kerana ia sesuai untuk diteguk sendiri atau digandingkan dengan makanan yang dimasak sendiri. Fikirkan warna merah mewah, ros dalam setiap warna dan warna putih musim sejuk. Berkongsi wain ialah satu bentuk penjagaan yang memuaskan yang ringkas tetapi sangat bermakna. Ia sentiasa membawa kepada perbualan terbaik dan membantu menghilangkan kegelisahan.”

Berikut ialah dua belas wain untuk mencari percutian ini atau mana-mana malam yang anda ingin raikan.

Maison Noir Wines “Love Drunk” Rosé 2022

Ini adalah gabungan kebanyakannya Chardonnay dengan sebiji Pinot Noir yang dibuat untuk orang ramai. Ia lembut dan lazat dengan tulang belakang keasidan yang hebat. Bahagian yang terbaik, ini dibuat oleh Andre Mack, bekas sommelier di Per Se di New York. $20

Belle Glos 2020 Clark & ​​Telefon Pinot Noir

Belle Glos terkenal kerana membuat Pinot Noirs mewah dipacu terroir daripada ladang anggur yang dipengaruhi maritim di California. Pinot Noir ini mempunyai tekstur licin seperti sutera yang membawa kepada kemasan seimbang yang berpasangan sempurna dengan apa sahaja yang manis atau berperisa. Ia adalah wain yang sesuai untuk dinikmati pada malam yang penuh kegembiraan. $55

Vietti Barbera d'Asti Tre Vigne 2020

Tiada apa-apa yang menjerit cinta seperti Barbera. Ia sentiasa sangat mewah dan berair. Sama ada anda sedang makan malam pasta romantis atau Netflix yang selesaNFLX
dan Sejukkan malam, wain ini boleh bermain bersama. $20

Brendel Cooper's Reed Cabernet Sauvignon 2019

Cooper's Reed Cabernet Sauvignon membenarkan perbezaan anggur untuk bersinar tanpa segan silu. Wain ini merujuk kepada sejarah –Nama Brendel ialah Leon Brendel, perintis pembuatan wain Napa Valley – kerana rangkaian tersebut mempamerkan gaya sejarah pembuatan wain Napa Valley dengan sentuhan moden. Ia merupakan sentuhan baharu pada klasik moden yang terungkap dengan anggun setiap tegukan. $50

Di Roca Cava Rosé Brut Reserva, Augustí Torelló Roca

Semuanya diternak secara organik, kilauan Rosé kering ini dibuat dalam kaedah champagne dan mempunyai buih yang sangat halus. Menyegarkan dan persisiran pantai, Brut Reserva ini mempunyai cita rasa yang sedap. Gandingan sempurna dengan papan daging dan keju. $25

GH Mumm Grand Cordon Rosé

Memecahkan sebotol wain berkilauan adalah satu kemestian pada Hari Valentine. Keringanan dan keseronokan dari setiap tegukan akan membuatkan semua orang berada dalam suasana gembira. Rosé berbuah pedas ini penuh dengan rasa buah beri merah dan hitam dan sangat bagus dengan sendiri atau digandingkan dengan hidangan pedas. $55

Patrick Bottex Bugey Cerdon Rosé La Cueille

Jika anda memerlukan sebotol untuk menghabiskan malam dengan sentuhan kemanisan, jangan cari lebih jauh daripada Bugey Cerdon ini. Berasal dari Perancis, ini adalah rosé berkilauan, gabungan Poulsard dan Gamay daripada Cerdon cru of the Bugey. Penghancur mutlak, dan nampaknya tidak pernah cukup. Luar biasa dengan beri dan krim. $22

Rosé Santa Margherita

Sarat dengan strawberi segar dan perisa limau gedang merah jambu, kecantikan Itali ini adalah gabungan menarik Chardonnay, Sauvignon Blanc dan Pinot Nero yang sesuai dengan apa-apa hidangan atau untuk diteguk bersama. Selain itu, anda boleh menikmatinya dengan hati nurani yang bersih kerana ia mampan dan mesra vegan. $27

Ladang Anggur Ponzi Laurelwood Pinot Noir 2019

Pinot mampu milik ini berfungsi dengan sempurna dengan pelbagai jenis hidangan, daripada stik hingga salad, menjadikannya botol yang sesuai untuk malam temu janji anda. Bukanya sambil memasak makan malam romantik anda, dan biarkan ia berkesan apabila ia memenuhi selera anda. $48

Robert Mondavi Winery Estates Fume Blanc 2019

Diperbuat daripada anggur Sauvignon Blanc dan Sémillon yang dituai dengan tangan sepanjang musim panas sebelum dimakan selama lapan bulan dalam tong kayu oak Perancis (30% baharu), ia sarat dengan rasa yang ringan dan cerah. Ia sangat sesuai dengan ikan segar dan kerang. $60

Josh Cellars Reserve Bourbon Barrel Berusia Zinfandel

Ini adalah sentuhan segar dan funky pada anggur klasik. Berumur dua bulan dalam tong bourbon hangus, ia tidak seperti kebanyakan wain lain di pasaran. Penuh dengan kepedasan yang kekal selepas setiap tegukan, ia sesuai untuk makanan panggang atau hanya menghirup pada petang yang sejuk. $20

Kenwood Vineyards Rosé of Pinot Noir

Segar dari tengah-tengah Sonoma County, Rosé ini diperbuat daripada 100% anggur Pinot Noir yang dipetik pada penuaian awal pada tahun 2021. Wain yang terhasil adalah halus dan botol yang sesuai untuk dibuka untuk pembuka selera keju campuran atau untuk digandingkan dengan hidangan pasta berkrim. $22