Bagaimana Jika Mereka Menanam Taman Dan Tiada Yang Tumbuh?

Orang yang mengusahakan tanah akan memberitahu anda musim sejuk adalah masa yang agak damai di ladang. Musim menuai musim panas sudah masuk dan persiapan untuk penanaman baru agak tenang sehingga tahun baru.

Tetapi di sebalik nafas musim sejuk yang mendalam diambil oleh mereka yang mengusahakan tanah: kebimbangan berterusan. Kerana - secara semula jadi, apa-apa boleh menjadi salah. Dan apabila anda melakukan aktiviti manusia, kebimbangan adalah tanpa henti tentang apa yang akan berlaku dalam tempoh perubahan iklim, pandemik, pertumbuhan penduduk dan peperangan.

Ini adalah tema laporan Tanah Dunia 2022 oleh Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu (FAO), penilaian keadaan tanah di Bumi, dengan tumpuan pada rizab tanah hitam. Ini adalah tanah yang paling subur di planet ini, diperkaya dengan penguraian sisa haiwan dan tumbuhan, tinggi dalam kandungan karbon organik tanah. Ia adalah bahagian kritikal dalam penyerapan karbon dan cabaran mitigasi perubahan iklim, kerana ia menyimpan sebanyak sepuluh peratus daripada stok karbon tanah dunia.

FAOKad dokumen | FAO | Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu

Dengan lebih daripada 828 juta orang menghadapi ketidakamanan makanan, laporan itu menyatakan, penjagaan dan penjanaan semula tanah ini adalah lebih penting berbanding sebelum ini. Ketua Pengarah FAO Qu Dongyu menyatakan, “Kebanyakan tanah hitam telah kehilangan sekurang-kurangnya separuh daripada stok karbon organik tanahnya dan mengalami hakisan sederhana hingga teruk, ketidakseimbangan nutrien, pengasidan, pemadatan dan kehilangan biodiversiti tanah kerana perubahan guna tanah (daripada semula jadi. padang rumput kepada sistem tanaman), penggunaan tidak mampan dan penggunaan agrokimia yang berlebihan. Kehilangan ini diburukkan lagi oleh perubahan iklim.”

Ia adalah usaha yang diterima oleh pengeluar bijirin besar, penanam sayur-sayuran dan buah-buahan, dan, antaranya, subset pencipta yang berkembang pesat bagi pelbagai minuman mewah, termasuk wiski dan wain di seluruh dunia.

Ya, dalam perbualan hebat tentang bekalan makanan dunia, wain mungkin menjadi lencongan. Tetapi pertanian regeneratif tidak mengenal sempadan dan kesan iklim semua amalan pertanian adalah mendalam, tanpa mengira tanaman. Dalam industri wain, tidak ada kekurangan semangat untuk pemulihan tanah yang disengajakan.

Sekurang-kurangnya sejak beribu-ribu tahun dahulu, di mana, dalam kisah alkitabiah tentang "Perkahwinan di Kana," Yesus dikatakan telah menukar air menjadi wain, dan berpotensi sehingga lima ribu tahun sebelum itu, buktinya ialah wain telah lama menjadi minuman budaya pusat. Dikenal pasti secara tunggal dalam perisa yang ditakrifkan oleh persekitaran yang semakin meningkat, atau "terroir," wain yang baik bergantung pada iklim, kualiti udara, sumber air yang boleh dipercayai dan tanah yang sihat untuk memupuknya.

Seperti kebanyakan petani di seluruh dunia, viticulturists telah sedar tentang keadaan tanah yang dimaksudkan untuk memberi kehidupan, tetapi dilucutkan tenaga dan nutrien oleh bahan kimia, pembajakan berlebihan, dan kerosakan cuaca. Stephen Cronk, pengasas dan Ketua Pegawai Eksekutif bintang Provence yang semakin meningkat, Maison Mirabeau, telah melihat semuanya. Sebelum ini pengimport wain, kemudian eksekutif jualan telekomunikasi (fikir kabel trans-Atlantik bawah air,) Cronk dan isterinya Jeany menjual rumah mereka di England, tiba di Cotignac 13 tahun lalu, dan mencipta perniagaan dan jenama wain mereka, bekerja dengan penanam yang menghasilkan anggur untuk produk mereka.

Pada tahun 2019, Cronks terjun ke hujung yang dalam, boleh dikatakan, dan membeli ladang anggur seluas 14 hektar (34.5 ekar) "Domain Mirabeau." Ia telah menjadi pengembaraan pengeluaran kecil yang disengajakan bagi wain organik yang ditanam semula secara regeneratif, yang berumur dalam tong, bersama-sama dengan beberapa gin, dibungkus dan dipromosikan dengan bergaya, menampilkan perisa masa ini dalam warna merah jambu pucat dan botol yang cantik.

Di sebalik tarikan hebat produk: perjalanan dari neraka pertanian. Pada tahun 2020, mereka kehilangan satu pertiga daripada anggur mereka kerana beku. Pada tahun 2021, semua buah mereka telah musnah oleh kesan asap kebakaran hutan yang besar di sekeliling ladang anggur mereka. Amaran spoiler - 2022 telah menjadi penuaian yang sangat baik. Tetapi tiada apa yang dijamin.

"Sekarang saya tahu mengapa petani selalu mengadu, " kata Cronk. “Ia sangat tertekan bergantung pada sifat ibu. Ini akan menjadi 13 kami^th vintaj bekerja dengan penanam lain, tiga tahun di ladang anggur kami sendiri. Dan setiap tahun ia sangat tertekan.”

Meratapi perubahan iklim, Cronk menjelaskan, "kami telah mengalami kemarau, kemarau musim sejuk, kemudian kemarau musim panas, jadi kami benar-benar kekurangan air untuk ladang anggur." Pada akhir Oktober, Cronk melaporkan "anggur seminggu yang lalu mengalami tekanan hidrik. Minggu lepas pada ulang tahun kebakaran hutan, langit dibuka selama dua hari dan kami mempunyai sembilan sentimeter hujan (3.5 inci.) Kemudian tanah tidak dapat menyerap air dengan cukup cepat. Kami mempunyai begitu banyak larian. Kami mempunyai larian kimia ke Mediterranean, larian kumbahan. Kesan ketukan daripada hujan lebat ini adalah gila.”

Tiba di tanah kebun anggurnya yang baru diperoleh tiga tahun lalu, Cronk terpegun. "Ia seperti permukaan bulan," katanya. “Anda tidak dapat membezakan dari landasan jalan yang masuk ke ladang ke tanah sebenar dengan pokok anggur. Tujuan tanah itu hampir keseluruhannya untuk menahan pokok anggur tegak.”

Pada tahap mikro, Cronk mengetahui dengan cepat bahawa parut yang ditimbulkan pada tanah di dunia telah lama datang, lahir dari kejahilan tentang realiti biologi tanah, air dan udara, dan kebanggaan amalan pertanian, tanpa mengira betapa cacatnya. amalan tersebut telah. Kesimpulannya adalah bahawa ubat yang paling jelas adalah pertanian regeneratif, bebas kimia.

Ia merupakan cabaran yang dikongsi oleh pembuat wain dan minuman keras di peringkat antarabangsa dan dipamerkan pada lewat musim bunga pada perhimpunan dua hari di Arles-en-Provence yang dianjurkan oleh Moët Hennessy, bahagian wain dan minuman keras kumpulan LVMH. Pembuat dasar dunia, pembuat beberapa label, saintis dan pemain kritikal lain dalam minuman dan ruang pertanian berkumpul untuk berkongsi dan belajar, sebagai pengakuan bahawa perniagaan alam sekitar adalah perniagaan perniagaan.

Pertanian regeneratif adalah tindakan yang berdedikasi untuk memberikan kembali kepada tanah lebih daripada yang anda gunakan, kerana begitu banyak yang telah diambil dari bumi. Ia bukan sahaja cabaran perniagaan yang saintifik dan mahal, ia juga merupakan infrastruktur dan cabaran sosial, seperti yang dikongsi Cronk dengan rakan pembuat wain Jun lalu di Arles. "Sistem yang digunakan oleh petani dalam penanaman anggur dibangunkan selama beribu tahun," kata Cronk.

“Untuk membuat petani mengubah cara mereka bertani adalah anjakan paradigma. Kami memerlukan bukti, kami memerlukan bukti bahawa ia berfungsi: bukti saintifik dan ekonomi. Ini adalah mata pencarian rakyat. Dan anda berkata kepada orang, 'Tidak! tidak! tidak! Kamu dan ayah kamu serta datuk kamu telah melakukan kesilapan sejak 200 tahun yang lalu!' Elemen orang ini sangat penting.”

Tidak ada ruang untuk keletihan dalam perniagaan pertanian, seperti yang diketahui oleh penanam wain. Pemulihan Domain Mirabeau telah melibatkan langkah-langkah inovatif yang komprehensif yang biasa kepada petani vitikultur lain. "Kami mula memahami bahawa rangkaian infrastruktur yang rumit yang ada di dalam tanah," kata Cronk, yang menolak "pengudaraan" bertenaga tanah yang dipercayai telah diberikan oleh pembajakan. “Jika anda membalikkan tanah, anda mengoksidakannya, anda membunuh banyak mikrobiom dalam tanah, memusnahkan struktur fizikal serta struktur mikrob. Jadi ada banyak sebab untuk tidak membajak. Jika anda mendapat hujan lebat, anda mendapat pemadatan. Tiada infrastruktur dalam platform akar untuk menampung air.”

Dia telah memperkenalkan pokok dan pokok renek di antara pokok anggur yang berjauhan di hartanya, memberi peluang kepelbagaian biologi, mewujudkan habitat untuk hidupan liar, dan menyediakan kotak burung hantu. Jalur semanggi dan kekacang ditanam di antara garisan pokok anggur untuk menarik tenaga dari matahari dan menyalurkannya kembali ke dalam tanah. Dan tidak lama lagi sebelum musim bunga tiba, dan biri-biri digiring ke jalur ini untuk memakan sayur-sayuran dan menyuburkan tanah.

Tetapi sebelum itu, ia akan menjadi Krismas. Dan di seluruh dunia akan ada roti bakar wain dan gelas yang lazat dinaikkan di mana-mana untuk menjanjikan tahun baru. "Wain adalah produk yang paling menarik yang diberikan oleh alam semula jadi kepada kita, hampir secara langsung," Cronk mencerminkan. “Kami perlu campur tangan, kami perlu menangkap anggur, dan menapainya, dan memasukkannya ke dalam botol dan sebagainya. Tetapi ia adalah anugerah alam semula jadi.”