Chef Terkenal Dunia Datang Ke Telluride, Colorado Untuk Sambutan Masakan 4 Julai

Telluride, Colorado telah menjadi destinasi sukan musim sejuk perdana sejak pertengahan 1970-an. Tetapi kemunculan sebagai pos luar bertaraf dunia untuk makanan dan minuman adalah fenomena yang jauh lebih baru. Jika anda tidak melawat dalam beberapa tahun, anda akan terkejut melihat betapa banyak yang boleh dinikmati di sepanjang jalan-jalan ini—dan kepelbagaian eklektik pilihan tersebut. Dalam perkhidmatan evolusi yang mengagumkan itu, hujung minggu ini resort lima bintang Madeline Hotel & Residences menganjurkan tahunan kedua Masakan Alpine. Acara ini bertujuan untuk menjadi tradisi tempatan dengan menarik pelbagai bakat global.

Acara selama 3.5 jam itu berlangsung di Reflection Plaza di Telluride's Mountain Village, di bawah bayang-bayang Pergunungan San Juan yang megah. Tahun ini ia termasuk cef selebriti Viet Pham—yang akan menyediakan sandwic ayam pedas tandatangannya—bersama-sama dengan chef pemenang Anugerah James Beard Dean Fearing dan Mark Kiffin, dan Mark Tarbell, penerima dua kali untuk The Arizona Hall of Culinary Fame. Sepuluh peratus daripada semua jualan tiket didermakan kepada Dipimpin Orang Asli, sebuah organisasi bukan untung yang misinya memajukan "pemuliharaan biobudaya di tanah Orang Asli" di seluruh negara.

"Kami sangat teruja untuk mengalu-alukan senarai chef yang mengagumkan ini ke Telluride dan kepada keluarga Madeline kami," kata Bryan Woody, pengurus besar untuk hotel mewah itu. “Budaya masakan Barat Daya yang meriah dan limpah kurnia tempatan Telluride menawarkan kanvas yang sempurna untuk penggabungan mahir cef ini teknik yang dihormati dengan bahan-bahan tempatan terbaik untuk mencipta hidangan tersendiri.”

Bakat pelawat akan disambut oleh chef eksekutif Madeline, Bill Greenwood, yang menyelia menu yang boleh dipuji di tempat penginapan ini. Dapur dan Bar Besi Hitam. Pilihan di sini adalah berpusatkan protein dan mempamerkan ladang Colorado Barat. Sorotan termasuk burger seberat setengah paun yang dibina daripada dua roti wagyu Amerika, tenderloin kerbau yang digoreng, dan sebuah kedai porter daging babi yang disalut dengan wiski.

Bercakap tentang wiski, senarai minuman keras di bawah bidang kuasa Greenwood juga agak ketara. Bar belakang memuatkan berpuluh-puluh bourbon, rai dan malt tunggal Amerika, termasuk Colorado yang menonjol daripada orang-orang seperti milik Stranahan, Rumah Wiski Undang-undang, dan Woody Creek.

Sebagai tambahan kepada Alpine Cookout, resort ini telah bekerjasama dengan Kulit busur silang untuk pengaktifan hujung minggu yang menawarkan topi tersuai dan barangan kulit yang dihasilkan oleh tukang tempatan. "Tetamu boleh mencipta aksesori unik mereka sendiri untuk dipakai di sekitar bandar semasa acara unik ini dan membawa pulang sebahagian daripada komuniti tempatan melalui hasil seni mereka sendiri," menurut kenyataan akhbar.

Tetapi walaupun anda tidak bernasib baik untuk menemui diri anda di Telluride pada hujung minggu percutian, perkara sebenar ialah tiada masa yang buruk untuk makan dan minum melalui bandar perlombongan barat yang bersejarah ini. Terdapat masakan Perancis yang hebat di La Marmotte, pilihan Thai yang hebat di Siam, santapan mewah Itali di Rustico, dan hidangan Caravan Timur Tengah—untuk menamakan beberapa sahaja. Untuk minuman, anda boleh menikmati koktel atas bumbung di New Sheridan Hotel, pilih daripada koleksi bir kraf yang banyak di Last Dollar Saloon, atau gunakan kata laluan untuk mendapatkan tempat di The Tunnel speakeasy.

Telluride juga mempunyai kilang bir eponimnya sendiri serta kilang penyulingan, yang kedua-duanya menghasilkan elixir yang menarik di kemudahan masing-masing di luar pusat bandar. Perkhidmatan gondola percuma menghubungkan anda antara Mountain Village dan pusat bandar. Ia memberikan pemandangan bertaraf dunia ke puncak sekitarnya. Dan kini anda tahu akan ada santapan bertaraf dunia untuk dipadankan di kedua-dua belah perjalanan.

.