Tingkap Wain Di Renaissance Florence Memudahkan Jualan Terus Kepada Pengguna

Jualan wain terus kepada pengguna (DTC) di AS—di mana pengeluar menghantar botol terus ke isi rumah—memintas pengedar dan kedai runcit. Ini memerlukan lebih banyak usaha jualan oleh pengeluar, tetapi boleh diberi ganjaran oleh kelebihan cukai.

Keluarga kaya di bandar Florence di Itali menggunakan taktik DTC yang serupa semasa zaman Renaissance untuk mengurangkan cukai mereka. Sebuah buku yang ringkas, bergambar dengan baik dan menarik bertajuk Wine Windows di Florence dan Tuscany-oleh ahli sejarah seni Florentine Diletta Corsini dan Lucrezia Giordano [BDV, 2021]—mendedahkan taktik perniagaan yang menarik.

Semasa kebanyakan era yang merangkumi sebahagian daripada Zaman Pertengahan dan Renaissance, termasuk 16^th dan 17^th berabad-abad, hanya pedagang boleh menjual wain di Florence, dan pedagang ini harus menjadi ahli yang berkuasa Arte dei Vinattieri persatuan. Persatuan ini juga mengawal waktu buka kedai dan harga jualan serta menetapkan tempat wain boleh dijual. Walau bagaimanapun, terdapat pengecualian penting kepada undang-undang tempatan: pemilik tanah boleh membeli wain yang dihasilkan oleh penyewa yang menduduki tanah ladang mereka, kemudian menjualnya terus dari kediaman persendirian mereka—menurut dekri yang dikeluarkan oleh Cosimo I de'Medici, Grand Duke dari Tuscany, pada tahun 1559. Apabila wain yang ditujukan untuk isi rumah ini masuk melalui pintu-pintu bandar, ia dikecualikan daripada dikenakan cukai. Keluarga yang berkuasa dan kaya seperti Machiavelli, serta keluarga lain yang masih kuat dalam perdagangan wain hari ini—Frescobaldi, Antinori dan Ricasoli—mematuhi undang-undang ini dan menjual wain dari rumah mereka yang selalu mewah kepada penduduk bandar.

Jus ini dijual dalam kelalang dengan ukuran tertentu yang dibenarkan. Urus niaga jualan berlaku melalui portal batu kecil di dinding kediaman. Tingkap kecil ini, atau buchette [tunggal ialah buchetta], hanya dibenarkan kelalang saiz yang diperlukan, dan tidak lebih besar, melaluinya. Portal kecil ini juga mengurangkan risiko pencuri masuk, dan meminimumkan risiko pencemaran apabila gelombang wabak bubonik melanda Florence antara tahun 1629 dan 1633, membunuh 12% penduduk bandar itu. Penjual boleh menuang wain ke dalam kelalang yang diletakkan di birai tingkap, kemudian mencedok syiling pembayaran menggunakan batang tembaga sebelum menjatuhkan syiling ini ke dalam cuka untuk penyahcemaran. Dengan cara yang sama seperti pandemik Covid-19 mengubah suai penggunaan pintu masuk dan pintu keluar kedai runcit untuk meminimumkan hubungan manusia, penciptaan buchette mengurangkan hubungan antara penjual dan pembeli semasa wabak.

Buku oleh Corsini dan Giordano menyenaraikan 180 tingkap wain, atau buchette, masih wujud di bandar Renaissance penting ini. Semasa pandemik Covid-19 baru-baru ini, beberapa portal yang sama ini digunakan semula untuk penjualan kopi, wain, makanan ringan dan makanan.

Buku ini menyertakan maklumat sejarah tentang titik transaksi komersial ini dan menyediakan alamat jalan di mana anda boleh menemui anomali seni bina ini. Oleh kerana penomboran jalan boleh berbeza-beza di Florence, anda mungkin ingin bersiar-siar di jalan-jalan bandar dan berhati-hati dengan bukaan sedemikian tanpa memegang buku panduan. Sebahagian buchette dipelihara dengan baik dengan plak sejarah; yang lain kelihatan sedih dan dilupakan.

Buku itu menyenaraikan tujuh bucchete sepanjang jalan Borgo degli Albizi di pusat bandar. Dalam beberapa minit berjalan kaki semasa lawatan hujung minggu baru-baru ini, saya menjumpai satu di alamat jalan 26. Plak yang disertakan tertera 'Tetingkap Wain Buchetta del Vino' dan termasuk laman web untuk persatuan kebudayaan Buchette del Vino. Ini termasuk maklumat umum tentang portal ini untuk pelawat. Buku Corsini dan Giordano juga termasuk peta lokasi tingkap sedemikian di bandar Tuscan yang lain—seperti Siena, Lucca, Pistoia dan Prato.

Ini buchette kepentingan sejarah juga merupakan jendela kepada masa lalu—peringatan bahawa cukai dan penyakit masih mengubah suai perdagangan dan seni bina sekitar kita.