Menu Wendy Menggugurkan Klasik untuk Menambah Kegemaran Baharu

Permainan makanan segera kini bertumpu pada inovasi. Daripada menawarkan menu stabil yang sentiasa sama tidak kira di mana anda memakannya — model McDonald's (MCD) - Dapatkan Laporan McDonald's Corporation menjadi terkenal — rangkaian makanan segera kini perlu berputar tanpa henti dalam tawaran masa terhad (LTO) baharu untuk memastikan orang ramai teruja.

Ya, sesetengah orang hanya mahukan Big Mac dan beberapa kentang goreng, tetapi dalam pasaran yang sangat kompetitif, rangkaian biasanya memerlukan sesuatu untuk membawa orang ramai melebihi pelanggan tetap mereka. Itu kawasan di mana Yum! Jenama (YUM) - Dapatkan Yum! Laporan Brands Inc rangkaian Taco Bell dan KFC telah menjadi peneraju pasaran. Restoran makanan segera tersebut telah memberikan kami dua variasi berbeza untuk menggantikan ayam goreng untuk roti/taco.

McDonald's dan rangkaian burger lain pastinya telah menggunakan LTO, tetapi mereka memilih tempat mereka lebih daripada Taco Bell dan KFC. Pencipta Big Mac sebenarnya telah bersandar pada "menu rahsia” dengan meletakkan beberapa godam kegemaran pelanggan pada menu sebenar. Dan, McDonald's juga mempunyai hidangan selebritinya (hello BTS Army) yang sama ada sepenuhnya terdiri daripada item menu sedia ada atau kebanyakannya dibuat dengan sos baru atau sesuatu yang kecil ditambah.

Wendy (WEN) - Dapatkan Laporan Syarikat Wendy (The). jatuh di suatu tempat di tengah-tengah apabila ia datang kepada inovasi. Rangkaian ini telah menambah beberapa item menu kekal baharu seperti Baconator dan Breakfast Baconator. Ia juga telah mencuba beberapa LTO seperti Biskut Ayam Madu Panas. Kini, rangkaian itu mempunyai tawaran masa terhad baharu yang terbukti sangat popular, tetapi ia dijual dengan mengorbankan kegemaran kegemaran lain yang dialihkan daripada menu.

Wendy

Wendy's Memberi dan Menghilangkan Frosty

Wendy's pertama kali memperkenalkan Frosty — sejenis shake tebal atau hidangan ais krim nipis — pada tahun 1969. Ia datang dalam satu perisa, coklat, sehingga 2006. Menambah perisa lain bermakna menambah mesin Frosty kedua kerana setiap satu hanya boleh membuat satu perisa pada satu masa dan memerlukan pembersihan menyeluruh sebelum yang lain boleh dibuat.

Tatal ke Teruskan

Kini, Wendy's telah menambah Strawberry Frosty untuk musim panas, tetapi menjual itu bermakna Vanilla Frosty perlu dikeluarkan daripada menu. Dan sementara Wendy's telah diusik selama bertahun-tahun kerana konsistensi antara hidangan bekunya, rangkaian itu pantas menyindir mesin McFlurry McDonald yang terkenal rosak.

“Kami sentiasa mendengar pendapat peminat kami dan sebagai item yang paling banyak diminta, kami tidak berfikir panjang untuk membawa Strawberry Frosty ke menu musim ini,” kata Ketua Pegawai Pemasaran Carl Loredo dalam kenyataan akhbar. “Walaupun beberapa pesaing kami masih berusaha untuk menghidupkan mesin aiskrim mereka, peminat boleh menikmati hidangan strawberi baharu ini sepanjang musim panas di Wendy's.”

Masalahnya ialah walaupun Strawberi pastinya akan membawa masuk pelanggan baharu, peminat yang menggemari vanila akan ditinggalkan dalam kesejukan.

Wendy's telah menghasilkan keputusan yang kukuh

Wendy's berlegar antara menolak nilai dan menolak kualiti, kerana ia menawarkan kedua-dua $4 dan $5 tawaran hidangan sementara ia juga mengiklankan mempunyai segar, tidak pernah beku daging lembu. Ketua Pegawai Eksekutif Todd Penegor bercakap tentang kedua-dua nilai dan inovasi menu semasa rangkaian itu panggilan pendapatan suku pertama.

“[Kami] terus berusaha untuk memastikan bahawa kami mempunyai tawaran 4 untuk $4 di luar sana, menukar orang dengan Beg Biggie $5, yang merupakan nilai yang menarik, melakukan perkara yang perlu kami lakukan dalam bidang inovasi untuk terus pastikan menu kami sentiasa segar dan diutamakan untuk pengguna masuk dan juga memacu perkara seperti promosi percubaan biskut buck yang berada di pasaran untuk memulakan tahun untuk memastikan bahawa kami boleh terus meminta pelanggan kami bertindak, bawa mereka masuk , pastikan kami memberi tumpuan bukan sahaja untuk memacu jualan dolar, tetapi memacu trafik,” katanya.

Itu telah menjadi model yang berjaya, menurut CEO.

“Dan apa yang kami sangat gembira dalam Q1 dengan semua latar belakang itu, ialah kami sekali lagi memperoleh bahagian dolar pada suku pertama. Jadi kami kini 11 suku berturut-turut memegang atau memperoleh bahagian dolar,” tambahnya.

Sumber: https://www.thestreet.com/investing/wendys-has-a-weird-menu-problem-no-vanilla-frosty?puc=yahoo&cm_ven=YAHOO&yptr=yahoo