Bourbon Yang Boleh Menjual Lebih $50,000—Dan Menginspirasikan Aktiviti Jenayah

Baris atas

Apabila beberapa pegawai Oregon dituduh minggu ini menarik rentetan untuk membeli botol bourbon Pappy Van Winkle, itu hanyalah kisah terbaru tentang langkah melampau yang telah diambil oleh orang ramai untuk mencuba dan mendapatkan bourbon Kentucky yang terkenal dan jarang berlaku.

Fakta Utama

Berita Peg

Pegawai Suruhanjaya Alkohol dan Ganja Oregon yang dituduh, termasuk pengarah eksekutif Suruhanjaya, dituduh meminta botol Pappy yang jarang ditemui dihantar ke kedai arak tempatan daripada "stok keselamatan" negeri, yang bertujuan untuk menggantikan minuman keras kepada penjual yang botolnya pecah atau rosak semasa transit. Para pegawai didakwa diberitahu apabila botol itu tiba supaya mereka boleh membelinya.

Latar Belakang Utama

Bourbon adalah dibuat dengan sekurang-kurangnya 51% jagung dan 5-10% barli malt sebelum biasanya digabungkan dengan rai. Senama Pappy–Julian “Pappy” Van Winkle–menggantikan rai dengan gandum dalam resipi wiskinya, yang digunakan dalam bourbon Van Winkle hari ini. Apa yang dipanggil "bourbon gandum” lebih manis dan lebih bulat daripada bourbon tradisional. Semasa keluaran tahunannya, Pappy Van Winkle tersedia berumur dari 10 hingga 23 tahun.

Petikan Penting

"Jika Tuhan menjadikan Bourbon, inilah yang dia akan buat," berkata chef Anthony Bourdain dalam episod 2012 Layover.

Fakta Mengejutkan

In 2013, lebih $100,000 dolar Pappy Van Winkle–195 botol Pappy 20 dan 27 botol “Pappy Rye,” bourbon Van Winkle yang dibuat dengan rai tradisional dan bukannya gandum–hilang. Digelar "Pappygate", penyiasat menemui 5 tong Turki Liar yang dicuri pada harta pekerja Buffalo Trace Gilbert "Toby" Curtsinger. Walaupun Curtsinger telah ditangkap kerana jenayah itu, dan kerana menjalankan skim selama bertahun-tahun untuk mencuri alkohol yang jarang ditemui daripada Buffalo Trace dan membalikkannya untuk keuntungan, tiada Van Winkle pernah ditemui di hartanya–tong yang hilang tidak pernah ditemui. Curtsinger mengaku bersalah untuk tuduhan mencuri, tetapi mengisytiharkan dia tidak bersalah dalam Dokumentari Netflix 2021, "Heist."

Mengapa Pappy Van Winkle Sangat Mahal?

Sebagai Japhe meletakkan ia, "Anda lebih berkemungkinan melihat Elvis di kedai arak tempatan anda berbanding melihat Pappy duduk di atas rak pada nilai runcit yang dicadangkan." Sebahagian daripada masalah adalah kekurangan Van Winkle: Pappy adalah berumur lebih lama daripada kebanyakan bourbon, yang menyukarkan Buffalo Trace untuk memenuhi permintaan yang meroket. Walaupun peranan Pappy sebagai a terkini lambang, pasaran Wiski Amerika, yang termasuk bourbon, meningkat 10.5% pada 2022 kepada $5.1 bilion dalam hasil, mengikut Majlis Roh Suling Amerika Syarikat. Cara alkohol jarang berpindah dari pengedar kepada pengguna juga boleh menaikkan harga. Jualan arak dalam talian tanpa lesen adalah haram, tetapi kebangkitan media sosial pada akhir 2000-an dipermudahkan bagi sesetengah pengumpul sama ada menjual Pappy palsu atau menandakan harga sehingga beribu-ribu ringgit. Buffalo Trace dan keluarga Van Winkle menghabiskan $ 500,000 antara Oktober 2016 dan Oktober 2017 untuk menghentikan penjualan Pappy tiruan dalam talian. Memandangkan populariti bourbon, botol daripada Pappy Van Winkle ialah hampir selalu diperuntukkan oleh pengedar kepada vendor berlesen tertentu supaya mereka tidak terbalik dalam talian. Penjual yang membeli produk yang lebih murah dan kurang diingini daripada pengedar biasanya memperuntukkan lebih banyak botol yang jarang berlaku, yang bermaksud kedai berantai biasanya mempunyai kelebihan berbanding kedai kecil yang tidak mempunyai bajet untuk membeli produk yang murah atau tidak popular hanya untuk mendapatkan akses kepada yang jarang seperti Pappy . Sebaik sahaja vendor mempunyai botol yang jarang ditemui, mereka mungkin memilih untuk menawarkannya secara eksklusif pada program kesetiaan atau ganjaran, menganjurkan loteri untuk peluang membeli botol itu atau meletakkannya di rak. Sesetengah vendor berlesen masih menandai harga sehingga beribu-ribu dolar, tetapi yang lain akan mengenakan harga runcit yang dicadangkan untuk Pappy untuk memberi insentif kepada orang ramai untuk membeli-belah secara peribadi.

Nombor besar

$52,000. Itulah harga sebuah botol Rizab Keluarga Lama Pappy Van Winkle berusia 23 tahun yang dijual di lelongan Sotheby pada bulan Disember.

Kontra

Bourbon Pappy Van Winkle yang berusia 23 tahun adalah yang paling mahal, tetapi sesetengah orang suka "Jutawan Magician" Steve Cohen, lebih suka botol muda Pappy. Didalam siri ujian rasa buta, Forbes penyumbang kanan Fred Minnick lebih suka Pappy 23 sekali, tetapi meletakkannya di tempat terakhir dalam yang lain. Minnick berkata perbezaannya terletak pada rasa oak: wiski yang disimpan dalam tong lebih lama menggunakan rasa oak yang lebih kuat. Bergantung pada sensitiviti penguji rasa terhadap oak pada hari tertentu, versi Pappy yang lebih muda mungkin lebih enak, kata Minnick.