Baris atas
Kos median sedozen telur di AS kekal $4.25—lebih dua kali ganda berbanding setahun yang lalu—dan sementara peningkatan inflasi pada tahun 2022 telah menyumbang sedikit, sebab sebenar kos telur kekal tinggi (apabila inflasi mereda) adalah selesema burung yang telah memusnahkan penternak ayam, menyebabkan sebanyak 57 juta ekor ayam terjejas.
Karton telur dilihat dijual di kedai runcit Kroger. Harga telur semakin meningkat di AS … [+]
Getty Images
Fakta Utama
Dalam pakej melaporkan daripada Jabatan Pertanian AS yang menjejaki unjuran harga makanan, telur telah meningkat sehingga 59% pada Disember 2022, kenaikan harga tahun ke tahun tertinggi dalam kalangan barangan makanan.
Sebab utama harga telur kekal tinggi ialah penyebaran virus selesema burung yang bermula pada awal 2022 dan telah menjejaskan lebih banyak burung berbanding wabak 2015, mengikut kepada Pusat Kawalan Penyakit.
Selesema burung menjejaskan lebih daripada 100 spesies burung dan boleh merebak dengan cepat, dengan kadar kematian 90% hingga 100% pada ayam, mengikut ke CDC.
Setakat ini, terdapat 57 juta burung yang dimusnahkan kerana virus influenza di 47 negeri, menurut data daripada USDA, berbanding 50 juta burung yang terjejas di 21 negeri pada 2015.
Selesema burung berlaku dari semasa ke semasa dan telah dikaitkan dengan kematian manusia di Asia, Afrika, Eropah, Pasifik dan, walaupun jarang berlaku, beberapa kes selesema burung telah menyebabkan penyakit di Amerika Utara, berkata CDC.
Pada bulan Disember, apabila permintaan telur berada pada paras tertinggi sepanjang masa disebabkan oleh permulaan musim cuti-dan dengan inflasi yang masih tinggi-harga median untuk sedozen telur di seluruh negara adalah pada $4.25, lebih daripada dua kali setahun sebelumnya ($1.78 ), mengikut data daripada Biro Statistik Buruh AS.
Di sesetengah negeri, seperti California, harga telur setinggi $7 untuk sebiji sedozen, terutamanya dikaitkan dengan sebuah negeri undang-undang yang memerlukan pengeluar telur untuk menternak ayam tanpa sangkar, yang berkuat kuasa tahun lepas dan setakat ini, selesema burung telah membunuh 4 juta ayam tanpa sangkar sahaja mengekalkan bekalan rendah kerana permintaan kekal tinggi.
Tabiat pemakanan pengguna juga memainkan peranan dalam kenaikan mendadak harga telur kerana penggunaan telur telah meningkat 17% antara 2012 dan 2021 mengikut a melaporkan daripada USDA dan malah telah mengatasi daging merah.
Apabila pengguna mengurangkan penggunaan telur selepas cuti, harga telur akan mula lebih rendah kerana pengeluar telur mempunyai lebih banyak masa untuk menyimpan dan memberi tumpuan kepada cara menangani virus selesema burung sebelum permintaan percutian berikutnya pada bulan April mengikut pasaran telur gambaran keseluruhan oleh USDA.
Fakta Mengejutkan
Walaupun keperluan bebas sangkar telah mengekalkan harga telur California yang tinggi, di negeri lain yang mempunyai peraturan yang lebih longgar untuk pengeluar telur, organik atau bebas sangkar mungkin sebenarnya pilihan yang lebih murah. Satu pendapatan melaporkan daripada Cal-Maine Foods, pengeluar telur borong terkemuka AS, menyatakan telur konvensional meningkat daripada $1.15 pada 2021 kepada $2.88 pada 2022 manakala telur khusus (organik atau bebas sangkar) meningkat daripada $1.81 pada 2021 kepada hanya $2.37 pada 2022.
Petikan Penting
"Selesema adalah faktor paling penting yang mempengaruhi harga telur," kata Maro Ibarburu, penganalisis perniagaan di Pusat Industri Telur di Iowa State University memberitahu The Washington Post. “Kita perlu melihat sama ada lebih banyak burung terjejas oleh influenza. Sekiranya kita mengawal wabak, ia akan menjadi lebih baik setiap bulan,” katanya mengenai harga telur.
Latar Belakang Utama
Selesema burung yang telah menjejaskan majoriti pengeluar burung dan telur di seluruh AS bermula pada bulan Februari dengan Iowa, pengeluar telur terbesar di AS, melanda paling teruk. Wabak sebelumnya, yang berlangsung antara pengesanan awal virus HPAI pada Disember 2014 dan pengesanan akhir Jun 2015, telah menjadi salah satu peristiwa kesihatan haiwan yang paling penting di AS, menurut sebuah melaporkan daripada USDA. Gambaran keseluruhan pasaran telur baru-baru ini melaporkan daripada USDA mengatakan bahawa sementara harga borong telur karton mula menurun dan permintaan melonggar daripada tahap percutian, permintaan pengguna kekal lebih tinggi memasuki tahun baharu berbanding 2022, dan harga purata ialah $4.25 setiap dozen.
Sumber: https://www.forbes.com/sites/anthonytellez/2023/01/12/why-are-egg-price-still-so-high-its-not-the-reason-you-think/