Apa yang Orang Kaya Makan Dengan Jet Peribadi?

Bukan senang nak makan sedap dalam kapal terbang. Walaupun terdapat kelemahan yang jelas—seperti tidak memiliki dapur—kebanyakan syarikat penerbangan berpuas hati dengan hidangan yang sangat membosankan, 'dimasak' yang tidak pernah terasa, boleh dimakan.

Dan kemudian, sudah tentu, terdapat jet peribadi.

Walaupun saiznya, ini nampaknya merupakan laluan tunggal untuk makan dengan baik di langit. Sejak beberapa tahun kebelakangan ini, kita telah melihat Cardi B sedang memakan kaki ketam di kakinya, Kanye West menjamah Chick-fil-A dalam miliknya, dan Dwayne 'The Rock' Johnson berkongsi kek hari jadi buatan tangan yang sangat besar—hadiah daripada krew penerbangannya—di Instagram.

Menurut sumber Halaman Enam, Diddy dan Pharrell Williams bahkan memesan jamuan dalam penerbangan 35 orang dari New York's Delicatessen restoran pada tahun 2014, termasuk salmon panggang kuali, salad kangkung, tartare tuna, kek udang dan ketam dan banyak lagi.

Satu langkah yang dikatakan Diego Sabino, Naib Presiden Makan Swasta di VistaJet, kini lebih biasa berbanding sebelum ini.

"Sifat apa yang kami lakukan ialah mengurus permintaan terperinci di seluruh dunia," katanya, "dan kami telah dalam perjalanan untuk mengubah pengalaman menjamu selera peribadi di udara - untuk menjadikannya sesuatu untuk dinikmati."

VistaJet kini bekerjasama dengan lebih daripada 7,000 pembekal yang dipercayai di seluruh dunia untuk mendapatkan bahan dan hidangan yang paling segar dan berkualiti tinggi, tetapi ramai pelanggan mempunyai permintaan khusus sebelum mereka menaiki pesawat.

"Pelanggan kami selalunya mempunyai restoran kegemaran, sama ada yang mereka kumpulkan dari perjalanan global mereka, atau restoran dari kampung halaman mereka yang memberikan rasa nostalgia," sambungnya.

Salah satu yang paling diingatinya berlaku dalam penerbangan tujuh orang, yang kesemuanya mengidam piza dari sebuah tempat purba yang kecil di kejiranan Porto di Naples.

“Pada hakikatnya, piza mungkin kelihatan seperti makanan yang mudah diakses, tetapi bagi mereka ini tidak seperti pizza lain. Segala-galanya daripada air yang digunakan untuk membuat adunan sehinggalah kepada kekayaan tomato, atau fakta bahawa tempat itu telah dikendalikan oleh keluarga sejak 1870, menjadikan piza ini sesuatu yang lazat untuk mereka, "kata Sabino.

Malangnya, restoran itu—L'Antica Pizzeria da Michele—tidak menawarkan penghantaran atau bawa pulang dalam apa jua keadaan. Ia sangat popular setiap pizza perlu dipesan, beratur dan dimakan di lokasi.

“Dalam menghadapi tugas yang hampir mustahil, seorang ahli pasukan makan peribadi kami teringat dia pergi ke sekolah dengan salah seorang chef di Da Michele—dan selepas mengenang masa yang singkat, mereka berjaya merundingkan ketibaan tujuh piza ke lapangan terbang, kepada tangan terbuka pelanggan kami!”

Biasanya melayani individu yang mempunyai nilai bersih sangat tinggi, VistaJet bekerjasama dengan lebih 100 chef persendirian yang paling dicari dan restoran berbintang Michelin di dunia untuk menghantar hidangan restoran. and adat, menu bermusim.

Rakan kongsi Private Worldnya termasuk Nobu Matsuhisa, chef berbintang Michelin Alex Dilling dari restoran eponimnya di Hotel Café Royal di London, Zeffirino legenda di Genoa, Origin Grill di Shangri-La di Singapura dan perkongsian dengan Taj Hotels di sekitar dunia, termasuk Chef Sriram dari London Quilon yang dibintangi Michelin.

Apabila rakan kongsi ini dipilih, makanan biasanya disediakan di restoran atau rumah tukang masak, dimasak separa, disejukkan, diangkut ke lapangan terbang dengan kenderaan yang disejukkan, kemudian disediakan dalam penerbangan oleh Hos Kabin VistaJet (semuanya dilatih oleh Institut Butler British dan dilatih untuk hidangan oleh cef pakar dalam pelbagai masakan).

Tetapi ia tidak selalu mengenai bintang Michelin.

"Kami mempunyai seorang pelanggan yang cantik berusia 97 tahun, dan setiap kali dia terbang bersama kami, dia akan meminta tiramisu," kata Sabino. “Suatu hari saya memutuskan saya akan memberikan resipi tiramisu peribadi saya sendiri kepada chef kami. Saya mengajarnya cara membuatnya, langkah demi langkah, berdasarkan arahan yang telah diajar oleh nenek saya.”

Chef bukan sahaja menyediakan satu bahagian untuk dinikmati penumpang dalam penerbangan seterusnya, tetapi juga bahagian yang besar bersaiz keluarga untuk dibawa pulang.

“Saya menulis nota kecil yang menjelaskan bahawa ini adalah resipi keluarga saya, dan betapa bersyukurnya saya dapat menghidangkannya kepadanya. Sebaik sahaja dia mencubanya, pelanggan meminta hos kabin untuk meminjamkan telefonnya, supaya dia boleh menghubungi saya dengan segera. Dia menangis. Dia memberitahu saya bahawa ia adalah perkara yang paling bijak yang pernah dilakukan oleh sesiapa sahaja untuknya dan tiramisu terbaik yang pernah dia miliki. Saya sangat teruja!”

Dan ia bukan hanya dia. Sabino berkata majoriti ahli VistaJet berpuas hati dengan menu bermusim dan sihat—salad quinoa syarikat dengan alpukat adalah kegemaran yang kukuh.

Walau apa pun, sama ada mereka memilih makanan segera atau menjamu selera, kebanyakan pelanggan jet peribadi menikmati agak pengalaman masakan.