A sedozen palet daging, dua palet sayur-sayuran segar, tiga palet buah-buahan. Terdapat ikan, pasta, soba dan gula. Semua dalam perjalanan ke keluarga yang memerlukan di Ukraine. Semua musnah.
Sebuah peluru berpandu Rusia mengenai kereta api berhampiran Donetsk, Ukraine, pada hari Rabu yang mengangkut 34 palet makanan untuk diedarkan oleh World Central Kitchen, organisasi bantuan chef José Andrés. Makanan itu tidak pernah sampai kepada orang Ukraine yang kelaparan, satu lagi contoh bagaimana Rusia telah menyasarkan makanan ketika tenteranya bergelut untuk berjaya dalam pencerobohan tanpa provokasinya.
"Infrastruktur kereta api, yang secara relatifnya tidak terjejas pada awal perang, kini menjadi sasaran utama," kata pengarah eksekutif World Central Kitchen, Nate Mook. Forbes. "Ini telah menjadi pertempuran terhadap orang dan keupayaan mereka untuk makan."
Makanan dan serpihan bertaburan dari sisa-sisa serangan ke atas kereta api yang mengangkut makanan dalam perjalanan ke Ukraine yang kelaparan.
Dapur Pusat Dunia
Mook, yang kembali ke Washington selepas 120 hari memberi makan kepada rakyat Ukraine dari Kyiv ke Odesa, berkata serangan terhadap kereta api semakin meningkat sama seperti kereta api telah menjadi salah satu cara utama untuk mengangkut makanan akibat sekatan Rusia di Laut Hitam. Diplomat Rusia kini cuba merundingkan pelonggaran sekatan sebagai pertukaran untuk koridor selamat untuk mengeksport eksport pertanian utama seperti gandum dan minyak bunga matahari. Mengeksport makanan itu adalah perlu sebagai poket kelaparan bertambah buruk di seluruh dunia. Masa adalah kritikal. Di Afrika Timur, seorang mungkin mati akibat kelaparan akut setiap 48 saat, menurut laporan yang dikeluarkan pada Mei oleh Oxfam.
"Nampaknya tidak ada minat untuk Rusia untuk membiarkan mana-mana makanan meninggalkan Ukraine," kata Mook. “Mereka cuba memeras ugut dunia dengan berkata, 'Kami akan menyebabkan orang mati kelaparan di seluruh dunia melainkan anda melepaskan sekatan.'”
Jurucakap kerajaan Rusia tidak segera menjawab permintaan untuk komen.
Tentera Rusia baru-baru ini menembak peluru berpandu ke silo bijirin dan memusnahkan infrastruktur kereta api yang bertujuan untuk memindahkan bijirin, menurut kerajaan Ukraine. Pejuang Rusia juga telah mencuri sebanyak 500,000 tan bijirin dari kawasan yang diduduki dan cuba menjualnya di pasaran antarabangsa, kata kerajaan Ukraine. Dengan makanan sebagai sasaran, Mook berkata dia mengambil berat tentang 4,300 sukarelawan organisasinya di negara ini.
"Kami pada asasnya perlu beroperasi dengan andaian bahawa kami akan disasarkan, khususnya, walaupun kami bukan sebahagian daripada pertempuran," kata Mook.
Dianggarkan 20 juta tan bijirin terperangkap di dalam silo bijirin Ukraine. Pembekalan yang berkurangan menyumbang kepada kenaikan harga. Sebahagian besar daripada itu akan dieksport ke negara-negara di Afrika Utara dan Timur Tengah. Memandangkan penuaian gandum bermula pada penghujung bulan ini, lebih banyak ruang penyimpanan diperlukan, dan jika lebih banyak ruang tidak disediakan tidak lama lagi, banyak bijirin boleh rosak manakala berpuluh juta orang kelaparan di seluruh dunia.
Jika Rusia tidak mengangkat sekatannya daripada pelabuhan Laut Hitam, yang biasanya menghantar kira-kira 30% daripada bijirin yang dieksport dunia, Ukraine hanya akan dapat mengeksport sebanyak 2 juta tan sebulan, atau satu pertiga daripada apa yang sebelum ini mampu dihantar setiap bulan. Walaupun Rusia menarik balik sekatan itu, terdapat lombong merentasi banyak pelabuhan, diletakkan oleh kedua-dua pejuang Rusia dan Ukraine, yang masih perlu dibersihkan sebelum kapal boleh melalui dengan selamat.
Lagi Daripada Forbes Food
Sumber: https://www.forbes.com/sites/chloesorvino/2022/06/16/russia-widens-attack-on-food-with-bombing-of-train-bound-for-jos-andrs-world- dapur tengah/