Virginia Wines Layak Mendapat Tempat Di Meja

Ia adalah Bulan Wain Virginia—bukannya anda memerlukan sebab atau musim untuk mencuba wain yang anggun dan bijak ini.

Pembuatan wain dan Virginia sudah lama berlalu tetapi hubungan itu tidak selalu harmoni. Penjajah awal cuba menanam pokok anggur asli Virginia dan apabila gagal, anggur Perancis yang diimport. Malah, DUN 1619 meluluskan undang-undang yang mewajibkan setiap lelaki Virginia menanam "10 pokok anggur anggur vinifera yang diimport untuk tujuan penanaman dan pembuatan wain"

Percubaan untuk mengimport pembuat wain Perancis untuk mengusahakan tanah dunia baharu gagal. Malahan terkenal Thomas Jefferson (aka bapa wain pertama) yang terkenal gourmand dan oenophile gagal dalam usaha untuk menubuhkan ladang anggur yang berkembang maju.

Tetapi pantas ke hadapan kira-kira 250 tahun dan Virginia kini merupakan pengeluar wain berkualiti yang dihormati di Amerika Syarikat dengan lebih daripada 300 kilang wain di 10 wilayah merentasi lapan Kawasan Vitikultur Amerika. Virginia Wine Board suka memanggil industri tempatan "Old World Grace and Southern Grit." Kilang wain, pada umumnya, milik keluarga dan bersifat artisanal. Tetapi skala kecil telah menjana perniagaan besar: Pada tahun 2019, negeri melaporkan industri wain Virginia menjana $1.73 bilion setiap tahun.

Untuk meraikan dan mempromosikan wain, Persatuan Kilang Wain Virginia, dengan kerjasama Lembaga Wain Virginia dan Persatuan Ladang Anggur Virginia, mengadakan "Piala Gabenor” pertandingan, menghadiahkan kecemerlangan dan menganugerahkan pingat. Berikut ialah pilihan daripada "pemenang kes" tahun ini.

50W Ashby Gap Red Virginia Blend 2019. Penternakan yang mampan dan berimpak rendah telah digunakan untuk membuat wain berair yang didominasi plum merah ini. Pedas, bulat dan mewah dengan buah-buahan merah rangup seperti kranberi, ini adalah wain berbadan sederhana yang menyeronokkan dan menyenangkan sesuai untuk minum malam minggu.

Barboursville Vineyards Vermentino 2020 Reserve. Bersih, segar dan bulat, ini adalah tafsiran lancar tentang putih yang semakin popular. Ditapai dalam tahan karat untuk membiarkan rona pir masak bersinar, ia juga menyerlahkan kulit epal, bunga putih dan bunga limau. Ini adalah wain yang mesra yang akan dipasangkan dengan sayur-sayuran yang sukar dipasangkan seperti pucuk Brussel.

Cana “Le Mariage” Red Blend 2019, Middleburg. Walaupun ini didorong oleh Cabernet (43%), watak plum Merlot mengambil alih dalam adunan juicy dan mewah ini yang juga mempunyai 14% daripada setiap Malbec dan Petit Verdot dan 7% Cabernet Franc. Mineral berwarna masin yang meriah dan kemasan ceri gelap yang tajam dengan sedikit nota herba. Berstruktur lembut dan anggun.

Cana “Unite Reserve” 2019, Loudon County. Petit Verdot memacu gabungan ini (65%) dengan Cabernet Franc menyumbang 29% dan selebihnya Merlot. Satu lagi pengendali lancar: mewah dan subur dengan buah-buahan masak manis (plum adalah pemain utama di sini), sedikit rempah dan sedikit coklat susu pada kemasannya. Mineraliti ialah subteks dalam wain licin dan lazat ini yang mempunyai semuanya.

Gua Wain Maggie Malick Albarino 2020, Daerah Loudon. Label vampy mendustakan niat baik wain yang dibuat dengan baik dan lazat ini. Kering dan segar, berderak dengan sitrus tetapi mengeluarkan buah-buahan yang bulat dan berair. Rasa mulut yang lebih berat menjadikan ini pasangan yang baik untuk makanan.

Michael Shaps Chardonnay, Wild Meadow Vineyard, 2019, Purcellville. Bertubuh penuh dan ekspresif sepenuhnya dengan krim bulat dengan hazelnut sebagai aksen. Penggunaan oak yang bijak membolehkan buah epal dan pir bersinar dengan sedikit perahan lemon. Cantik di hidung dan di mulut, ini adalah tawaran yang licik dan anggun daripada pembuat wain Burgundia.

Pollack Vineyards Meritage, 2017, Monticello. Buah-buahan yang ditanam dalam ladang dalam wain yang sangat masak dan berair ini dengan sajian plum dan beri biru dengan lapisan salin. Moden, gaya anggun, tanin sutera, 60% Cabernet Franc, 24% Merlot dan 16% Petit Verdot. Pada 14.5%, ia bukan tuangan ringan, tetapi ia cantik.

Rockbridge “V d'Or” 2018 wain manis. Campuran Riesling, Vignobles dan Vidal Blanc, ditekan beku dalam wain manis yang licin, lengkap dan kompleks ini. Tarian pic dan aprikot dengan madu, halia dan kulit oren manisan dengan sedikit nota garam. Campuran buah dan rempah ratus yang menarik. Seperti mana-mana wain manis yang dibuat dengan baik, asid yang tinggi menghalangnya daripada memucat.

Rizab Ladang Anggur Shenandoah Merah 2019. Daripada kilang wain aktif kedua tertua di Komanwel, kini diterajui oleh Michael Shaps, adunan pacuan Tannat (40%) yang lengkap ini melakukan kerja yang baik untuk mengambil kelebihan daripada varieti anggur yang lebih edgy. Dibantu oleh 26% Cabernet Franc dan 25% Petit Verdot, wain ini padat dengan buah merah dan hitam pekat, mempunyai struktur yang ketat dan tanin, dan kemasan yang panjang.

Kilang Wain Wisdom Oak "Sembilan Belas" 2019, Monticello AVA. Daripada koleksi bilik bawah tanah, ini ialah adunan licin Meritage 50% Petit Verdot, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc—semua buah-buahan yang ditanam di ladang. Penuh badan dan menunjukkan semua ciri kaya yang anda harapkan—cassis, sedikit kopi dan coklat gelap, tetapi dalam tafsiran moden yang subur. Nampaknya lebih berangin daripada alkohol 14% yang dimaksudkan.